以盐味橙醋品尝的烤鸭涮涮锅为主的全鸭宴　鸭肉烤涮套餐 (仅限套餐)

关于课程

能够充分品味京鸭、岩手鸭、青森县产马刺身等食材魅力的「鸭与马烧涮套餐」。 前菜备有夹入鸭肉酱的迷你最中、以瞬间熏制赋予馥郁香气的鸭胸肉与卡芒贝尔奶酪，以及鸭肉末炸肉饼。刺身则汇集了青森县产马刺身、岩手鸭刺身与鸭生火腿拼盘，可分别享受其各具特色的鲜美滋味。此外，还有搭配时令蔬菜的鸭肉沙拉、佐以鸭肉松萝卜泥芡汁的日式玉子烧、岩手鸭与深谷葱的鸭葱烧等，多样美味接连呈现。主菜为将京鸭胸肉与九条葱香喷喷烤制而成的烧涮。敬请悠然品味鸭肉鲜味与葱香交织的一道佳肴，并尽享至收尾的荞麦面或柚子乌冬。