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【主廚推薦套餐】全套大約包含10道以當季食材製成的菜品 (僅限套餐)

10,000JPY(含稅)

【主廚推薦套餐】全套大約包含10道以當季食材製成的菜品

關於課程

以發酵和可持續性為主題,我們提供以柴火細心烹調的料理。主要使用當地食材,注重食材的背景和栽培方法,同時努力減少食物浪費。 店內只有吧檯座位,營造出平靜的氛圍。食材的香氣、柴火的溫暖和發酵的美味柔和地刺激感官,為您營造特別的時光。

菜單

【菜單示例】 ・海膽×牛奶 ・章魚×酒漬 ・鮪魚×洋蔥 ・蔬菜×豆漿 ・鮑魚×玄米 ・岩牡蠣×番茄 ・真鰹魚×馬鈴薯 ・鰻魚×紫甘藍 ・小羊×菌菇 ・起司 酒粕

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日期