Name: Xinhua
Address: 1F, Pare Nogizaka, 9-5-26 Akasaka, Minato-ku, Tokyo, 107-0052
Telephone: 0334083008

Xinhua

【本套餐详情】内容适用于5月15日至7月下旬
这是一款精选了如今无法轻易获得的厨师珍藏高级干货的尽心推荐套餐。
富含胶原蛋白！由产自气仙沼的鱼翅和29种干货制成的佛跳墙，
以及使用吉滨产的顶级干鲍鱼、甲鱼和青鲛鱼翅等食材制成的超奢华套餐！

■ 今日的季节性开胃小菜

～厨师的前菜特制～
■ “华丽的色彩”
厨师的招牌菜！以季节时令食材制成的华丽一盘

■ 稀有！【姥鲨】&【甲鱼】佛跳墙·尊享版
“佛跳墙”（由约28种干货制成的顶级蒸汤）
福建名菜，山海珍馐壶蒸汤
中国料理的顶级汤品佛跳墙不仅使用海参、鱼翅、干鲍鱼和鱼鳔四宝，
更结合了稀有的姥鲨和干甲鱼等高级干货。

■ 稀有！吉滨产【干鲍鱼】整只炖煮
中华三大高级珍馐之一【干鲍鱼】的鲜味和香味高度浓缩，
复水后更加美味。尤其是岩手县吉滨产的【干鲍鱼】极致鲜美，
与干鲍鱼复水液一起炖煮的胶原蛋白堪称食之极致。

■稀有！青鲛鱼尾翅 【鱼翅】和【三种干货】的上海风味炖煮
厚实的青鲛鱼翅胜过所有鱼翅！
含胶质较少的青鲛鱼翅金丝纤细而闪亮，美丽动人
口感脆嫩，令人陶醉。
【鱼翅资深爱好者喜爱的青鲛鱼】捕获量不到鲨鱼总量的5%，极其稀有的青鲛鱼。

～产地直送的特选黑毛和牛～
■ A5级别佐贺牛西冷牛排炭火烧烤
　～搭配中式香料酱汁～
细腻的霜降和香气四溢的油脂，甘甜的瘦肉，呈现顶级美味。
使用炭火精心烤制，享受至美口感。

～尾声主食～
■ 新华式【麻婆豆腐舒芙蕾】
美味而辛辣的麻婆豆腐结合松软鸡蛋制成的舒芙蕾
蛋香松软与麻辣的辛香美妙结合！

■ 甜品
季节甜品

■ 小甜点
小点心

■ 厨师推荐干货套餐的葡萄酒搭配（约8种）21,780日元
我们为新华的高级干货特别准备了由侍酒师精心挑选的葡萄酒和中国酒的搭配。
每一道菜都有不同的味道、统一感和独特的风味，尽情享受这一美妙结合。

【新华的极致套餐】吉浜产干鲍的姿煮 青鲨鱼翅与三种干货上海风 鹗鲨和鱼鳔入佛跳墙！

【套餐菜单】
・一口幸福
・前菜「华之彩-四川怪味鸡风味」
・稀有，【巨口鲨】佛跳墙
（采用约29种稀有干货制成的极上蒸汤）
・稀有，吉滨产【干鲍】原汁炖煮
・稀有，青鲛尾鳍【鱼翅】和【三种干货】的上海风味
・美艳佐贺牛A5西冷牛排炭烤
・新式【麻婆豆腐松饼】
・时令甜点
・小甜点

主厨新山重治精心收集的珍藏干货制成的
【特别干货套餐】
采用岩手县吉滨产的干鲍、气仙沼产的吉切鲨鱼，以及干海参、鲨鱼胶原蛋白、干中华鳖等超过20种原料制作的高级套餐。

Xinhua

注意事项

【新华的极致套餐】吉浜产干鲍的姿煮青鲨鱼翅与三种干货上海风鹗鲨和鱼鳔入佛跳墙！

仅限套餐

餐厅信息

Xinhua

注意事项

【新华的极致套餐】吉浜产干鲍的姿煮 青鲨鱼翅与三种干货上海风 鹗鲨和鱼鳔入佛跳墙！

仅限套餐

餐厅信息

【新华的极致套餐】吉浜产干鲍的姿煮青鲨鱼翅与三种干货上海风鹗鲨和鱼鳔入佛跳墙！