signature meso (仅限套餐)
15,800JPY(含税)
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关于课程
meso最具代表性的招牌套餐，让您最深度地体验meso的世界观。 全套由8道菜精心构成，更加丰富地呈现料理的节奏、余韵，以及延续至餐后的完整故事。 这是最能象征meso哲学与个性的完成形套餐。 Our signature course offers the deepest expression of the meso philosophy. Thoughtfully composed across eight courses, it unfolds with greater depth, a more lingering finish, and a richer sense of narrative from the first course to the last. The complete expression of mesos philosophy and identity, this is the course that defines the meso experience.
菜单
【套餐构成 共8道】 ・轻度炙煎扇贝 海胆 米麹甘酒 干贝酱 香菜 ・油封袋鼠肉 Basmati rice jasmine rice 秋田小町米 ・轻焯勘八 tomatillo 蛤蜊高汤 ・烤花西葫芦 酒粕 大叶 Ohrum zucchini ・烤虾夷夏鹿 马告胡椒 juniper berry red currant ・松露佃煮 米饭 ・meso最中 trout caviar 红薯麹馅 ・橄榄油冰淇淋 stracchino mango 盐麹 ※菜品内容可能会因进货情况有所调整。 ※配酒不包含在套餐价格内。 【关于葡萄酒配酒】 我们备有根据料理节奏精心搭配的葡萄酒配酒方案。 料理与葡萄酒相互交融所产生的层次感与悠长余韵，也是meso独有用餐体验的一部分。 如有需要，可于到店时另行加选。 Sample Menu 8 Courses ・Scallop, lightly cured Sea urchin, rice koji amazake, XO sauce, coriander ・Kangaroo, confit Basmati rice, jasmine rice, Akita Komachi rice ・Amberjack, lightly blanched Tomatillo, clam dashi ・Grilled zucchini blossom Sake lees, shiso, golden zucchini ・Roasted Ezo venison Makauy pepper, juniper berry, red currant ・Truffle tsukudani Steamed rice ・meso Monaka Trout caviar, sweet potato koji paste ・Olive oil ice cream Stracchino, mango, shio-koji The menu is subject to change depending on seasonal availability. Wine pairing is not included in the course price. 【Journey Pairing】 A six-glass wine pairing designed to accompany the progression of the menu. Each wine is selected to enhance the flavors, depth, and lingering finish of every course, offering another layer of the meso dining experience. Available as an optional addition upon arrival.
确认事项
・本店的套餐经过精心设计，旨在让您将料理与葡萄酒作为一个完整的流程来体验。 ・本店仅接待能够安坐并享用餐食的儿童来店。 ・17时以后，每位顾客将收取660円的餐桌服务费。 ・如未事先联系且超过预约时间30分钟以上仍未到店，将视为无故取消预约。
■ 预订取消费用
・当天（无通知）100%
・当天（有通知）100%
・提前1天00:00〜80%
・提前2天00:00〜50%
■ 预订更改费用
・当天（无通知）100%
・当天（有通知）100%
・提前1天00:00〜80%