Name: 和食と寿司 匠の道場
Address: 5-2-6 Nakasu, 4F, Hakata-ku, Fukuoka City, Fukuoka, 810-0801
Telephone: 0922916708

和食と寿司 匠の道場

셰프가 시장에서 엄선한 제철 생선과 계절 식재료를 사용하여, 그날의 추천 일품요리를 스시 가이세키로 제공해 드립니다.
구이, 튀김, 찜 요리 등 재료 본연의 맛을 살린 요리와 함께 장인이 한 점 한 점 정성스럽게 쥐는 스시 11점을 만끽해 주시기 바랍니다.

＜어느 날의 코스 내용＞
・소바치
・사시미（1종）
・구이
・튀김
・찜 요리
・스시 11점
・된장국
・디저트

120분 음료 무제한＋2750円（税込み）
라스트오더는 없습니다. 120분 동안 충분히 즐기실 수 있습니다.
※4명부터 이용 가능합니다.

【음료 무제한 메뉴】　　

・병맥주（キリン、アサヒ의 2종류）

・일본주（蔵人：福岡）

・소주（고구마：黒霧島 宮崎　보리：二階堂 大分　쌀：白水 熊本）

・하이볼（角ハイボール）

・오렌지주스

・우롱차

【요리장 추천 코스】 시장 직송의 제철 생선과 스시 11점을 즐기는 호화 스시 가이세키

식재료는 사계절의 풍요로움을 담은 제철 채소와 해산물을 중심으로 엄선하였습니다.
재료, 맛, 색감, 향, 분위기, 서비스, 고객 만족도를 철저히 추구한 코스 요리입니다.

코스 + 120분 음료 무제한 포함

식재료는 사계절마다 주어지는 제철 채소와 해산물을 중심으로 엄선하였습니다.
재료, 맛, 색감, 향, 분위기, 서비스, 고객 만족도를 철저히 추구한 코스 요리입니다.

코스만

・고바치
・자완무시
・니기리・마키모노 2종
・아라지루

【てら岡 점심 정식】

계절의 미각을 담은 정식에는 갓 튀겨낸 튀김과 신선한 사시미, 또한 저온 조리로 정성껏 완성한 일품요리도 준비되어 있습니다. 재료 본연의 감칠맛과 촉촉한 식감이 돋보이는 품격 있는 런치입니다. 다채로운 색감의 코바치, 자완무시, 갓 지은 밥과 함께 마음 편안한 낮의 한때를 천천히 즐겨 주시기 바랍니다.

코스（土曜日限定）

코스의 일례

・작은 그릇 요리　　
・모둠회　
・복어 가라아게
・자완무시
・니기리・마키모노・계란
・아라지루
・디저트

【특상 쥠초밥】복어 튀김과 쥠초밥·김초밥·계란 총 7품

식재료는 사계절의 은혜를 머금은 제철 채소와 해산물을 중심으로 엄선하였습니다.
재료, 맛, 색감, 향, 분위기, 서비스, 고객 만족도를 철저히 추구한 「니기리」를 중심으로 한 코스입니다

셰프가 시장에서 엄선한 제철 고급 식재료를 아낌없이 사용한, 저희 매장 추천 특선 스시 가이세키입니다.
이세에비 사시미를 비롯해 구이·튀김·찜 등 계절의 일품요리와 함께 장인이 쥐는 스시 11피스를 제공합니다.
또한, 드신 스시 가운데 원하시는 재료를 3피스 선택하실 수 있는 「앵콜 니기리」도 준비되어 있습니다.
마무리로는 이세에비 머리로 정성껏 우려낸 된장국을 즐기실 수 있습니다.

＜어느 날의 코스 내용＞
・전채 모둠
・이세에비 사시미
・구이
・튀김
・찜
・스시 11피스
・앵콜 니기리 3피스（스시 11피스 중에서 원하시는 재료를 선택하실 수 있습니다.）
・된장국（이세에비 머리를 사용한 것）
・디저트
120분 음료 무제한＋2750円（세금 포함）
라스트 오더는 없습니다. 120분 동안 충분히 즐기실 수 있습니다.
※4인부터 이용 가능합니다.

