Name: やまや総本店 膳
Address: Chuo-ku, Shirokane 1-5-5, Fukuoka City, Fukuoka, 810-0012
Telephone: 0924068820

やまや総本店 膳

【九州産생달걀 무제한 제공】

【도미 차즈케 토토노에 정식】으로 업그레이드

【10월・11월】　계절의 고급 가이세키　총 9품

・사키즈케
구운 참깨 두부　호두와 은행

・전채
이토시마 돼지고기와 버섯의 춘권

・오시노기
고등어 데마키즈시

・오쓰쿠리
제철 생선 2종과 지역 채소

・구이
꽁치　구운 가지

・입가심
배와 순무 그라니테

・조림
치쿠젠니와 로스트비프

・식사
뚝배기 밥（佐賀　白石びより）
야마모토 히데나미의 명란젓　절임 반찬　된장국

・후식
판나코타
머스캣

10월・11월【계절의 고급 가이세키】전 9품

규슈의 식재료와 요리의 가능성을 펼쳐내는 다채롭고 풍성한 코스 요리를 준비해 드립니다.
계절을 느끼시며 즐겨 주시기 바랍니다.

코스（10/1 ～）

규슈의 식재료와 요리의 가능성을 펼쳐 보이는 다채로운 코스 요리에 3잔의 음료를 곁들인 플랜입니다.
음료는 맥주·스파클링 와인·와인·소주·일본주·과실주·소프트드링크 등 다양하게 준비되어 있습니다. 당일 원하시는 음료를 선택해 주시기 바랍니다. 야마야 증류소의 상품도 준비되어 있으니, 부디 즐겨 주시기 바랍니다.

코스+3드링크 포함 플랜(10/1~)

【10월・11월】계절의 극미 가이세키 전 10품

・선부
푸아그라 모나카

・전채
구운 참깨 두부 호두와 은행 성게알

・온채
이토시마 돼지고기와 버섯 춘권

・오시노기
고등어 데마키 초밥

・오츠쿠리
제철 생선 3종과 지역 채소

・구이
꽁치 구이 가지 송이버섯

・입가심
배와 순무 그라니테

・조림
치쿠젠니와 로스트비프

・식사
뚝배기밥（佐賀　白石びより）
야마모토 슈하의 명란젓
소鉢（鰻蒲焼き）절임 반찬 된장국

・후식
판나코타
마스캇
자스민티葛餅

10월・11월【계절의 극미 가이세키】 전10품

규슈의 식재료와 요리의 가능성을 넓히는 다채로운 코스 요리를 준비해 드립니다.
계절을 느끼시며 즐겨 주시기 바랍니다.

코스（8/1～）

규슈의 식재료와 요리의 가능성을 펼쳐내는 다채로운 코스 요리에 3잔의 음료가 포함된 플랜입니다.
음료는 맥주·스파클링 와인·와인·소주·일본주·과실주·소프트드링크 등 다양하게 준비되어 있습니다. 당일 원하시는 음료를 선택해 주시기 바랍니다. 야마야 증류소의 상품도 준비되어 있으니, 부디 즐겨 주시기 바랍니다.

코스 + 3드링크 포함 플랜（10/1 ～）

【10月・11月】가을 특별 진수 가이세키　총 11품
		
・전채		
푸아그라 모나카
		
・전채 요리		
구운 참깨 두부　호두와 은행　성게
		
・온채		
이토시마 돼지고기와 버섯 춘권
		
・중간 요리		
고등어 테마키 스시
		
・생선회		
복어		
제철 생선 3종과 제철 채소
		
・핫슨 모둠		
계절 안주 모둠
		
・구이		
꽁치　구운 가지　송이버섯
		
・입가심		
배와 순무 그라니테
		
・조림		
치쿠젠니와 로스트비프
		
・식사		
뚝배기 밥（佐賀　白石びより）　　　
山本秀波の명란젓		
작은 그릇（장어 가바야키）절임　된장국
		
・후식		
판나코타　　　
머스캣　　　
재스민티 쿠즈모찌

10월・11월【가을 특별 진수 가이세키】　전11품

규슈의 식재료와 요리의 가능성을 펼쳐 보이는 다채롭고 풍성한 코스 요리를 준비해 드립니다.
계절의 정취를 느끼시며 즐겨 주시기 바랍니다.

규슈의 식재료와 요리의 가능성을 펼쳐 보이는 다채로운 코스 요리에 3잔의 음료가 포함된 플랜입니다.
음료는 맥주·스파클링 와인·와인·소주·일본주·과실주·소프트드링크 등 다양하게 준비되어 있습니다. 당일 원하시는 음료를 선택해 주시기 바랍니다. 야마야 증류소의 상품도 준비되어 있으니, 부디 즐겨 주시기 바랍니다.

