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【MEMORIA】想在重要日子选择的豪华9道菜套餐 (套餐+任选的祝酒饮料)

12,000JPY(含税)

【MEMORIA】想在重要日子选择的豪华9道菜套餐

关于课程

□■□可选择的干杯饮品□■□ ・起泡酒 ・葡萄酒(红/白)・季节水果 生酵素的红色桑格利亚酒 ・威士忌(纯饮/加水/高球) ・季节水果 生酵素的起泡酒 ・各种无酒精饮品 套餐介绍 集结了行政总厨的知识与经验的料理。尽情享受豪华与稀有食材。这是适合纪念日、庆祝和接待的完美套餐。

菜单

■ 本店原创 Pan de Philosof 面包　 ・“自制” 秋茄子酱与仅限本店享用的“原创” Pan de Philosof 面包 ■ 7种前菜拼盘　 ・烤北海扇贝配水果番茄腌渍 ・“Prosciutto” 14个月熟成　臀部霜降部位切片 ・“琉球长期饲育猪” 自制“Prosciutto Cotto”　配山葵　　 ・其他各式前菜 ■ 1道热前菜　　　 ・“本店特别料理”　Montasio 芝士可露丽风味 ■ 可选手工意面 （※每组请选择1种。请在预约时填写于备注栏。） ・Linguine　or Risotto　　～星鳗・新鲜番茄　～罗勒风味～ ・Scialatielli（使用意大利小麦）　～欧洲产 新鲜蘑菇～ ・“仅用蛋黄揉制” Tagliatelle　～浓缩和牛小腿肉鲜味的 Bolognaise～　 ■ 可选主菜 （※每组请选择1种。请在预约时填写于备注栏。） ・“北海道礼文岛”　秋鲑炸排　～葡萄酒酒渣与柿子酱汁～ ・“新潟县”Agano Hime 牛　后腿赤身肉烤制　～Marsala 酒酱汁～ ・焗制波士顿龙虾“Thermidor”(＋1500) ・“青森县“烤鸭胸　～杏子与红酒酸甜酱汁～（+1800） ・“北海道产”牛菲力 Griglia　 　～配15年熟成香醋与24个月熟成赤牛 Parmesan～（+2000） ■ 2种甜点拼盘 ・“Nuovo Tiramisu”与“石川县”「MALGA」冰淇淋　　 （＋500日元可更换为芝士拼盘）

确认事项

※人数变更的情况下也会收取取消费用。 ※如果没有选择意面或主菜，将按本店指定的菜单准备。

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日期
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