【纪念日方案】iiiio季节套餐 (【纪念日套餐】iiiio时令套餐)
11,000JPY(含税)
关于课程
这是附带整块蛋糕的纪念日套餐！ 如需写上您希望的祝福留言内容， 请在预订时于备注中填写！
菜单
时令蔬菜与食材，融合法式料理的细腻巧思，呈献主厨套餐 summer菜单 【野味费南雪配苹果与生火腿】 将使用野猪脂肪制作的费南雪与使用虾夷鹿血制作的 朗格多沙，搭配苹果酱与长野县产的 きくずき生火腿。 是一道可尽享口感与风味变化的开胃小点。 【芥末酸奶油拌海鳗 李子冷汤】 将汆烫过的海鳗拌入芥末酸奶油， 搭配李子冷汤与番茄澄清高汤。 【香煎酥皮包鲜鲇与茄子 蜜瓜黄瓜酱汁】 将整条打成泥的香鱼与茄子 包入菲罗酥皮后炸制。 请搭配充满夏日气息的蜜瓜与黄瓜酱汁享用。 【蜜柑野猪肉丸 蛋黄蘑菇酱】 据说这种在爱媛县破坏蜜柑果园、以此成长的 蜜柑野猪，先以柠檬叶增香的油 低温油封后，再以炭火完成烹调。 【玉米与黄金甜菜冷汤】 这是一道将玉米的风味与黄色甜菜的风味 和谐融合的冷汤。 【清蒸香煎鲈鱼 温州蜜柑酱汁】 将以白葡萄酒蒸制的鲈鱼搭配温州蜜柑酱汁。 甜味与酸味平衡协调，并以黄金海蕴与青海苔 作为点缀，是其特色所在的一道佳肴。 【主菜】 ~常陸牛臀肉炭火烧烤~ 选用茨城县品牌牛「常陸牛」的臀肉部位。 臀肉瘦肉与脂肪平衡佳，特点是鲜味浓郁、口感高雅。 ~虾夷鹿后腿肉炭火烧烤~ 为从ELEZO社采购的高品质虾夷鹿后腿肉。 历时约40分钟精心加热烹制，特点是肉质柔嫩、红肉风味上乘。 ~蜜柑野猪炭火烧烤~ 从爱媛县采购的蜜柑野猪。 历时约40分钟精心加热烹制，特点是肉质柔嫩、风味扎实浓郁。 【时令甜点】 为使用时令水果制作的整模蛋糕。
确认事项
※套餐内容可能会因时节而有所变动
■ 预订取消费用
・当天（无通知）100%
・当天（有通知）100%