【한 단계 높은 잇큐 특별 코스】전 7품 (코스（초밥과 된장국）)

코스 정보

제철의 풍미와 참복의 매력을 남김없이 만끽하실 수 있는 특별 코스. 다채로운 색감의 전채 3종으로 시작해, 참복 껍질과 제철 채소 샐러드로 산뜻한 맛을 즐기실 수 있습니다. 섬세한 칼솜씨가 돋보이는 참복 테사와 제철 생선 모둠회는 감칠맛과 식감의 조화를 만끽하실 수 있습니다. 고소하게 튀겨낸 참복과 제철 식재료의 가라아게는 겉은 가볍고 속은 촉촉하게 완성되었습니다. 마무리로는 복어의 깊은 감칠맛이 응축된 죽을 마음껏 음미해 보십시오. 마지막은 품격 있는 디저트로 더없는 여운을 전해드립니다.