Name: マチュリテ
Address: 八丁堀1-4-5, 中央区, Tokyo, 104-0032
Telephone: 0362803784

マチュリテ

＜　ある日の一例　＞

■アミューズ　3種類の盛り合わせ

■ツブ貝のガーリック、パセリ風味

■本日の魚のタルタルとキャビアドーベルジーヌ ハーブサラダ

■フォアグラのラヴィオリ柑橘風味とコンソメドゥーブル

■季節の魚のソテー ハーブバターの香り キャベツのブレゼ添え
　OR　季節の魚、帆立、海老、いか、ムール貝、魚介たっぷりブイヤベース

■鴨胸肉のポワレ スパイスと蜂蜜風味 ダークチェリーの赤ワイン煮 
　OR　ブランド牛のポワレ 季節野菜のグランメール風 (+1,000-)

■季節のデザート&コーヒー OR 紅茶

【Menu Saveurs du Moment F】魚＆肉料理・フォアグラ等全6品・デザート、食後のお飲み物

南フランスとドイツワインが充実、ディナーが人気のフレンチレストラン。緑と光に包まれるパリの中庭のようなシックな空間で、美しい彩りの料理と厳選されたワインを気取ることなく楽しんでいただきたい。笑顔と会話が絶えないひと時をゆったりと過ごしていただきたい。そんなフレンチスタイルを、マチュリテは今の大人たちにお届けします。

コースのみ

＜　ある日の一例　＞

■アミューズ　3種類の盛り合わせ

■ツブ貝のガーリック、パセリ風味

■本日の魚のタルタルとキャビアドーベルジーヌ ハーブサラダ

■フォアグラのラヴィオリ柑橘風味とコンソメドゥーブル

■季節の魚のソテー ハーブバターの香り キャベツのブレゼ添え
　OR　季節の魚、帆立、海老、いか、ムール貝、魚介たっぷりブイヤベース

■鴨胸肉のポワレ スパイスと蜂蜜風味 ダークチェリーの赤ワイン煮 
　OR　ブランド牛のポワレ 季節野菜のグランメール風 (+1,000-)

※メニュー内容は一例となります。当日の仕入れ状況でメニュー内容を変更する場合がございますのでご了承下さい。

 【Menu Saveurs du Moment G】魚＆肉料理・フォアグラ等全6品

＜　ある日の一例　＞

■アミューズ 3種類の盛り合わせ

■ツブ貝のガーリック、パセリ風味

■本日の魚のタルタルとキャビアドーベルジーヌ ハーブサラダ

■季節の魚のソテー ハーブバターの香り キャベツのブレゼ添え
    OR　鴨胸肉のポワレ スパイスと蜂蜜風味 ダークチェリーの赤ワイン煮 
　OR　ブランド牛のポワレ 季節野菜のグランメール風(+1,000)

■今宵のデザート　無花果とマール酒風味のアイスクリーム サングリアのエスプーマ

※メニュー内容は一例となります。当日の仕入れ状況でメニュー内容を変更する場合がございますのでご了承下さい。

【Menu Saveurs du Moment L】選べるメイン・前菜・デザート等全5品

＜　ある日の一例　＞

■アミューズ 3種類の盛り合わせ

■ツブ貝のガーリック、パセリ風味

■本日の魚のタルタルとキャビアドーベルジーヌ ハーブサラダ

■季節の魚のソテー ハーブバターの香り キャベツのブレゼ添え
　OR　鴨胸肉のポワレ スパイスと蜂蜜風味 ダークチェリーの赤ワイン煮 
　OR　ブランド牛のポワレ 季節野菜のグランメール風(+1,650)

※メニュー内容は一例となります。当日の仕入れ状況でメニュー内容を変更する場合がございますのでご了承下さい。

マチュリテ

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コースは当日お選びください

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コースのみ

【Menu Saveurs du Moment L】選べるメイン・前菜・デザート等全5品

コースのみ

【Menu Saveurs du Moment G】魚＆肉料理・フォアグラ等全6品

コースのみ

【Menu Saveurs du Moment F】魚＆肉料理・フォアグラ等全6品・デザート、食後のお飲み物

コースのみ

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