【Xmas 2026】프렌치 셰프가 선보이는 크리스마스 디너＜전 5품＞ (코스만)

코스 정보

오랜 세월 프렌치 요리에 몸담아 온 셰프가 엄선한 식재료를 사용해 한 접시 한 접시에 정성을 담아 완성한, 크리스마스에 어울리는 코스를 즐기실 수 있습니다. 클래식한 프렌치 기법과 소스를 바탕으로 식재료의 조합은 물론, 향과 식감, 온도까지 다양한 요소를 겹겹이 더해 한 접시 안에 다채로운 표정을 담아냈습니다. 디너 코스에서는 정통 셀러리악 샐러드에 게살을 더하고, 나아가 셀러리악의 엑기스를 시트 형태로 만들어 재료를 감싸는 등 클래식한 요리를 바탕으로 새로운 구성을 더했습니다. 또한 푸아그라 무스에는 비트 퓌레를 코팅해 맛뿐만 아니라 비주얼에도 의외성을 더했습니다. 클래식한 프렌치 기법을 바탕으로 새로운 발상을 접목한, 셰프만의 프렌치 표현을 즐겨주시기 바랍니다. ※크리스마스 한정(12/19,20,24,25) 디너 코스입니다. ※12월 24일·25일은 2부제로 운영됩니다. 1부 18：00～19：30, 2부 20：00～21：30 　원하시는 입장 시간을 선택해 주시기 바랍니다. ※식재료 수급 상황에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.