Name: やまや総本店 膳
Address: Chuo-ku, Shirokane 1-5-5, Fukuoka City, Fukuoka, 810-0012
Telephone: 0924068820

やまや総本店 膳

【九州产生鸡蛋无限畅吃】

升级为【鲷鱼茶泡饭调理套餐】

【10月・11月】　时令优质会席　共9道

・先付
烤芝麻豆腐　核桃与银杏

・前菜
糸岛猪肉与菌菇春卷

・小点
鲭鱼手卷寿司

・刺身
当地鲜鱼2种与本地蔬菜

・烧物
秋刀鱼　烤茄子

・清口
梨与芜菁格兰尼塔

・煮物
筑前煮与烤牛肉

・餐食
砂锅米饭（佐贺　白石日和）
山本秀波的明太子　酱菜　味噌汤

・甜品
意式奶冻
麝香葡萄

10月・11月【时令优质会席】全9品

我们为您准备了色彩丰富的套餐料理，充分展现九州食材与料理的无限可能。
敬请在感受季节韵味的同时尽情享用。

套餐（10/1 ～）

这是一项附带3杯饮品的套餐方案，以色彩丰富的套餐料理，开拓九州食材与料理的更多可能性。
饮品提供啤酒、起泡酒、葡萄酒、烧酒、日本酒、果酒、软饮等丰富选择。请于当天选择您喜欢的饮品。另备有やまや蒸留所的商品，敬请期待。

套餐＋3杯饮品方案（10/1～）

【10月・11月】时令极致会席　全10品		
		
・先付		
鹅肝最中		
		
・前菜		
烤芝麻豆腐　核桃与银杏　海胆		
		
・温菜		
糸岛猪肉与蘑菇春卷		
		
・おしのぎ		
鲭鱼手卷寿司		
		
・お造り		
本地鲜鱼3种与本地蔬菜		
		
・焼物		
秋刀鱼　烤茄子　松茸		
		
・口直し		
梨与芜菁雪葩		
		
・煮物		
筑前煮与烤牛肉		
		
・お食事		
砂锅米饭（佐賀　白石びより）		
山本秀波明太子		
小钵（鳗鱼蒲烧）腌菜　味噌汤		
		
・水物		
意式奶冻　　　
麝香葡萄		
茉莉花茶葛饼

10月・11月【季节极致会席】　全10品

我们为您准备了色彩丰富的套餐料理，充分展现九州食材与料理的无限可能。
敬请在感受季节更迭的同时尽情享用。

套餐（8/1～）

附带3杯饮品的套餐方案，以缤纷多彩的套餐料理呈现并发掘九州食材与料理的无限可能。

饮品种类丰富，包括啤酒、起泡酒、葡萄酒、烧酒、日本酒、果酒、软饮等。请于当日选择您喜欢的饮品。另备有やまや蒸留所的商品，敬请期待。

套餐＋3杯饮品方案（10/1 ～）

【10月・11月】秋季特别馔飨会席　共11道

・前菜
鹅肝最中

・前菜
烤芝麻豆腐　核桃与银杏　海胆

・热菜
糸岛猪肉与蘑菇春卷

・间菜
鲭鱼手卷寿司

・生鱼片
夏河豚
当地鲜鱼3种与当地蔬菜

・八寸拼盘
时令下酒菜拼盘

・烤物
秋刀鱼　烤茄子　松茸

・清口
梨与芜菁冰沙

・炖菜
筑前煮与烤牛肉

・主食
砂锅米饭（佐贺　白石日和）
山本秀波的明太子
小钵（蒲烧鳗鱼）腌菜　味噌汤

・甜品
意式奶冻
麝香葡萄
茉莉花茶葛饼

10月・11月【秋季特别馔宴会席】　全11品

我们为您准备了色彩丰富的套餐料理，尽情展现九州食材与料理的无限可能。
敬请在感受季节韵味的同时，悠然享用。

这是一项为色彩丰富、充分展现九州食材与料理潜力的套餐料理附带3杯饮品的方案。
饮品备有啤酒、起泡酒、葡萄酒、烧酒、日本酒、果酒、软饮等丰富选择。请于当天挑选您喜爱的饮品。另备有やまや蒸留所的商品，敬请期待。

