★期间限定★ 北阿苏 产山村 “幻之赤牛” 博多炖肉锅特别套餐 (（井 俊介先生的赤牛特别套餐，全7道菜）)

关于课程

北阿苏产山村井俊介先生的赤牛特别套餐 此次通过与「美味精肉店」的合作，限时体验北阿苏产山村「井俊介先生的赤牛」的魅力，特别推出博多炖肉锅特别套餐。 井俊介先生的赤牛 红肉柔嫩，非常多汁。每咀嚼一口，口中的美味便愈发浓郁。 井先生的赤牛采用每年五月放牧赤牛，二月将牛赶回牛舍的「夏山冬里方式」进行饲养。在放牧期间，牛每天食用40至50公斤的牧草和野草，进行产子并用健康母乳哺育小牛。冬季在牛舍中，给予春季收割的营养丰富的第一茬牧草、野草、稻草等粗饲料，尽量减少谷物和大豆等精饲料的使用。这种讲究成为了肉质美味和香气的来源。此外，绝不使用抗生素、维生素剂及激素。牛舍位于名水・池山水源附近，富含矿物质的水也是美味赤牛得以成长的原因之一。