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关于课程

鳗鱼使用被认为与天然鳗鱼无限接近的“国产高级养殖鳗鱼”。通过细心蒸制，与自创业以来不变的仅用酱油和味醂制作的适度甜的特制酱汁完美融合，绝品的“蒲烧”诞生。这是一道从孩子到老年人都能满意的佳品。除了鳗鱼之外，还有使用时令食材制作的下酒菜和从筑地直送的新鲜鱼生等丰富菜单。可以搭配辛辣的日本酒和专程从西班牙采购的葡萄酒一起享用。