Name: 화색가 교락
Address: Nishi Kegobahama 411-12, Joetsu City, Niigata, 942-0026
Telephone: 0255207557

구운 생선, 가쓰오 다시로 끓인 야채 요리, 찹쌀 생선 찜, 찻조밥 또는 야채 스프, 밥(한 입 크기의 주먹밥 또는 호스마키 스시), 디저트
맛이 전반적으로 연해서 알맞습니다. 밥은 아이가 손으로 잡고 먹을 수 있는 크기의 주먹밥 또는 호스마키 스시를 준비하겠습니다.

어린이 도시락 (미취학 아동용)

화색가 교락

돌잔치, 상견례, 가족 모임 등 인생의 중요한 식사 모임에. 엄선된 제철 식재료를 하나하나 정성껏 준비한 오마카세 코스입니다. 갓 튀긴 '튀김'과 한 팀씩 지어내는 자랑의 '도나베 밥' 등, 따뜻한 음식은 따뜻할 때에. 진심을 담아 준비한 요리를 즐기세요. 코스 내용 (예시) • 축하 전채 (제철 장식) • 스프 • 생선회 (제철 해산물) • 구이 요리 • 튀김 요리 • 식사: 갓 지은 도나베 밥, 절임, 국물 • 디저트 • 식후 음료 (커피 또는 홍차) ※ 본 코스는 사전 예약제로 운영되고 있습니다. ※ 돌잔치상 상담이나 자리 희망 등에 관해서는 부담 없이 문의해 주세요.

회식 오마카세 코스(건배용 원드링크 포함) 5,950円

계절의 풍미를 즐길 수 있는 전채부터 구이, 메인 요리까지 총 4가지 요리를 만끽하신 후,
뚝배기로 폭신하게 지은 밥과 오반자이 모둠, 그리고 메인 반찬을 선택하실 수 있는 스타일로 준비되어 있습니다.
마무리로는 계절 디저트를 제공합니다.

또한 5인 이상 예약하실 경우, 메인 반찬은 「오마카세」로 준비해 드립니다.

코스 내용（총 7품）
・냉채
・온채
・사시미
・구이
・메인 요리
・식사（뚝배기 밥・맑은국・절임・오반자이)
・디저트　커피 또는 홍차

※본 코스는 런치타임 한정으로 제공됩니다.

AOI 청 맛의 점심 코스｜5,500엔［수・목・토・일 한정］

AOI 碧 (점심: 매주 수, 목, 토, 일 한정, 식사 포함 코스) 5,500엔 (전날까지 예약 필수)

6월부터 요금이 변경됩니다.
기존 가격으로 예약하신 고객님께는 기존 가격으로 제공해 드립니다.
5월 말까지는 기존 가격으로 제공해 드립니다. 문의 사항이 있으시면 전화로 문의해 주시기 바랍니다.

계절의 전채와 모둠회, 오늘의 추천 요리, 그리고 메인 요리를 즐기신 후,
오반자이 모둠을 곁들인 식사 일체를 제공해 드립니다.
마지막으로 디저트와 커피 또는 홍차를 준비해 드립니다.

코스 내용（총 7품）
・전채
・모둠회
・오늘의 추천 요리
・메인 요리
・식사 일체（밥・오반자이 모둠）
・디저트
・커피 또는 홍차

※이 코스는 수・목・토・일 한정 런치타임에 제공됩니다.



※５명 이상일 경우, 전화로 확인해 주시기 바랍니다.

MIDORI 緑 런치 코스｜4,400円［수・목・토・일 한정］

런치 코스　4,400円　런치타임 한정의 부담 없이 즐기실 수 있는 코스　매주 수・목・토・일 한정

8-10 Dishes, Meal, and Dessert

Each course is based on dishes such as appetizers, warm dishes, sashimi, charcoal-grilled seasonal fresh fish, fried foods, etc.
The cooking methods, such as grilling, boiling, and steaming, will vary based on the inherent flavors of the ingredients and the flow of the course.
We source seasonal ingredients from local areas and various production regions.

*The number of dishes is for reference only.

