「焔（ほむら）코스」제철 생선회와 하나노규 안심·등심의 호화로운 비교 시식 (코스＋건배 글라스 스푸만테)

코스 정보

「焔（ほむら）코스」는 제철 생선과 브랜드 와규 “花乃牛”의 고급 부위를 만끽하실 수 있는 품격 있는 플랜입니다. 건배용으로 글라스 샴페인을 준비해 드리며, 특별한 순간의 시작을 더욱 화려하게 연출해 드립니다. 오늘의 소반찬과 계절 전채로 코스의 시작을 열고, 생선 요리로는 당일 추천 제철 생선을 철판에서 정성스럽게 구워 제공합니다. 재료 본연의 매력을 살린 섬세한 맛을 즐기실 수 있습니다. 다채로운 샐러드와 구운 채소를 곁들이고, 입가심용 그라니테로 산뜻하게 마무리합니다. 메인 요리로는 花乃牛 안심 또는 등심 100g을 준비해 드립니다. 결이 고운 육질과 품격 있는 감칠맛이 특징인 안심, 또는 깊은 풍미와 은은한 단맛이 퍼지는 등심 중에서 취향에 맞게 선택하실 수 있습니다. 철판구이 특유의 절묘한 굽기로 각 부위의 매력을 최대한 끌어냅니다. 식사는 갈릭라이스, 소고기 시구레 차즈케, 와규 카레 중 한 가지를 선택하실 수 있습니다. 식후에는 오늘의 디저트와 함께 여운까지 즐겨보시기 바랍니다. 기념일이나 접대 등 소중한 자리에 어울리는 코스입니다.