夏季限定晚餐套餐 (套餐（预约申请）)
11,000JPY(含税)
关于课程
「Incense」的晚餐套餐，最大限度地发挥柴火的特性，精心烹调山梨县产的时令食材。将炭火强烈的焦香与烟熏的深邃风味相融合，充分引出每种食材各自不同的魅力。 套餐从前菜、汤品、意面、鱼料理、主菜到甜点，每一道都凝聚着主厨的技艺与感性。肉类鲜嫩多汁，鱼类饱满松软，蔬菜则以恰到好处的火候带出自然甘甜。 此外，随季节更迭选用不同食材，亦是其魅力所在，让您尽情享受当季“旬味”。在眼前摇曳的柴火所营造出的梦幻氛围中，伴随美食一同品味“香气”，度过一段至福时光。也推荐用于纪念日、生日等周年庆祝场合。
菜单
Appetizer / 开胃菜 法式乡村肉酱 ～胡萝卜拉佩、蜂蜜芥末～ Soup/汤品 本地玉米冷汤 ～玉米、毛豆、碎虾、虾高汤冻～ Fish / 鱼料理 香鱼油封 ～烟熏烤茄子、希腊风味芜菁、香草醋～ Pasta / 意面 2 种番茄卡佩里尼细面 ～枪乌贼、西葫芦与香草炖煮～ Main / 主菜（肉料理） 甲州鹿柴火烤制 ～蓝莓酱汁～ 配普罗旺斯杂烩、西班牙蛋饼 ※主菜可加价2,000円更换为甲州牛，或加价5,000円更换为甲州牛最高等级菲力。（当天也可更改） Dessert / 甜点 蜜桃康普特配意式奶冻
■ 预订取消费用
・当天（无通知）100%
・当天（有通知）100%
■ 预订更改费用
・当天（无通知）100%
・当天（有通知）100%
＜营业时间＞
18:30～21:30（L.O.20:00）
＜休息日＞
无
＜关于餐食过敏原对应＞
我们将尽可能提供对应，但由于与其他菜单在同一厨房内进行烹调，在加工或烹调过程中，可能会有微量过敏原混入。敬请务必提前咨询。另外，变更后的菜单内容将由酒店全权安排。如食物过敏症状较为严重，或希望完全去除过敏原时，我们可能不得不谢绝提供餐食。届时可接受自带餐食，敬请于预约时告知。
＜关于变更为素食菜单的对应＞
可以变更。如有需求，敬请于预约时提出。预约后提出的要求恕无法对应，敬请谅解。变更后的菜单内容将由酒店全权安排。另外，关于ペスカトリアン、ヴィーガン、ハラール対応，恕无法对应，敬请谅解。