iiiio季节短套餐 (iiiio季节短套餐)
7,000JPY(含税)
关于课程
现推出可轻松享用的奢华短套餐，让您品尝由茨城县农户直送的时令蔬菜与野味料理。 蔬菜坚持采用有机栽培方式精心培育，滋味浓郁、甘甜可口，敬请尽情感受食材本身的美味。 主菜肉品除茨城县品牌牛常陆牛外，还可从虾夷鹿等野味肉类中选择。
菜单
时令蔬菜与食材，融合法式巧思打造的主厨套餐 summer菜单 【野味费南雪配苹果与生火腿】 将使用野猪脂肪制作的费南雪，与加入虾夷鹿血制成的 猫舌饼，搭配苹果酱和长野县产的 きくずき生火腿。 这是一道可尽享口感与风味变化之乐的餐前小点。 【焯烫海鳗拌山葵酸奶油 李子冷汤】 将焯烫过的海鳗与山葵酸奶油拌和， 搭配李子冷汤与番茄澄清高汤。 【蜜柑野猪肉丸配蛋黄与蘑菇酱汁】 据说是在爱媛县破坏蜜柑园、因此长大的 蜜柑野猪。先以用柠檬叶增香的油 进行油封，再以炭火完成烤制。 【玉米与黄甜菜冷制浓汤】 这是一道将玉米的风味与黄甜菜的风味 调和而成的冷制浓汤。 【主菜】 ~常陸牛臀腰肉炭火烧烤~ 选用茨城县品牌牛“常陸牛”的臀腰肉。 臀腰肉的瘦肉与脂肪平衡适中，特点是鲜味浓郁、风味高雅。 ~虾夷鹿腿肉炭火烧烤~ 选用从ELEZO社采购的高品质虾夷鹿腿肉。 历时约40分钟精心烹调，特点是口感柔嫩、红肉风味上乘。 ~蜜柑野猪炭火烧烤~ 从爱媛县采购的蜜柑野猪。 历时约40分钟精心烹调，特点是口感柔嫩、滋味扎实浓郁。 【奥久慈鸡蛋香草冰淇淋】 使用茨城县品牌鸡蛋奥久慈鸡蛋制作的 浓郁香草冰淇淋
确认事项
※如有过敏，请填写。 ※食材可能会有少许变更
■ 预订取消费用
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