코스＋3드링크 포함 플랜（10/1～）

※준비 중※
코스 내용은 결정되는 대로 게재하겠습니다.

【9월 26일 한정】NIKIヒルズワイナリー 콜라보 특별 페어링 코스 ～仁木의 언덕, 백금의 정원～

NIKI Hills Winery　×　야마야 총본점 젠
홋카이도 니키초의 풍토와 규슈의 제철
하룻밤 한정 페어링 코스
※9月26日限定のコースです。

코스만

【9월】초가을 특별 만찬 가이세키　총 11품

・선부
포아그라 모나카

・전채
가을 가지의 무즙 무침　순채　연어알

・온채
갯장어와 송이버섯 춘권

・오시노기
고등어 손말이 초밥

・오츠쿠리
복어
제철 생선 3종과 제철 채소

・핫슨 모둠
계절 안주 모둠

・구이
갈치 소금구이　レモンソース

・온채
와규　동아

・조림
ひらんさきの麺　정어리　매실

・식사
뚝배기밥（사가　시로이시비요리）　
山本秀波の명란젓
소鉢（장어 가바야키）절임　된장국

・후식
계절 디저트

9월【초가을 특별 미식 가이세키】 전11품

규슈의 식재료와 요리의 가능성을 새롭게 펼쳐 보이는 다채로운 코스 요리에 3잔의 음료가 포함된 플랜입니다.
음료는 맥주・스파클링 와인・와인・소주・니혼슈・과실주・소프트드링크 등 다양하게 준비되어 있습니다. 당일 원하시는 음료를 선택해 주시기 바랍니다. 야마야 증류소의 상품도 준비되어 있으니, 부디 즐겨 주시기 바랍니다.

코스+3드링크 포함 플랜（8/1～）

규슈의 식재료와 요리의 가능성을 넓혀 가는 다채롭고 풍성한 코스 요리를 준비해 드립니다.
계절을 느끼시며 즐겨 주시기 바랍니다.

【계절의 극미 가이세키 】전10품
			
・전채			
푸아그라 모나카			
			
・전채			
가을가지의 미조레무침　준사이　연어알			
			
・온채			
갯장어와 송이버섯 춘권		
			
・입가심			
고등어 손말이 스시			
			
・회			
지방 생선 3종과 제철 채소			
			
・구이			
갈치 소금구이　레몬소스			
			
・온채			
와규　동아			
			
・조림			
히란사키 국수　정어리　매실		
			
・식사			
뚝배기밥（佐賀　白石びより）　
야마모토 히데나미의 명란젓			
작은 그릇（장어 가바야키）절임　된장국			
			
・후식			
계절 디저트

9월【계절의 극미 가이세키】 전10품

규슈의 식재료와 요리의 가능성을 넓혀 가는 다채로운 코스 요리에 3잔의 음료가 포함된 플랜입니다.
음료는 맥주・스파클링 와인・와인・소주・일본주・과실주・소프트드링크 등 다양하게 준비되어 있습니다. 당일 원하시는 음료를 선택해 주시기 바랍니다. 야마야 증류소의 상품도 준비되어 있으니, 부디 즐겨 주시기 바랍니다.

코스＋3드링크 포함 플랜（8/1 ～）

규슈의 식재료와 요리의 가능성을 펼쳐 보이는 다채로운 코스 요리를 준비해 드립니다.
계절을 느끼시며 즐겨 주시기 바랍니다.

【9월】　계절의 고급 가이세키　총 9품

・사키즈케
가을 가지의 미조레 무침　순채　연어알

・전채
갯장어와 송이버섯 춘권

・오시노기
고등어 테마키 스시

・오츠쿠리
제철 생선 2종과 지역 채소

・야키모노
갈치 소금구이　레몬 소스

・냉채
동아　문어　백초

・니모노
ひらんさき의 국수　정어리　매실

・식사
뚝배기 밥（佐賀　白石びより）
山本秀波의 명란젓　절임　된장국

・미즈모노
계절 디저트

9월【계절의 고급 가이세키】 전 9품

규슈의 식재료와 요리의 가능성을 펼쳐내는 다채로운 코스 요리에 3잔의 음료가 포함된 플랜입니다.
음료는 맥주·스파클링 와인·와인·소주·일본주·과실주·청량음료 등 다양하게 준비되어 있습니다. 당일 원하시는 음료를 선택해 주시기 바랍니다. 야마야 증류소의 상품도 준비되어 있으니, 부디 즐겨 주시기 바랍니다.

