Name: 绿酒传助
Address: 8-17, Kanazawa City, Shirokiku-cho, Ishikawa, 9218024
Telephone: 0762876187

绿酒传助

细腻的泡沫和华丽的香气，更加提升了料理和季节风味的魅力。  
※黑龙酒造指定餐饮店专卖酒

・黑龙 AWA Jo

先付
温物：莲藕馒头　配蟹肉
烧物：鳗鱼
前菜：拼盘
生鱼片：约3种
生鱼片：蟹刺身
温物：涮蟹
烧物：烤蟹
主食：砂锅白米饭与蟹腹肉、甲罗味噌烧
甜品

※根据进货情况，部分菜单内容可能会有所变更。

【10月～11月初旬限定】雪蟹尽享套餐

从10月开始稍早解禁
这是10月限定的【雪蟹套餐】。

「国产雪蟹 或 鄂霍次克海产」900g～／2人1只

※与使用加能蟹的套餐不同，
本套餐提供「国产雪蟹 或 鄂霍次克海产」中的其中一种。

仅限套餐


菜单
先付
前菜
香箱蟹面
刺身拼盘
鳗鱼
香箱焗烤
香箱米饭
味噌汤

根据当日进货情况，内容可能有所变更

【冬季限定】香箱蟹尽享套餐／仅限午餐　※11月～

孕育于冬季日本海的石川瑰宝——「香箱蟹」。
这是为翘首以盼解禁时令美味而特别打造的午间套餐，由匠人以细腻精湛的手艺精心呈现。

蟹黄与蟹籽交织出的浓郁鲜美，蟹肉的甘甜与香气。
每一种细致入微的风味，皆由本地时令蔬菜优雅映衬。

敬请尽情品味这道唯有在冬日金泽才能享受到的奢华佳肴。

※为呈献当日最优质的食材，
价格可能因天气状况、海况及当日进货情况而有所变动，敬请谅解。

雪蟹　2人1只
先付
前菜
香箱蟹蟹面拼盘
烧物：鳗鱼
刺身：约3品
刺身：蟹刺身
热菜：蟹涮锅
烧物：烤蟹
主食：砂锅白米饭、蟹腹肉与蟹壳味噌烧
味噌汤
甜品

根据进货情况，部分菜单内容可能会有所调整。

【尽享特大加能蟹与香箱蟹】2人1只雪蟹套餐 极　※11月7日～

这是可尽享冬季美味的期间限定【可同时品尝加能蟹与香箱蟹的极致套餐】。
2人享用1只1.0kg～的雪蟹
每人1只香箱蟹

本店套餐按时价提供，因此价格可能会因天气状况及进货情况而有所变动。根据时期不同，价格以（每位40,000円～44,000円）为参考。敬请谅解。

这是可尽享冬季美味的期间限定【可同时品尝加能蟹与香箱蟹的极品套餐】。
2人共享1只1.0kg～的松叶蟹
每人1只香箱蟹

本店套餐按时价提供，因此价格可能会因天气状况及进货情况而有所变动。根据时期不同，参考价格为（每位40,000円～44,000円）。敬请谅解。

※根据进货情况，菜单每日会有所变动。
松叶蟹　每人1只
前菜
烧物：鳗鱼拌黄瓜
刺身：约3种
刺身：蟹刺身
热菜：蟹涮涮锅
烧物：烤蟹
炸物：蟹天妇罗
主食

