【僅訂座位】當天請選擇您喜歡的菜單 (僅限訂位)
關於課程
講究食材的「Sperlo」旬味義大利料理。在創作義大利料理不斷增加的同時,我們依然堅持義大利料理的基礎。當季的蔬菜,來自國產及原產義大利的採購,僅僅使用正宗的食材就能使料理更接近義大利本味。
菜單
~菜單範例~ ■Antipasti 水牛莫扎瑞拉起司和水果番茄的卡布里沙拉 季節蔬菜沙拉 法國生火腿、沙拉米拼盤 季節湯品 阿波吉野雞的加朗丁 今日鮮魚的卡帕喬 北海道干貝與夏季蔬菜的凍 法國Maison Mitteau的鵝肝炒 Gold Rush的奶酪 今日前菜拼盤 ■Primi piatti 阿波吉野雞與水果番茄的塔利奧里尼 墨魚汁義大利麵 或 燉飯 鳥取紅王蟹與有機節瓜 烏魚子的塔利奧里尼 章魚與橄欖、酸豆露西亞風 整條義大利麵 揉合墨魚汁的塔利奧里尼 海鮮肉醬 紀州鰻苗與烏魚子 煉蒜油鯷辣椒義大利麵 艾米莉亚·罗马涅風肉醬 義大利寬麵 豬肚肉與茄子的卡拉布里亞風 叉狀義大利麵 澳洲冬松露與帕馬森起司的塔利奧里尼 ■Secondi piatti 北海道Elum山鴨胸肉烤 熊本赤牛臉頰肉 紅酒燉 岩田岩中豚的里脊 鹿兒島豬里脊肉的里脊 小羊草香味炭烤 黑毛和牛炭烤 阿波吉野雞Devil風味燒 今日A5等級12級和牛臀肉炭烤 ■甜點 阿馥加豆 傳統奶酪 波涅甜點 榛果與Ricotta起司餡餅 熱帶水果與紅茶的半冷凍甜點 蘭姆酒浸泡蛋糕 季節水果蜜餞 冰淇淋 二種 三種
■ 預訂取消費用
・當天(無通知)100%
・當天(有通知)100%
■ 預訂更改費用
・當天(無通知)100%
・當天(有通知)100%
