Name: すし てんちじん
Address: B1F, F-45 Building, Minami 4-jo Nishi 5-8, Chuo-ku, Sapporo City, Hokkaido, 060-0000
Telephone: 0112111170

すし てんちじん

셰프 추천 코스

旬의 식재료로 만든 요리로 시작하여 니기리로 전개되는 오마카세 코스. 회석 요리의 사상을 도입하여 맛의 템포와 흐름을 소중히 구성하고 있습니다. 홋카이도 근해를 중심으로 그 계절에 가장 상태가 좋은 해산물을 엄선하여, 재료의 본연의 맛을 살린 세심한 요리를 제공합니다. 한 점 한 점 완성도를 추구한 내용은 처음 방문하신 분부터 미식가까지 만족할 수 있는 구성입니다. 가격 이상의 경험을 제공하는 당점 유일의 코스입니다.

코스 (개별실 전용 금토일 2회전 목)

제철 식재료를 사용한 요리로 시작하여 손질까지 이어지는 오마카세 코스. 회석 요리의 사상을 접목하여 맛의 리듬과 흐름을 중시하여 구성했습니다. 홋카이도 근해를 중심으로, 그 시기에 가장 상태가 좋은 해산물을 엄선하여, 재료의 본연의 맛을 살린 정성스러운 작업을 가합니다. 한 조각 한 접시마다 완성도를 추구한 내용은 처음 오신 분부터 미식가까지 만족할 수 있는 구성. 가격 이상의 경험을 제공하는 당점 유일의 코스입니다.

코스 (개인실 전용 금토일 1회전)

제철 식재료를 사용한 안주로 시작하여, 쥠으로 전개되는 오마카세 코스입니다. 가이세키 요리의 사상을 받아들여, 맛의 강약이나 흐름을 소중히 구성하고 있습니다. 홋카이도 근해를 중심으로, 해당 시기의 가장 상태가 좋은 해산물을 엄선하여, 재료의 본래 맛을 살린 정성스러운 작업을 시도합니다. 한 점 한 점마다 완성도를 추구한 내용은 처음 오시는 분부터 미식가까지 만족할 수 있는 구성을 자랑합니다. 가격 이상의 경험을 제공하는 저희 가게의 유일한 코스입니다.

코스 (개인실 전용 평일 한정)

제철 식재료를 사용한 가벼운 요리로 시작해 스시로 이어지는 오마카세 코스입니다. 회석 요리의 철학을 반영하여, 맛의 완급과 흐름을 중요하게 구성하였습니다. 홋카이도 근해를 중심으로, 그 계절에 가장 상태가 좋은 해산물을 엄선하여 재료의 본래 맛을 살린 정성스러운 요리를 제공합니다. 하나하나의 요리에 완성도를 추구한 내용은 처음 방문하시는 분부터 미식가까지 만족시킬 수 있도록 준비되어 있습니다. 가격 이상의 체험을 제공하는, 저희 가게의 유일한 코스입니다.

코스 (금토일 2회전)

제철 재료를 사용한 안주로 시작하여 초밥으로 진행되는 오마카세 코스. 가이세키 요리의 사상을 도입하고, 맛의 속도감과 흐름을 중요하게 구성하고 있습니다. 홋카이도 근해를 중심으로, 그 계절에 가장 상태가 좋은 해산물을 엄선하여, 재료의 본래 맛을 살린 정성을 다한 조리를 제공합니다. 한 조각 한 조각마다 완성도를 추구한 내용은, 처음 오는 분부터 미식가까지 만족할 수 있는 구성. 가격 이상의 경험을 제공하는 저희 가게의 유일한 코스입니다.

코스(금, 토, 일 1회전)

제철 재료를 사용한 안주로 시작하여, 초밥으로 전개되는 오마카세 코스. 가이세키 요리의 사상을 도입하여, 맛의 완급과 흐름을 중요시하여 구성하고 있습니다. 홋카이도 인근 해역을 중심으로, 그 시기에 가장 상태가 좋은 해산물을 엄선하여, 재료의 본연의 맛을 살린 섬세한 작업을 시행합니다. 한 점 한 점 완성도를 추구한 내용은, 처음 오시는 분부터 미식가까지 만족할 수 있는 구성. 가격 이상의 경험을 제공하는, 저희 가게의 유일한 코스입니다.

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코스 (개인실 전용 평일 한정)

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