【尽享特大加能蟹】雪蟹全套套餐　※11月7日〜

这是可尽享冬季时令美味的期间限定【松叶蟹套餐】。
每人1只　松叶蟹1.0kg〜

本店套餐按时价提供，因此价格可能会因天气状况及进货情况而有所变动。根据时节不同，价格约以70,000円〜80,000円为参考。敬请谅解。

仅套餐


仅限套餐

雪蟹　2人共用1只
先付
前菜
烧物：鳗鱼
造里
造里：蟹刺身
温物：蟹涮锅
烧物：烤蟹
主食：砂锅白米饭与蟹腹肉和甲罗味噌烧
甜品

※根据采购情况，部分菜单内容可能会有所变更。

【尽享特大加能蟹】2人1只雪蟹套餐 ※11月7日〜

这是可让您奢华尽享冬季美味的期间限定【雪蟹套餐】。
2人1只　雪蟹1.0kg〜

本店套餐因按时价提供，价格可能会因天气状况及进货情况而有所变动。根据时节不同，价格大致以36,000円〜40,000円为参考。敬请您予以理解。

●内容将由本店安排。
※为准备当日最优质的食材，价格及菜品数量可能会因天气状况、海况及当日进货情况而有所变动，敬请谅解。

【尽享香箱蟹】冬季主厨精选套餐／粹　※11月6日～

可奢华品味冬季美味——香箱蟹的季节限定香箱蟹套餐。
代表金泽冬季的香箱蟹，其魅力在于蟹黄、蟹籽与蟹膏融为一体的浓郁鲜美。
套餐巧妙融入时令本地鲜鱼与加贺蔬菜，最大限度地引出食材本身的风味。

●内容由厨师决定。
共约9道菜品

冬季主厨精选套餐／粋　※香箱蟹なしver.　※11月1日～

根据当天的进货情况采用内容会变化的主厨推荐风格，主要以时令海鲜和当地蔬菜为中心，约由9道菜构成。

主厨推荐套餐（极）／从约12道菜起，精简了菜品数量等，作为可轻松享用的内容而准备的套餐。
在保持构成简洁的同时，从当天的食材中精选推荐为您呈上。

※冬季11月～起将以冬季内容为您提供


●内容由厨师安排。
共约9道菜

恕无法提供针对大范围过敏原对应及复杂饮食限制的个别服务，敬请事先谅解。

主厨精选套餐／粹　主厨精选日本酒

根据当日采购情况，采用内容会有所变化的主厨搭配风格，主要以时令海鲜和本地蔬菜为中心，约由全9道菜构成。

※冬季11月～2月将按冬季价格为您安排。

●内容由本店安排。
共约12道菜

对于涉及范围广泛的过敏原对应及复杂饮食限制的个别要求，恕本店无法接受，敬请事先谅解。

主厨精选套餐／极　主厨精选日本酒

从当日采购的食材中，精心甄选状态尤佳的食材组成的主厨精选套餐“极”  
以时令海鲜与当地蔬菜为主，约12道菜品，悉心为您呈现。  
每一道菜都充分发挥食材本味，并以较平时更进一步的构思进行搭配，使整套套餐从始至终都带来令人满足的用餐体验。  
春季有山野菜，夏季有岩牡蛎，秋季有菌菇，冬季则有蟹与鰤鱼──  
敬请以从容雅致的方式，品味当季最优质的食材。  

