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やなか風紡

【はつね】엄선된 제철 미각을 담아낸 오마카세 코스 9~12품 (코스만)

27,500JPY(세금 포함)

【はつね】엄선된 제철 미각을 담아낸 오마카세 코스 9~12품

코스 정보

전국 각지를 찾아다니며, 만나온 생산자들과의 인연을 소중히 이어가고 사계절의 결실을 요리로 승화시킵니다. 그 계절에 가장 맛있는 식재료를 엄선하여, 한 접시 한 접시에 정성을 다한 코스 요리를 제공합니다. 식재료가 자라난 지역과 생산자와의 교류에서 탄생한 이야기도 요리를 음미하는 시간을 더욱 풍성하게 만드는 소중한 요소입니다. 일본 와인, 일본주, 국산 위스키 등 요리와의 조화를 고려해 엄선한 국산 명주와의 페어링도 함께 즐겨보시기 바랍니다. 일본의 정취를 바탕으로 현대적인 감각을 더한 독채 일본요리 전문점입니다. 요리사의 섬세한 손길을 가까이에서 느낄 수 있는 카운터석과 프라이빗한 시간을 보내실 수 있는 개별실을 갖추고 있습니다. 데이트나 생일·결혼기념일 등의 기념일은 물론, 접대·회식, 가족·친족 모임에서의 법사·경사와 특별한 날, 상견례·양가 상견례 등 인생의 중요한 순간을 기념하는 식사 자리에도 안심하고 이용하실 수 있습니다. 세심한 환대로 여러분을 맞이하겠습니다.

메뉴

오마카세 월별 변경 코스（9～12품 정도） ～어느 가을날의 일례～※계절 및 식재료 수급에 따라 매일 제공 내용이 다릅니다 ■식전주 　　국화주 ■계절 밥찜 　　밤밥 ■사키즈케 　　옥돔 찻잔찜 송이버섯 앙소스 ■제철 채소 모둠 　　꼬치고기 초절임 국화 무즙 　　구운 가지와 풋콩 오히타시 　　감과 다이코쿠시메지 흰깨무침 　　햇연어알 된장절임 　　땅콩 조림 　　은행과 영양 숯불구이 　　토란과 햇고구마 달맞이 튀김 ■맑은국 　　단풍도미와 구운 표고버섯 ■명물 숙성 참복 짚불구이 ■구이 또는 튀김 　　송이버섯 숯불구이와 가을연어 유안구이 ■계절의 일품 　　곤부모리의 굴 ■조림 　　전복과 가을 채소 모둠조림 ■식사 　　송이버섯과 참복 솥밥 　　된장국 　　절임 반찬 ■디저트1 　　수제 포도 셔벗과 샤인머스캣 ■디저트2 　　수제 오하기 ※어린이를 동반하시는 경우에도 성인과 동일한 코스를 드시게 됩니다. 예약 시 「子供メニュー」에서 어린이 인원수에 맞춰 동일한 코스를 추가해 주시기 바랍니다.

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날짜
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