【엄선된 코스】 특별한 날이나 접대에 최적화된 엄선된 식재료로 만든 절품 가이세키 요리입니다. (코스만 제공 (수요일에만 4명 이상 한정))

코스 정보

맛있는 음식과 훌륭한 것이 모이는 먹거리의 거리이자 상인의 도시. 속임수가 통하지 않는 이곳에서, 육수와 물은 물론 재료 선택에도 신중을 기하고 있습니다. 재료 본연의 맛을 최대한 끌어내고 더 맛있게 즐기기 위해서는 재료 그 자체를 엄선하는 것이 필수입니다. 계절과 산지에 맞추어 가장 맛있는 제철 재료를 엄선하며, 지금까지 쌓아온 기술과 양질의 육수로 한 차원을 더해 그 순간에만 만날 수 있는 제철 음식을 최고의 형태로 제공합니다. 눈으로 보고 맛보고, 향을 맡고, 질감과 씹는 맛을 만지고 즐기며, 귀로도 즐기실 수 있습니다. 오감을 통해 맛보는 제철 음식을 제공합니다.