Name: 绿酒传助
Address: 8-17, Kanazawa City, Shirokiku-cho, Ishikawa, 9218024
Telephone: 0762876187

绿酒传助

细腻的泡沫和华丽的香气，更加提升了料理和季节风味的魅力。  
※黑龙酒造指定餐饮店专卖酒

・黑龙 AWA Jo

※根据进货情况，菜单每日会有所变动。
松叶蟹　每人1只
前菜
烧物：鳗鱼拌黄瓜
刺身：约3种
刺身：蟹刺身
热菜：蟹涮涮锅
烧物：烤蟹
炸物：蟹天妇罗
主食

【尽享加能蟹】雪蟹全套套餐

可尽享冬季时令美味的期间限定【松叶蟹套餐】。
1人1杯
※为提供当日最优质的食材，
价格可能会因天气状况、海况／当日进货情况而有所变动。敬请谅解。

仅套餐


可尽享冬季美味的期间限定【雪蟹套餐】。
每人1只
※为准备当日最佳食材，
价格可能会因天气状况、海况／当日进货情况而有所变动，敬请谅解。

仅限套餐

※根据进货情况，菜单每日会有所变动。
松叶蟹　2人1只
前菜
烤物：鳗鱼拌黄瓜
刺身：约3种
刺身：蟹刺身
热菜：蟹涮涮锅
烤物：烤蟹
主食

【尽享加能蟹】2人1只松叶蟹套餐

可尽享冬季美味的期间限定【雪蟹套餐】。
2人で1杯　（雪蟹1.0kg～）

※为了准备当日最佳食材，
根据天气状况及海况／当日进货情况，价格可能会有所变动。敬请谅解。

可尽享冬季美味的期间限定【松叶蟹套餐】。
2人で1杯　（松叶蟹1.0kg～）

※为了准备当天最优质的食材，
根据天气状况及海况／当日的进货情况，价格可能会有所变动。敬请谅解。

●内容将由本店安排。
※为准备当日最优质的食材，价格及菜品数量可能会因天气状况、海况及当日进货情况而有所变动，敬请谅解。

【尽享香箱蟹】冬季主厨精选套餐／粹　※11月6日～

可奢华品味冬季美味——香箱蟹的季节限定香箱蟹套餐。
代表金泽冬季的香箱蟹，其魅力在于蟹黄、蟹籽与蟹膏融为一体的浓郁鲜美。
套餐巧妙融入时令本地鲜鱼与加贺蔬菜，最大限度地引出食材本身的风味。

●内容由主厨安排。约12道

前菜
小钵
小钵
时令菜
生鱼片
清汤
烤菜
炸物
主菜
主食
主食
甜品

冬季主厨精选套餐／极　※11月1日～

从当日采购的食材中，精选状态尤为上乘的食材构成的主厨精选套餐「极」
以时令海鲜和本地蔬菜为主，精心准备约12道菜品。
每一道菜都充分发挥食材本味，并以较平常更进一步的构思进行组合，使整套套餐从头至尾都呈现出令人满足的节奏与层次。

春有山菜，夏有岩牡蛎，秋有菌菇，冬有蟹与鰤鱼──
请以从容雅致的方式，细细品味当季最好的食材。

※冬季11月～は冬季仕様にてご案内となります

●内容由厨师决定。
共约9道菜品

冬季主厨精选套餐／粋　※香箱蟹なしver.　※11月1日～

根据当天的进货情况采用内容会变化的主厨推荐风格，主要以时令海鲜和当地蔬菜为中心，约由9道菜构成。

主厨推荐套餐（极）／从约12道菜起，精简了菜品数量等，作为可轻松享用的内容而准备的套餐。
在保持构成简洁的同时，从当天的食材中精选推荐为您呈上。

※冬季11月～起将以冬季内容为您提供


●内容将由主厨安排。
共约7道菜

恕不接受针对大范围过敏或复杂饮食限制的个别对应，敬请事先谅解。

主厨精选套餐／序　主厨精选日本酒

适合初次到访、希望少量品尝，或想根据当天心情轻松用餐的宾客选择的套餐。
※冬季11月～2月期间，本套餐不可预约。
【20时枠】

主厨推荐套餐／序 主厨推荐日本酒【20时场次】

适合首次到访者、想以少量品尝者，以及希望根据当天心情轻松用餐的宾客选择的套餐。
※冬季11月至2月期间，本套餐不可预约。

主厨精选套餐／序 主厨精选日本酒【18时场次】

●内容由厨师安排。
共约9道菜

恕无法提供针对大范围过敏原对应及复杂饮食限制的个别服务，敬请事先谅解。

主厨精选套餐／粹　主厨精选日本酒

根据当日采购情况，采用内容会有所变化的主厨搭配风格，主要以时令海鲜和本地蔬菜为中心，约由全9道菜构成。

※冬季11月～2月将按冬季价格为您安排。

●内容由本店安排。
共约12道菜

对于涉及范围广泛的过敏原对应及复杂饮食限制的个别要求，恕本店无法接受，敬请事先谅解。

主厨精选套餐／极　主厨精选日本酒

从当日采购的食材中，精心甄选状态尤佳的食材组成的主厨精选套餐“极”  
以时令海鲜与当地蔬菜为主，约12道菜品，悉心为您呈现。  
每一道菜都充分发挥食材本味，并以较平时更进一步的构思进行搭配，使整套套餐从始至终都带来令人满足的用餐体验。  
春季有山野菜，夏季有岩牡蛎，秋季有菌菇，冬季则有蟹与鰤鱼──  
敬请以从容雅致的方式，品味当季最优质的食材。  