【음료 무제한 메뉴】　　

・병맥주（기린, 아사히 2종류）

・일본주（쿠라도：후쿠오카）

・소주（고구마：구로키리시마 미야자키　보리：니카이도 오이타　쌀：하쿠스이 구마모토）

・하이볼（가쿠 하이볼）

・오렌지 주스

・우롱차

【요리장 추천 코스】이세에비와 선택 가능한 쥐기를 즐기는 특선 스시 가이세키

식재료는 사계절의 은혜를 담은 제철 채소와 해산물을 중심으로 엄선합니다.
재료, 맛, 색감, 향, 분위기, 서비스, 고객 만족도를 철저히 추구한 「니기리」를 중심으로 한 코스입니다

코스（토요일 한정）

식재료는 사계절의 풍요로움을 담은 제철 채소와 해산물을 중심으로 엄선하였습니다.
재료, 맛, 색감, 향, 분위기, 서비스, 고객 만족도를 철저히 추구한 「니기리」를 중심으로 한 코스입니다

코스＋120분 음료 무제한 포함

・소바치
・가지 덴가쿠
・차완무시
・니기리・마키모노 2종・계란
・아라지루
・디저트

【상 니기리 스시】

코스의 예

・소품 요리
・오징어 활어회
・진미
・튀김 요리
・찜 요리
・스시
・붉은 된장국
・디저트
120분 음료 무제한＋2750円（税込み）
라스트 오더는 없습니다. 120분 동안 충분히 즐기실 수 있습니다.
※4명부터 이용 가능합니다.

【음료 무제한 메뉴】　　

・병맥주（キリン、アサヒの2種類）

・일본주（蔵人：福岡）

・소주（芋：黒霧島 宮崎　麦：二階堂 大分　米：白水 熊本）

・하이볼（角ハイボール）

・오렌지주스

・우롱차
※날씨 등의 이유로 오징어 수급 상황에 따라 오징어 활어회를 다른 생선으로 대체하여 제공해 드릴 수 있습니다. 양해 부탁드립니다.

【오징어와 스시 가이세키 코스】활오징어 회와 진미 등 총 8품

당일 좌석에서 요리를 주문해 주십시오.

좌석만 예약

정성이 담긴 요리를 즐겨보세요.

和食と寿司匠の道場

좌석만 예약

좌석만 예약

【오징어와 스시 가이세키 코스】활오징어 회와 진미 등 총 8품

코스 + 120분 음료 무제한 포함

코스만

코스（토요일 한정）

【상 니기리 스시】

코스（土曜日限定）

【요리장 추천 코스】이세에비와 선택 가능한 쥐기를 즐기는 특선 스시 가이세키

코스＋120분 음료 무제한 포함

코스만

코스（토요일 한정）

코스（토요일 한정）

【특상 쥠초밥】복어 튀김과 쥠초밥·김초밥·계란 총 7품

코스（土曜日限定）

【てら岡 점심 정식】

코스（土曜日限定）

【요리장 추천 코스】 시장 직송의 제철 생선과 스시 11점을 즐기는 호화 스시 가이세키

코스만

코스 + 120분 음료 무제한 포함

레스토랑 정보

和食と寿司 匠の道場

좌석만 예약

좌석만 예약

【오징어와 스시 가이세키 코스】활오징어 회와 진미 등 총 8품

코스 + 120분 음료 무제한 포함

코스만

코스（토요일 한정）

【상 니기리 스시】

코스（土曜日限定）

【요리장 추천 코스】이세에비와 선택 가능한 쥐기를 즐기는 특선 스시 가이세키

코스＋120분 음료 무제한 포함

코스만

코스（토요일 한정）

코스（토요일 한정）

【특상 쥠초밥】복어 튀김과 쥠초밥·김초밥·계란 총 7품

코스（土曜日限定）

【てら岡 점심 정식】

코스（土曜日限定）

【요리장 추천 코스】 시장 직송의 제철 생선과 스시 11점을 즐기는 호화 스시 가이세키

코스만

코스 + 120분 음료 무제한 포함

레스토랑 정보

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