<Sample Course>
■ Cold Appetizer

■ Warm Appetizer

■ Cold Dish

■ Warm Dish

■ Charcoal-grilled Fish

■ Fresh Fish

■ Charcoal-grilled Meat

■ Palate Cleanser

■ Main Dish

■ Meal

■ Dessert

*Please note that it may be difficult to procure fish due to weather conditions. If there is limited time until your reservation date, we may ask you to change this plan. Please make your reservation well in advance.

*For parties of 5 or more, please confirm by phone.

AWAYUKI 담설(디너 오마카세 코스) 13,200엔(5일 이상 전에 예약 필요)

축하, 기념일, 소중한 분과의 만찬 등에서 이용하실 수 있는 저희가 추천하는 코스입니다.
재료를 즐길 수 있는 코스 내용입니다.
이용 장면에 따라 내용을 바꾸실 수 있으니, 예약 시 요청사항·코멘트란에 자세히 적어 주시기 바랍니다.

신이토현 조에시에 위치한 '와사이야 쿄라쿠'에서는, 계절이 바뀔 때마다 신이토현의 사케와 함께 즐길 수 있는 요리를 조금만 호사스럽게 즐길 수 있는 '오마카세 코스'를 제공하고 있습니다. 요리를 맛보며 사케를 즐기고, 즐거운 시간을 보내세요.

다양한 재료의 맛을 어떻게 즐겼을 수 있는지를 항상 생각하며, 고객님의 만족을 위한 양념을 중요시하고 있습니다.
또한, 고객님의 이용 상황을 상담해 주시면 그에 맞게 코스의 내용 '스토리'를 만들어 드립니다. 접대, 만찬, 생일·기념일 디너, 식사 등 다양한 상황에서 이용해 주세요.

코스 요리만 (5일 이상 전에 예약 필요)

요리 7~8품과 식사·디저트
각 코스의 상세는 전채·온요리·회·엄선한 제철 신선한 생선의 숯불구이·튀김 등의 요리를 기본으로 합니다.
재료의 본연의 맛과 코스의 흐름에 따라 굽고, 삶고, 찌는 등의 조리 방법을 사용합니다.
현지 및 각 산지에서 제철 재료를 들여오고 있습니다.
※ 품수는 어디까지나 기준입니다.

＜어느 날의 코스 예＞
■ 전채(차가운 요리)

■ 전채(따뜻한 요리)

■ 안주

■ 신선한 생선

■ 숯불구이

■ 입가심

■ 온요리

■ 식사

■ 디저트

※ 5명 이상인 경우, 전화로 확인해 주시기 바랍니다.

WAKANA 若菜 (디너 오마카세 코스) 6,600엔 (전날까지 예약 필수)

축하, 기념일, 소중한 분들과의 식사 등에 이용하실 수 있는 저희 가게 추천 코스입니다.
음식재료를 즐길 수 있도록 구성된 코스입니다.
이용하시는 상황에 따라 코스 내용을 변경하오니, 예약시 요청사항이나 의견란에 자세한 내용을 작성해 주세요.

니가타현 조에시에 위치한 '와사이가 쿄라쿠'에서는 계절이 바뀔 때마다 식재료를 활용한 요리를 니가타현의 지역주와 함께 즐길 수 있도록 약간의 사치를 느낄 수 있는 '오마카세 코스'를 제공하고 있습니다. 요리를 맛보고 지역주를 즐겨보세요. 즐거운 시간을 보내시길 바랍니다.

다양한 식재료의 맛을 어떻게 즐길 수 있을지를 항상 고민하고, 고객님께 만족감을 드릴 수 있는 조미를 목표로 하고 있습니다.
또한, 고객님의 이용 상황을 상담해 주시면, 그에 맞추어 코스 내용을 준비하겠습니다. 회의, 식사, 생일/기념일 저녁식사, 식사 등 다양한 상황에서 이용해 주세요.

코스 요리만 (전날까지 예약 필수)

8~10 Dishes, Meal, and Dessert

Each course detail is based on dishes such as appetizers, warm dishes, sashimi, grilled seasonal fresh fish, and fried items.
The preparation methods such as grilling, boiling, and steaming will vary based on the ingredients' natural flavors and the course flow.
We procure seasonal ingredients from local sources and other production areas.

*The number of dishes is just an estimate.

<Example Course on a Certain Day>
■ Appetizer (Cold)

■ Appetizer (Warm)

■ Side Dish (Cold)

■ Side Dish (Warm)

■ Charcoal-Grilled Fish

■ Fresh Fish

■ Charcoal-Grilled Meat

■ Palate Cleanser

■ Closing Dish

■ Meal

■ Dessert

*For groups of 5 or more, please confirm by phone.