※冬季11月～2月期间，将按冬季价格为您提供。

●内容由主厨安排。
共7道左右菜品

主厨推荐套餐／序

从当日进货食材中精选可轻松享用的内容，组成的厨师发办套餐「序」。
以时令海鲜和本地蔬菜为主，轻盈呈现约共7道菜品。

在较通常的厨师发办套餐减少菜品数量的同时，依然能够均衡地品尝到当天推荐的佳肴。

这是一款也推荐给初次到访者、希望少量品尝者，以及想根据当天心情轻松用餐者享用的套餐。

如有需要，亦可追加单点菜单，敬请随心享用。

●内容将由主厨安排。
共约9〜10道菜品

主厨推荐套餐／粹

4月〜10月「主厨推荐套餐」
这是一款根据当日进货情况调整内容的主厨推荐套餐，以时令海鲜和本地蔬菜为主，共约9〜10道菜。

主厨推荐套餐（极）／从约12道菜的内容中精简菜品数量等，打造可轻松享用的套餐。
在保持整体结构简洁的同时，从当日食材中甄选推荐菜品为您呈现。

如有需要，您还可另行加点单点菜单，敬请根据当天心情尽情享用。

主厨精选套餐／经典款

●内容由餐厅安排。10品～12品

前菜
小钵
小钵
时令食材（春：萤火鱿鱼／夏：岩牡蛎／秋：松茸／冬：香箱蟹）等
生鱼片
汤品
烧物
炸物
主菜
主食
主食
甜品

※为准备当日最优质的食材，
价格及品数可能会因天气状况、海况／当日进货情况而有所变动，敬请谅解。

主厨精选套餐／极致

从当日采购的食材中，精心甄选状态尤佳的食材所构成的主厨精选套餐“极”。
以时令海鲜和本地蔬菜为主，悉心准备约12道佳肴。
每一道菜都充分发挥食材本味，以比平时更为讲究的构成方式，让整套套餐呈现出令人满足的节奏与层次。

春有山菜，夏有岩牡蛎，秋有菌菇，冬有螃蟹与鰤鱼──
敬请以从容雅致的方式，品味当季最上乘的食材。

主厨精选套餐/极致

仅预订座位

当天，请从单点菜单中选择，享受使用时令食材制作的料理。

绿酒传助

注意事项

仅预订座位

仅限预订座位

主厨精选套餐／极致

主厨精选套餐/极致

主厨推荐套餐／粹

主厨精选套餐／经典款

主厨推荐套餐／序

主厨推荐套餐／序

主厨精选套餐／粹　主厨精选日本酒

主厨精选套餐／粹　主厨精选日本酒

主厨精选套餐／极　主厨精选日本酒

主厨精选套餐／极　主厨精选日本酒

【尽享特大加能蟹】雪蟹全套套餐　※11月7日〜

仅限套餐

仅套餐

【尽享特大加能蟹】2人1只雪蟹套餐 ※11月7日〜

仅限套餐

仅限套餐

冬季主厨精选套餐／粋　※香箱蟹なしver.　※11月1日～

仅限套餐

【尽享香箱蟹】冬季主厨精选套餐／粹　※11月6日～

仅限套餐

【尽享特大加能蟹与香箱蟹】2人1只雪蟹套餐极　※11月7日～

仅限套餐

仅限套餐

【冬季限定】香箱蟹尽享套餐／仅限午餐　※11月～

仅限套餐

【10月～11月初旬限定】雪蟹尽享套餐

仅限套餐

仅限套餐

餐厅信息

绿酒传助

注意事项

仅预订座位

仅限预订座位

主厨精选套餐／极致

主厨精选套餐/极致

主厨推荐套餐／粹

主厨精选套餐／经典款

主厨推荐套餐／序

主厨推荐套餐／序

主厨精选套餐／粹 主厨精选日本酒

主厨精选套餐／粹 主厨精选日本酒

主厨精选套餐／极 主厨精选日本酒

主厨精选套餐／极 主厨精选日本酒

【尽享特大加能蟹】雪蟹全套套餐 ※11月7日〜

仅限套餐

仅套餐

【尽享特大加能蟹】2人1只雪蟹套餐 ※11月7日〜

仅限套餐

仅限套餐

冬季主厨精选套餐／粋 ※香箱蟹なしver. ※11月1日～

仅限套餐

【尽享香箱蟹】冬季主厨精选套餐／粹 ※11月6日～

仅限套餐

【尽享特大加能蟹与香箱蟹】2人1只雪蟹套餐 极 ※11月7日～

仅限套餐

仅限套餐

【冬季限定】香箱蟹尽享套餐／仅限午餐 ※11月～

仅限套餐

【10月～11月初旬限定】雪蟹尽享套餐

仅限套餐

仅限套餐

餐厅信息

主厨精选套餐／粹　主厨精选日本酒

主厨精选套餐／粹　主厨精选日本酒

主厨精选套餐／极　主厨精选日本酒

主厨精选套餐／极　主厨精选日本酒

【尽享特大加能蟹】雪蟹全套套餐　※11月7日〜

冬季主厨精选套餐／粋　※香箱蟹なしver.　※11月1日～

【尽享香箱蟹】冬季主厨精选套餐／粹　※11月6日～

【尽享特大加能蟹与香箱蟹】2人1只雪蟹套餐极　※11月7日～

【冬季限定】香箱蟹尽享套餐／仅限午餐　※11月～