코스 + 3드링크 포함 플랜（8/1～）

규슈의 식재료와 요리의 가능성을 넓혀 가는 다채로운 코스 요리를 준비해 드립니다.
계절을 느끼시며 즐겨 주시기 바랍니다.

코스（8/1 ～）

～아침 정돈 정식 구성～

・정돈되는 유산채 드링크
・정돈되는 죽
・야마야의 갓 만든 명란
・도미 참깨무침
・연어와 연어알의 오야코야키
・계절의 소반찬 3종
・다시마키 계란말이
・계절의 유산채
・갓 지은 뚝배기 밥
・된장국

【도미 오차즈케 정갈한 정식】やまや의 갓 만든 명란젓을 곁들인 총 10가지 품목

아침 정갈 상차림에 더해, 하카타 명물 도미차즈케를 추가했습니다. 만족도를 높여 「기억에 남는 아침」을 연출하는 주력 상품입니다.

코스（5月15日～）

～아침 정갈 상차림 내용～

・정갈해지는 유산채 드링크
・정갈해지는 죽
・야마야의 갓 만든 명란
・전갱이 하룻밤 말림
・계절의 작은 반찬 3종
・다시마키 계란말이
・계절의 유산채
・갓 지은 뚝배기 밥
・된장국

【아침 컨디션 정돈 정식】야마야의 갓 만든 명란젓을 곁들인 총 9가지 품목

몸을 정돈해 주는 죽, 유산균 음료로 시작하여, 야마야의 갓 만든 명란젓, 제철 하룻밤 말린 생선·제철 소반찬 3종·다시마키 계란말이·갓 지은 뚝배기밥·된장국을 즐기실 수 있습니다. 「몸을 깨우는 아침」의 기본적인 경험을 선사해 드립니다.

やまや総本店膳

주의사항

【아침 컨디션 정돈 정식】야마야의 갓 만든 명란젓을 곁들인 총 9가지 품목

코스（5月15日～）

【도미 오차즈케 정갈한 정식】やまや의 갓 만든 명란젓을 곁들인 총 10가지 품목

코스（5月15日～）

9월【계절의 고급 가이세키】 전 9품

코스（8/1 ～）

코스 + 3드링크 포함 플랜（8/1～）

9월【계절의 극미 가이세키】 전10품

코스（8/1～）

코스＋3드링크 포함 플랜（8/1 ～）

9월【초가을 특별 미식 가이세키】 전11품

코스（8/1～）

코스+3드링크 포함 플랜（8/1～）

【9월 26일 한정】NIKIヒルズワイナリー 콜라보 특별 페어링 코스 ～仁木의 언덕, 백금의 정원～

코스만

10월・11월【가을 특별 진수 가이세키】　전11품

코스＋3드링크 포함 플랜（10/1～）

코스（8/1～）

10월・11월【계절의 극미 가이세키】 전10품

코스 + 3드링크 포함 플랜（10/1 ～）

코스（8/1～）

10월・11월【계절의 고급 가이세키】전 9품

코스+3드링크 포함 플랜(10/1~)

코스（10/1 ～）

레스토랑 정보

やまや総本店 膳

주의사항

【아침 컨디션 정돈 정식】야마야의 갓 만든 명란젓을 곁들인 총 9가지 품목

코스（5月15日～）

【도미 오차즈케 정갈한 정식】やまや의 갓 만든 명란젓을 곁들인 총 10가지 품목

코스（5月15日～）

9월【계절의 고급 가이세키】 전 9품

코스（8/1 ～）

코스 + 3드링크 포함 플랜（8/1～）

9월【계절의 극미 가이세키】 전10품

코스（8/1～）

코스＋3드링크 포함 플랜（8/1 ～）

9월【초가을 특별 미식 가이세키】 전11품

코스（8/1～）

코스+3드링크 포함 플랜（8/1～）

【9월 26일 한정】NIKIヒルズワイナリー 콜라보 특별 페어링 코스 ～仁木의 언덕, 백금의 정원～

코스만

10월・11월【가을 특별 진수 가이세키】 전11품

코스＋3드링크 포함 플랜（10/1～）

코스（8/1～）

10월・11월【계절의 극미 가이세키】 전10품

코스 + 3드링크 포함 플랜（10/1 ～）

코스（8/1～）

10월・11월【계절의 고급 가이세키】전 9품

코스+3드링크 포함 플랜(10/1~)

코스（10/1 ～）

레스토랑 정보

やまや総本店膳

10월・11월【가을 특별 진수 가이세키】　전11품