【花萌套餐】附A5黑毛和牛沙朗牛排or炙烧半熟薄切刺身的会席全套套餐 共9道菜 (套餐＋可选1杯饮品)
12,100JPY(含税)
关于课程
连续7年摘星的「日本料理 樹勢」怀石料理全套餐。 从丰洲市场直送的极品刺身，以及由主厨严选的时令食材，都会经过精心烹调，以时间与匠心逐一呈现美味。 主菜肉类料理选用从指定牧场采购的讲究食材「黑毛和牛西冷」。可在牛排或炙烤霜降薄切之间任选其一。 炙烤霜降薄切选用顶级A5黑毛和牛西冷，以喷枪轻炙后再以冰镇收紧。炙烧带来的焦香，与半生部分入口即化的脂香鲜味交融，极致美味在口中层层绽放。搭配主厨特制的高汤香橙醋享用。 这是只有在樹勢才能品尝到、深受常客喜爱的人气逸品，敬请务必尽情品鉴。 【可选1杯饮品】※请从以下选择 ・[陶器コブレット装]生啤酒 ・角Highball ・各类沙瓦（柠檬、西柚、青柠、巨峰、梅子） ・各类软饮（橙汁、可乐、姜汁汽水、乌龙茶）
菜单
＜花萌套餐＞ 【时令怀石前菜拼盘】 （例）超受欢迎的鱿鱼咸辛、现捞鲜腐皮、新银杏、炖煮扇贝等4品 【今日丰洲直送鲜鱼活杀刺身5种拼盘】 （例）蓝鳍金枪鱼、活杀真鲷、活杀比目鱼、活杀纵带竹荚鱼、活赤贝 【丰洲市场直送烤鱼】 （例）西京味噌腌烤旗鱼、西京味噌腌烤河豚、盐烤带鱼等 【醋物，配自家制高汤香气绝佳橙醋】 （例）海鳗、浓厚鲜美生牡蛎、黄瓜・青柳贝・海蜇醋物等 【炸物】 （例）天然虎河豚炸鸡块、创意炸茄子、手工虾泥炸物等 【人气经典菜单的一品】 （例）蟹甲罗日式焗烤等 【可选A5等级特选黑毛和牛】 严选自指定牧场采购的A5黑毛和牛，可选牛排或炙烤半熟薄切 【主食】 （例）本鲣鱼高汤茶泡饭、荞麦面、烤饭团等 【今日甜品】 （例）蕨饼・红豆与白玉、冰淇淋
确认事项
※关于主肉类料理请选择哪一种，并请填写在需求栏中。 「ステーキ」or「焼き霜たたき」 ※将提供甲壳类食材。 如有过敏等情况，请填写在备注栏中。
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