套餐＋3杯饮品套餐（10/1～）

※准备中※
套餐内容确定后将刊载。

【9月26日限定】NIKI Hills Winery联名特别配对套餐～仁木之丘　白金之庭～

NIKI Hills Winery　×　やまや总本店膳
北海道・仁木町的风土与九州的时令
仅限一夜的搭配套餐
※9月26日限定的套餐。

仅限套餐

【9月】初秋特别馔肴会席　全11道

・先付
鹅肝最中

・前菜
秋茄子萝卜泥拌菜　莼菜　筋子

・温菜
鱧鱼与松茸春卷

・おしのぎ
鲭鱼手卷寿司

・お造り
虎河豚
当地鲜鱼3种与当地蔬菜

・八寸盛
时令佳肴拼盘

・焼物
盐烤带鱼　柠檬酱汁

・温菜
和牛　冬瓜

・煮物
ひらんさき的面　沙丁鱼　梅子

・お食事
砂锅米饭（佐賀　白石びより）
山本秀波的明太子
小钵（蒲烧鳗鱼）腌菜　味噌汤

・水物
时令甜点

9月【初秋特别馔宴会席】　全11品

这是包含3杯饮品的套餐方案，以色彩丰富的套餐料理呈现并发掘九州食材与料理的无限可能。

饮品种类丰富，包括啤酒、起泡酒、葡萄酒、烧酒、日本酒、果酒及软饮等。请于当天选择您喜爱的饮品。另备有やまや蒸留所的商品，敬请期待。

套餐＋3杯饮品附带方案（8/1～）

我们为您准备了色彩丰富的套餐料理，开拓九州食材与料理的无限可能。
敬请在感受季节变化的同时尽情享用。

【时令极致会席】共10道

・先付
鹅肝最中

・前菜
秋茄子拌萝卜泥　莼菜　鱼卵

・温菜
鳗鱼与松茸春卷

・穿插小点
青花鱼手卷寿司

・刺身
3种当地鲜鱼与当地蔬菜

・烧物
盐烤带鱼　柠檬酱汁

・温菜
和牛　冬瓜

・煮物
ひらんさき的面　沙丁鱼　梅子

・主食
砂锅米饭（佐賀　白石びより）
山本秀波的明太子
小钵（蒲烧鳗鱼）腌菜　味噌汤

・甜品
时令甜点

9月【季节极致会席】　共10道菜

这是包含3杯饮品的套餐方案，提供色彩丰富的套餐料理，充分展现九州食材与料理的无限可能。

饮品种类丰富，包括啤酒、起泡酒、葡萄酒、烧酒、日本酒、果酒及软饮等。当天请根据喜好选择您心仪的饮品。此外，亦备有やまや蒸留所的商品，敬请期待。

套餐＋含3杯饮品方案（8/1 ～）

我们为您准备了色彩丰富的套餐料理，尽情展现九州食材与料理的无限可能。
敬请在感受季节变换的同时，尽情享用。

【9月】　时令优质会席　共9道

・先付
秋茄子的萝卜泥凉拌　莼菜　筋子

・前菜
鱧鱼与松茸春卷

・小点
鲭鱼手卷寿司

・刺身
本地鲜鱼2种与本地蔬菜

・烧物
盐烤带鱼　配柠檬酱

・冷菜
冬瓜　章鱼　白醋酱

・煮物
ひらんさき面　沙丁鱼　梅

・主食
砂锅米饭（佐賀　白石びより）　
山本秀波的明太子　腌菜　味噌汤

・甜品
时令甜点

9月【季节的优质会席】　共9道菜

这是包含3杯饮品的套餐方案，以色彩丰富的套餐料理呈现九州食材与料理的无限可能。

饮品种类丰富，包括啤酒、起泡酒、葡萄酒、烧酒、日本酒、果酒及软饮等。当天请根据喜好选择您心仪的饮品。另备有やまや蒸留所的商品，敬请期待。

套餐＋3杯饮品套餐（8/1～）

我们为您准备了色彩丰富的套餐料理，充分展现九州食材与料理的无限可能。
敬请在感受季节气息的同时尽情享用。

套餐（8/1 ～）

～晨间调理御膳内容～

・调理Yusanche饮品
・调理粥
・やまや现做明太子
・芝麻拌鲷鱼
・三文鱼与鲑鱼子的亲子烧
・时令小钵3种
・高汤玉子烧
・时令Yusanche
・现煮砂锅米饭
・味噌汤

