【MEMORIA】想在重要日子选择的豪华9道菜套餐 (套餐+任选的祝酒饮料)
12,000JPY(含税)
关于课程
□■□可选择的干杯饮品□■□ ・起泡酒 ・葡萄酒(红/白)・季节水果 生酵素的红色桑格利亚酒 ・威士忌(纯饮/加水/高球) ・季节水果 生酵素的起泡酒 ・各种无酒精饮品 套餐介绍 集结了行政总厨的知识与经验的料理。尽情享受豪华与稀有食材。这是适合纪念日、庆祝和接待的完美套餐。
菜单
■ 本店原创 パン デ フィロソフ面包 ・“自制” Gold Rush玉米与本店独家提供的“原创” パン デ フィロソフ面包 ■ 7种前菜拼盘 ・烤北海道扇贝与水果番茄腌制 ・「Prosciutto」14个月熟成 臀部霜降部位切片 ・“琉球长期饲育猪” 自制「Prosciutto Cotto」 配山葵 ・其他各式前菜 ■ 热前菜1道 ・“本店特别料理” Montasio奶酪可露丽风味 ■ 手工意面 （※每组选择1种。请于预约时填写在备注栏。） ・Linguine or Risotto ～星鳗・新鲜番茄 ～罗勒风味～ ・Scialatielli（使用意大利小麦） ～欧洲产 新鲜蘑菇～ ・“仅用蛋黄揉制” Tagliatelle ～浓缩和牛小腿肉鲜味的博洛尼亚肉酱～ ■ 主菜 （※每组选择1种。请于预约时填写在备注栏。） ・气仙沼产 厚切旗鱼与冲绳产 车海老烤制 ～新鲜番茄与香草酱汁～ ・“新潟县”あがの姫牛 腿部瘦肉烤制 ～Marsala酒酱汁～ ・Omar海老焗烤风味“Thermidor”(＋1500) ・“青森县“烤鸭胸 ～杏子与红酒酸甜酱汁～（+1800） ・”北海道产”牛菲力 Griglia ～配15年熟成香醋与24个月熟成赤牛 Parmesan奶酪～（+2000） ■ 2款甜点拼盘 ・「Nuovo Tiramisu」与”石川县”「Maruga」的意式冰淇淋 （＋500日元可更换为芝士拼盘）
确认事项
※人数变更的情况下也会收取取消费用。 ※如果没有选择意面或主菜，将按本店指定的菜单准备。
■ 预订取消费用
・当天（无通知）100%
・当天（有通知）100%
・提前1天00:00〜50%
・提前2天00:00〜30%
■ 预订更改费用
・当天（无通知）100%
・当天（有通知）100%
・提前1天00:00〜50%
・提前2天00:00〜30%