燈（とう）코스 제철 생선회와 하나노규의 2가지 부위를 비교하며 맛보실 수 있습니다. (코스＋건배 글라스 스푸만테)

코스 정보

「燈（とう）코스」는 활전복과 기적의 와규 “花乃牛”를 한 번에 만끽하실 수 있는 호화로운 플랜입니다. 건배용으로는 글라스 스푸만테를 준비하여, 화려한 한때의 시작을 연출해 드립니다. 오늘의 고바치와 제철 전채로 시작하여, 생선 요리로는 신선한 활전복을 준비해 드립니다. 철판에서 정성껏 구워내어, 응축된 감칠맛과 부드러운 식감을 즐기실 수 있습니다. 다채로운 샐러드와 구운 채소로 균형 있게 구성하고, 입가심용 그라니테로 한 번 리프레시. 메인으로는 저희 가게가 자랑하는 花乃牛를 제공합니다. 안심과 등심 두 부위를 각각 50g씩, 총 100g으로 비교해 맛보실 수 있도록 준비해 드립니다. 부위별 개성과 감칠맛의 차이를 만끽해 보시기 바랍니다. 식사는 갈릭라이스, 소고기 시구레 차즈케, 와규 카레 중에서 선택하실 수 있습니다. 마무리 디저트와 함께 마음까지 충만해지는 시간을 보내시기 바랍니다. 기념일이나 접대에도 최적인 코스입니다.