【鲷鱼茶泡饭的调和御膳】附上やまや现做明太子，共10道品目

在晨间调理御膳的基础上，加上博多名物鲷鱼茶泡饭。作为提升满意度、打造“令人难忘的早晨”的主力商品。

套餐（5月15日～）

～晨间调理御膳内容～

・调理身心的乳酸菌饮品
・调理身心的粥品
・やまや现做明太子
・一夜风干竹荚鱼
・时令小钵3种
・高汤玉子烧
・时令乳酸菌
・现煮砂锅米饭
・味噌汤

【晨间调理御膳】附山屋现做明太子，共9道菜品

从调理身心的粥、Yusanche饮品开始，您可享用やまや现做明太子、时令一夜干、三种时令小钵、日式高汤玉子烧、现煮砂锅米饭以及味噌汤。为您奉上“唤醒身体的清晨”的基础体验。

やまや総本店膳

注意事项

【晨间调理御膳】附山屋现做明太子，共9道菜品

套餐（5月15日～）

【鲷鱼茶泡饭的调和御膳】附上やまや现做明太子，共10道品目

套餐（5月15日～）

9月【季节的优质会席】　共9道菜

套餐（8/1 ～）

套餐＋3杯饮品套餐（8/1～）

9月【季节极致会席】　共10道菜

套餐（8/1～）

套餐＋含3杯饮品方案（8/1 ～）

9月【初秋特别馔宴会席】　全11品

套餐（8/1～）

套餐＋3杯饮品附带方案（8/1～）

【9月26日限定】NIKI Hills Winery联名特别配对套餐～仁木之丘　白金之庭～

仅限套餐

10月・11月【秋季特别馔宴会席】　全11品

套餐＋3杯饮品套餐（10/1～）

套餐（8/1～）

10月・11月【季节极致会席】　全10品

套餐＋3杯饮品方案（10/1 ～）

套餐（8/1～）

10月・11月【时令优质会席】全9品

套餐＋3杯饮品方案（10/1～）

套餐（10/1 ～）

餐厅信息

やまや総本店 膳

注意事项

【晨间调理御膳】附山屋现做明太子，共9道菜品

套餐（5月15日～）

【鲷鱼茶泡饭的调和御膳】附上やまや现做明太子，共10道品目

套餐（5月15日～）

9月【季节的优质会席】 共9道菜

套餐（8/1 ～）

套餐＋3杯饮品套餐（8/1～）

9月【季节极致会席】 共10道菜

套餐（8/1～）

套餐＋含3杯饮品方案（8/1 ～）

9月【初秋特别馔宴会席】 全11品

套餐（8/1～）

套餐＋3杯饮品附带方案（8/1～）

【9月26日限定】NIKI Hills Winery联名特别配对套餐～仁木之丘 白金之庭～

仅限套餐

10月・11月【秋季特别馔宴会席】 全11品

套餐＋3杯饮品套餐（10/1～）

套餐（8/1～）

10月・11月【季节极致会席】 全10品

套餐＋3杯饮品方案（10/1 ～）

套餐（8/1～）

10月・11月【时令优质会席】全9品

套餐＋3杯饮品方案（10/1～）

套餐（10/1 ～）

餐厅信息

やまや総本店膳

9月【季节的优质会席】　共9道菜

9月【季节极致会席】　共10道菜

9月【初秋特别馔宴会席】　全11品

【9月26日限定】NIKI Hills Winery联名特别配对套餐～仁木之丘　白金之庭～

10月・11月【秋季特别馔宴会席】　全11品

10月・11月【季节极致会席】　全10品