진사야

【차낙유선】 엄선한 말차를 경회석 요리에 구성한 총 9가지 요리 (【차락유선】 엄선된 말차를 경회석 요리에 포함시킨 전체 9품(개인실 보장))

18,000JPY(세금 포함)

【차낙유선】 엄선한 말차를 경회석 요리에 구성한 총 9가지 요리

코스 정보

서울의 근교, 우지강을 따라 조용히 위치한 탓미야는 차를 도매로 파는 곳에서 시작하여 말차 요리를 개발한지 벌써 80년이 넘었습니다. 차 도구를 사용한 모듬 요리 등 음식에도 차의 요소가 아름답게 녹아 있으며, 7대째 주인이 이어받은 전수의 기술과 말차에 대한 노하우를 8대째 헤드셰프가 새로운 감각으로 선보이고 있습니다. 아름다운 자연, 문화, 역사가 살아있는 우지를 산책하면서 꼭 들러 주실 것을 기다리고 있습니다. 【메뉴 내의 식사 내용은 다음과 같습니다】 ·식사 말차 차밥

메뉴

■「차 락 유 젠」 메뉴 ■ ※가격에 따라 식재료, 그릇 등이 달라집니다. ・앞찬 말차 두부 ・하찬 생유엽과 게살의 말차 양념 　　　　하얀 쥐포에 말차 양념 (여름 시즌) 　　　　백합뿌리에 말차 양념 (겨울 시즌) 등 ・전국 생후, 흰 미소 색상 젓가락, 천잎차 ・항품 계절의 회 ・담_act 계절 식재료를 말차 젤리로 ・구이 요리 차 향이 나는 참치 차 굽기 ・찐 것 또는 튀김 ・식사 ・향신료 담1 3가지 ・디저트 직접 만든 말차 치즈 케이크, 말차 옥살랄 도넛 등 ■차 락 유 젠 소개■ 우지만의 담미야만의 코스요리입니다. 선별된 말차와 교토 코스요리의 협업을 즐겨보세요. 완전히 새로운 말차 '폼'을 꼭 맛보세요. ■특징■ 콩부와 다시마로 만든 채소에, 덴 로쿠의 향기를 올리듯이 말차 뿐만 아니라, 일본 차, 덴로쿠 등도 요리에 사용합니다. 말차는 무척 어렵고, 어울리는 재료는 상당히 제한됩니다. 말차 요리를 80년 이상 애쓰며 만든 최고의 말차 맛을 즐겨보실 수 있습니다. 자체 제작의 말차 치즈 케이크와 옥살랄 도넛은 말차를 다루는 요리점만의 디저트입니다.

확인 사항

※ 알레르기가 있으시다면 댓글란에 기입해 주세요. ※ 테이블 좌석 또는 방석 좌석을 원하시면 댓글란에 기입해 주세요. ※ 저희 가게에는 엘리베이터가 없습니다. 2,3층은 계단을 이용하셔야 합니다. 이해해 주시기 바랍니다.

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