SHIZUKU 물방울 (디너 코스 요리) 8,800엔 (웹 예약은, 3일 전까지 가능합니다. 전날이나 그 전날의 예약은 전화를 통해 확인해 주세요.)

축하, 기념일, 소중한 분과의 식사 등 다양한 행사에 이용하실 수 있는 저희가 추천하는 코스요리입니다. 식재료를 마음껏 즐길 수 있도록 구성된 코스 내용입니다. 사용하시는 상황에 맞추어 내용을 조정해 드리니, 예약 시 요구사항이나 의견을 자세히 남겨주시기 바랍니다.

신이타 현 조에시에 위치한 '와사이야 교 락'에서는 계절 변화에 따른 신선한 재료로 조리한 요리를 신이타의 전통 술과 함께 즐길 수 있는 '오마카세 코스요리'를 제공하고 있습니다. 맛있는 요리와 술을 맛보며 즐거운 시간을 보내시기 바랍니다.

다양한 식재료의 맛이 어떻게 잘 드러날 수 있을지 항상 고민하며, 고객님들이 만족할 수 있는 조미료를 사용하고 있습니다. 또한, 고객님들의 행사에 맞추어 코스의 구성 ‘스토리’를 만들어 드리니 맞춤식으로 즐겨보시기 바랍니다. 기념식사, 회식, 생일·기념일 디너, 식사 등 다양한 상황에서 이용해 주십시오.

화색가 교락

주의사항

WAKANA 若菜 (디너 오마카세 코스) 6,600엔 (전날까지 예약 필수)

코스 요리만 (전날까지 예약 필수)

SHIZUKU 물방울 (디너 코스 요리) 8,800엔 (웹 예약은, 3일 전까지 가능합니다. 전날이나 그 전날의 예약은 전화를 통해 확인해 주세요.)

코스 전용

AWAYUKI 담설(디너 오마카세 코스) 13,200엔(5일 이상 전에 예약 필요)

코스 요리만 (5일 이상 전에 예약 필요)

회식 오마카세 코스(건배용 원드링크 포함) 5,950円

회식 오마카세 코스(건배용 원드링크 포함) 5,950円

회식 오마카세 코스(건배용 원드링크 포함) 5,950円

AOI 청 맛의 점심 코스｜5,500엔［수・목・토・일 한정］

AOI 碧 (점심: 매주 수, 목, 토, 일 한정, 식사 포함 코스) 5,500엔 (전날까지 예약 필수)

MIDORI 緑 런치 코스｜4,400円［수・목・토・일 한정］

런치 코스　4,400円　런치타임 한정의 부담 없이 즐기실 수 있는 코스　매주 수・목・토・일 한정

레스토랑 정보

화색가 교락

주의사항

WAKANA 若菜 (디너 오마카세 코스) 6,600엔 (전날까지 예약 필수)

코스 요리만 (전날까지 예약 필수)

SHIZUKU 물방울 (디너 코스 요리) 8,800엔 (웹 예약은, 3일 전까지 가능합니다. 전날이나 그 전날의 예약은 전화를 통해 확인해 주세요.)

코스 전용

AWAYUKI 담설(디너 오마카세 코스) 13,200엔(5일 이상 전에 예약 필요)

코스 요리만 (5일 이상 전에 예약 필요)

회식 오마카세 코스(건배용 원드링크 포함) 5,950円

회식 오마카세 코스(건배용 원드링크 포함) 5,950円

회식 오마카세 코스(건배용 원드링크 포함) 5,950円

AOI 청 맛의 점심 코스｜5,500엔［수・목・토・일 한정］

AOI 碧 (점심: 매주 수, 목, 토, 일 한정, 식사 포함 코스) 5,500엔 (전날까지 예약 필수)

MIDORI 緑 런치 코스｜4,400円［수・목・토・일 한정］

런치 코스 4,400円 런치타임 한정의 부담 없이 즐기실 수 있는 코스 매주 수・목・토・일 한정

레스토랑 정보

런치 코스　4,400円　런치타임 한정의 부담 없이 즐기실 수 있는 코스　매주 수・목・토・일 한정