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关于课程

在O RESTO la med.,我们为您提供以法国料理为首,并原创改良的地中海沿岸国家菜品,包括西班牙、意大利、摩洛哥、以色列、突尼斯、葡萄牙和土耳其等。地中海沿岸国家的人们在生活方式和饮食习惯上有三个共同特点:“重视时令”、“简朴饮食”和“共聚餐饮”。尽管各国料理的味道各有不同,但使用的食材多有共通,广泛使用香草、橄榄油、坚果、蔬菜和水果,同时多用硬质小麦制成的面包和意大利面、米饭和谷物,也大量使用奶酪和酸奶。肉类选择脂肪较少的部位,鱼类和海鲜用量较多。请尽情享受厨师富有创意的原创料理。 适合女子聚会、纪念日、生日、约会等多种场合。

菜单

■全部1180日元(含税1298日元) ・金枪鱼薄切生鱼片配松露酱、干橄榄和辣椒醋 ・昆布腌制真鲷薄切生鱼片配番茄和萝卜大卸沙拉,佐以苏玛克香料 ・鳗鱼和红薯的暖温木盒料理配意大利黑醋奶油酱 ・腌制鲱鱼配坚果和甜椒酱,佐以鳄梨 ・摩洛哥香料风味的箭鱼炸鱼块和法拉费尔 ・法国产蜗牛勃艮第风味,六个香草黄油烤 ・日本鲽鱼鞑靼酱意大利风味 ・鱼汤(鱼肉滤汤) ・小虾和蘑菇的油焖菜 ・腌鲭鱼和烤茄子啫喱配番茄腌菜,生姜和西洋辣根酱 ・雪降和牛尾花泽牛(A5级)自制酱牛肉番茄烩饭 ・鹿儿岛产黑豚肩里脊肉葡萄牙风味炖肉(从葡萄牙传到果阿,变得辛辣的炖菜) ・松阪牛做的辣炖肉春草风味 ・西班牙风味肉丸子肉酱(阿尔邦迪加斯) ・香煎黑毛和牛牛肉红酒炖配土豆泥 ■意大利面 ・今日推荐意大利面 ・肉酱意面 ・普利亚风味西兰花和鳀鱼意面 ・卡拉布里亚辣味意面酱(意大利南部香肠酱)意面 ・意面配三文鱼、蘑菇轻奶油、新鲜海苔、鱼籽 ・西班牙产意大利培根干酪意面 ・梭子蟹番茄奶油意面 ・戈尔根朱勒奶酪、培根、开心果意大利面 ■主菜 ・海鲜(虾、贝类、鱿鱼)海鲜饭(23cm) ・墨鱼汁海鲜饭(贻贝、乌贼、蛤蜊、西班牙香肠)(23cm) ■沙拉及其他 ・绿色沙拉 ・今日推荐沙拉 ・一磅炸薯条,带帕马森芝士松露风味 ・熟鹅肝片烩饭配白葱丝 ・黑毛和牛牛肉薄片配烤蔬菜,山椒风味意大利黑醋 ■甜点 ・无面粉巧克力蛋糕配巧克力冰激凌 ・今日推荐塔 ・冰淇淋牛轧糖 ・生日盘(3种拼盘和巧克力祝福,烟花)

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