Name: 花菱
Address: 1F, B1, Hanabishi Building, 2-16-7 Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo, 150-0043
Telephone: 0334612622

花菱

・ 鳗鱼前菜5品
・ 刺身
・ 共水白烧
・ 鳗鱼凉拌黄瓜
・ 时令菜品
・ 共水鳗鱼饭重
・ 腌菜
・ 肝吸
・ 甜品

在前菜中增加了5道鳗鱼菜品，搭配刺身和季节菜、一道共水白烧、共水鳗鱼饭的花菱最顶级雅致套餐。这是一个奢华的搭配，通过白烧和鳗鱼饭享受稀有的共水鳗鱼，其鲜美的深度和香气极佳。厨师的技艺在每个部分都闪耀出素材的魅力，为整体用餐带来高品质的流程。适合特别的日子和重要的商务餐，是可以体验花菱精髓的顶级套餐。

仅限套餐

鳗鱼前菜5道，另加刺身和时令菜、共水白烧、共水鳗重的花菱顶级雅致套餐。稀有的共水鳗鱼通过白烧与重享用，奢华配置，味道深远、香气尤其出众。匠人的技艺在于最大限度地引出食材的魅力，整个用餐过程中贯穿上质流畅的体验。适合特别的日子或重要的会餐，是体味花菱精髓的极致套餐。

・鳗鱼前菜5品
・白烧花
・鳗鱼卷（1人份）
・鳗鱼凉拌
・地烧花
・鳗鱼饭竹
・咸菜
・肝吸汤
・甜品

鳗鱼尽享 极

从5道前菜开始，您可以品尝到白烧、鳗鱼卷、醋拌鳗鱼，并且能享受到带有炭火香的现烤鳗鱼花与鳗鱼盖饭竹的奢华“极致”鳗鱼套餐。尽情体验熟悉食材的老字号技艺的丰富内容。您还可以品味柔软的白烧与炭火香现烤的独特吸引力。最后以鳗鱼盖饭竹和肝吸收尾，是适合纪念日或会餐的特别席位。

从5道开胃菜开始，包括白烧、鳗鱼卷、醋鳗，再到香喷喷的炭烤鳗鱼花和鳗鱼饭竹，这是一份奢华的“极致”鳗鱼套餐。可以尽情享受熟悉食材的老店技艺。可以比较柔软的白烧和香脆的炭烤，体验不同的魅力。最后以鳗鱼饭竹和肝吸结尾，是适合纪念日或会餐的特别席位。

・前菜
・白烧花
・乌卷（一人份）
・乌杂煮
・花饭
・腌菜
・甜品

鳗鱼全宴

白烧、鳗卷、鳗凉菜、花杂饭等，尽享鳗鱼魅力的经典套餐。料理构成虽简单却技艺非凡，推荐给初次品尝花菱风味的客人。以烤得松软香脆的白烧为中心，呈现出原料本身鲜味的菜品，最后以花杂饭和甜点圆满收尾。在安静的和式氛围中，您可以尽情享受渋谷难以想象的技艺精湛的全鳗鱼宴。

白烧、鳗鱼卷、醋拌鳗鱼、花拌饭等，尽享鳗鱼魅力的经典套餐。料理构成虽简单但展现出精湛技艺，推荐首次品尝花菱味道的客人。以松软香浓的白烧为中心，排列着尽显食材原味的佳肴，最后以花拌饭和甜品带来满足的收尾。在令您忘记身处涩谷的宁静和风空间中，尽情享受蕴含匠人技艺的鳗鱼全席。

花菱

仅预订座位

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鳗鱼全宴

仅限套餐

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鳗鱼尽享极

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雅

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餐厅信息

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鳗鱼尽享极