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千叶食材的开胃小品 Amuse-bouche, produits de Chiba 九十九里 本地蛤蜊 Palourdes « Jihamaguri » de Kujukuri 佐原产水乡赤鸡 白肝酱配心脏油封 Terrine de foie blanc de volaille « Akadori de Suigo », Sawara, et confit de cœurs 房总半岛伊势龙虾配美式酱汁 Langouste de la péninsule de Bōsō, sauce américaine 千叶近海鲜鱼香煎 Poisson des côtes de Chiba, poêlé 猎人直送的千叶县肉类（鹿或野猪） 配带有銚子 tamari酱油香气的红酒酱汁 or　上总和牛烤制（+2,000円） Gibier de Chiba (cerf ou sanglier), livraison directe du chasseur, sauce vin rouge parfumée au tamari de Chōshi ou Bœuf wagyu de Kazusa rôti (supplément +2 000 yens) 船桥产梨子塔丁 Tarte tatin à la poire nashi de Funabashi 小甜点 Mignardises 餐后饮品 Café, thé ou infusion 自制面包 Pain maison 价格含税。 另收15％服务费。 菜单仅供参考。将根据进货情况及季节有所变更。