signature meso (仅限套餐 )

15,800JPY(含税)

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关于课程

meso的招牌套餐，旨在让宾客最深度地体验meso的世界观。通过8道菜精心编排，使宾客更丰富地品味料理的节奏、余韵，以及从用餐开始到餐后延续的完整故事。它最能象征meso的哲学与个性，是其臻于完成的代表性套餐。 Our signature course offers the deepest expression of the meso philosophy. Thoughtfully composed across eight courses, it unfolds with greater depth, a more lingering finish, and a richer sense of narrative from the first course to the last. The complete expression of mesos philosophy and identity, this is the course that defines the meso experience.

菜单

【套餐构成　共8道】 winter November － December 2026 ・真鲷生腌欧防风　蜜柑・袋鼠菲力炖煮发酵番茄洋葱麹　牛肝菌・真鳕与白子烤制海胆　茼蒿・波特贝勒蘑菇　炭烤芜菁甘蓝・真鸭Magret Canard　烤制马德拉苹果　・松露佃煮・meso最中・盐味奶酪橄榄油马斯卡彭　覆盆子 ※菜品内容可能会因进货情况而有所调整。 ※餐酒搭配不包含在套餐价格内。【关于葡萄酒搭配】我们备有根据料理出餐顺序精心构成的葡萄酒搭配。料理与葡萄酒相互交融所产生的层次感与余韵，也是meso独有餐饮体验的一部分。如有需要，可于到店时另行加选。 Sample Menu 　8 Courses winter November － December 2026 ・sea bream crudo mandarin orange mikan vinegar, parsnip ・kangaroo fillet braised fermented tomato and onion koji, porcini ・roasted cod and milt sea urchin, shungiku garland chrysanthemum ・grilled portobello mushroom rutabaga ・roasted and dashi-infused magret de canard madeira wine, apple with soy sauce ・truffle tsukudani tsukudani is truffle simmered in soy sauce and mirin ・meso monaka monaka is a filling sandwiched between crisp rice wafers ・salted cheese olive oil mascarpone, raspberry The menu is subject to change depending on seasonal availability. Wine pairing is not included in the course price. 【Journey Pairing】 A six-glass wine pairing designed to accompany the progression of the menu. Each wine is selected to enhance the flavors, depth, and lingering finish of every course, offering another layer of the meso dining experience. Available as an optional addition upon arrival.

确认事项

※本店的套餐构成为让您将料理与葡萄酒作为一体化的流程来体验。请搭配餐酒，尽情享受meso的美食体验。 ※如有生日等需求，甜点盘加字2500日元，仅加文字500日元。请填写您的需求。 ※如有过敏情况，请于1周前告知。除此之外恕无法应对。 ※另收10%服务费 ※如自预约时间起超过30分钟未与我们联系，将视为取消预约。

取消政策

注意事项

Taste your curiosity. ── 好奇心，品味其中。尽享创新法式料理的吧台式美食体验。以法式技法为核心，融合日本四季食材，并叠加发酵、高汤、香料，以及世界各地的饮食文化与烹饪技法。我们并不以标新立异为目的，首先追求的，是扎实而纯粹的美味。并在这份美味之上，带来让视野稍稍拓展的崭新发现。葡萄酒的甄选也不拘泥于产地或风格，而是从整套套餐的整体节奏出发精心搭配。当料理与葡萄酒相互交融，便为一道菜肴生发出另一重风味。在可眺望开放式厨房的吧台席间，欣赏料理完成的全过程，与主厨交流，并佐以葡萄酒细细品味每一道佳肴。连同这份恰到好处的距离感，皆是meso体验的一部分。【预约前请确认】・同一组宾客请统一选择相同套餐。・如有过敏或无法食用的食材，请至少于到店前1周告知。根据具体内容，可能无法满足相关需求。・仅接待可安坐席间并享受用餐体验的儿童。・可携带宠物的座位数量有限，请于预约时告知。・服务费10%（另计） --- Taste your curiosity. 位于Shimokitazawa, Tokyo的创新法式吧台美食体验。 meso以法式技法为根基，融合日本当季食材、发酵、高汤、香料，以及源自世界各地饮食文化的灵感。创新从不是目的本身。美味始终是第一位，其后才是带来全新感受的发现与惊喜。我们的葡萄酒甄选不拘泥于产区或风格，而是着眼于整套套餐的整体节奏。当料理与葡萄酒相互结合，便会呈现出更丰富的风味层次。在面向开放式厨房的吧台席，宾客可欣赏每一道料理的成形过程，与主厨交流，近距离感受料理与葡萄酒的魅力。这份亲密感，正是meso用餐体验中不可或缺的一部分。 **预约前请确认** ・同一组宾客敬请选择相同套餐。・如有过敏或饮食限制，请至少于到店前一周告知。根据食材内容，我们可能无法满足所有需求。・欢迎儿童来店，但需能够安坐席间并享受完整的用餐体验。・Pet-friendly seating数量有限。请于预约时告知。・Until October 31, 2026, 晚上6:00后每位宾客需另收¥660座位费。・From November 1, 2026, 午餐及晚餐均将加收10%服务费。

signature meso (仅限套餐 )

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