※冬季11月～2月期间，将按冬季价格为您提供。

●内容由主厨安排。
共7道左右菜品

主厨推荐套餐／序

从当日进货食材中精选可轻松享用的内容，组成的厨师发办套餐「序」。
以时令海鲜和本地蔬菜为主，轻盈呈现约共7道菜品。

在较通常的厨师发办套餐减少菜品数量的同时，依然能够均衡地品尝到当天推荐的佳肴。

这是一款也推荐给初次到访者、希望少量品尝者，以及想根据当天心情轻松用餐者享用的套餐。

如有需要，亦可追加单点菜单，敬请随心享用。

●内容将由主厨安排。
共约9〜10道菜品

主厨推荐套餐／粹

4月〜10月「主厨推荐套餐」
这是一款根据当日进货情况调整内容的主厨推荐套餐，以时令海鲜和本地蔬菜为主，共约9〜10道菜。

主厨推荐套餐（极）／从约12道菜的内容中精简菜品数量等，打造可轻松享用的套餐。
在保持整体结构简洁的同时，从当日食材中甄选推荐菜品为您呈现。

如有需要，您还可另行加点单点菜单，敬请根据当天心情尽情享用。

主厨精选套餐／经典款

●内容由餐厅安排。10品～12品

前菜
小钵
小钵
时令食材（春：萤火鱿鱼／夏：岩牡蛎／秋：松茸／冬：香箱蟹）等
生鱼片
汤品
烧物
炸物
主菜
主食
主食
甜品

※为准备当日最优质的食材，
价格及品数可能会因天气状况、海况／当日进货情况而有所变动，敬请谅解。

主厨精选套餐／极致

从当日采购的食材中，精心甄选状态尤佳的食材所构成的主厨精选套餐“极”。
以时令海鲜和本地蔬菜为主，悉心准备约12道佳肴。
每一道菜都充分发挥食材本味，以比平时更为讲究的构成方式，让整套套餐呈现出令人满足的节奏与层次。

春有山菜，夏有岩牡蛎，秋有菌菇，冬有螃蟹与鰤鱼──
敬请以从容雅致的方式，品味当季最上乘的食材。

主厨精选套餐/极致

仅预订座位

当天，请从单点菜单中选择，享受使用时令食材制作的料理。

绿酒传助

注意事项

仅预订座位

仅限预订座位

主厨精选套餐／极致

主厨精选套餐/极致

主厨推荐套餐／粹

主厨精选套餐／经典款

主厨推荐套餐／序

主厨推荐套餐／序

主厨精选套餐／序　主厨精选日本酒

主厨精选套餐／序主厨精选日本酒【18时场次】

主厨推荐套餐／序主厨推荐日本酒【20时场次】

主厨精选套餐／粹　主厨精选日本酒

主厨精选套餐／粹　主厨精选日本酒

主厨精选套餐／极　主厨精选日本酒

主厨精选套餐／极　主厨精选日本酒

【尽享加能蟹】雪蟹全套套餐

仅限套餐

仅套餐

【尽享加能蟹】2人1只松叶蟹套餐

仅限套餐

仅限套餐

冬季主厨精选套餐／粋　※香箱蟹なしver.　※11月1日～

仅限套餐

【尽享香箱蟹】冬季主厨精选套餐／粹　※11月6日～

仅限套餐

冬季主厨精选套餐／极　※11月1日～

仅限套餐

餐厅信息

绿酒传助

注意事项

仅预订座位

仅限预订座位

主厨精选套餐／极致

主厨精选套餐/极致

主厨推荐套餐／粹

主厨精选套餐／经典款

主厨推荐套餐／序

主厨推荐套餐／序

主厨精选套餐／序 主厨精选日本酒

主厨精选套餐／序 主厨精选日本酒【18时场次】

主厨推荐套餐／序 主厨推荐日本酒【20时场次】

主厨精选套餐／粹 主厨精选日本酒

主厨精选套餐／粹 主厨精选日本酒

主厨精选套餐／极 主厨精选日本酒

主厨精选套餐／极 主厨精选日本酒

【尽享加能蟹】雪蟹全套套餐

仅限套餐

仅套餐

【尽享加能蟹】2人1只松叶蟹套餐

仅限套餐

仅限套餐

冬季主厨精选套餐／粋 ※香箱蟹なしver. ※11月1日～

仅限套餐

【尽享香箱蟹】冬季主厨精选套餐／粹 ※11月6日～

仅限套餐

冬季主厨精选套餐／极 ※11月1日～

仅限套餐

餐厅信息

主厨精选套餐／序　主厨精选日本酒

主厨精选套餐／序主厨精选日本酒【18时场次】

主厨推荐套餐／序主厨推荐日本酒【20时场次】

主厨精选套餐／粹　主厨精选日本酒

主厨精选套餐／粹　主厨精选日本酒

主厨精选套餐／极　主厨精选日本酒

主厨精选套餐／极　主厨精选日本酒

冬季主厨精选套餐／粋　※香箱蟹なしver.　※11月1日～

【尽享香箱蟹】冬季主厨精选套餐／粹　※11月6日～

冬季主厨精选套餐／极　※11月1日～