美食S 起始之膳 (僅限套餐)

關於課程

「首先，想要品嚐一次美食S世界的人士。 本套餐是由主廚佐佐塚雅也精心準備的会席料理的“入口”。 佐佐塚在京都、名古屋、鎌倉的名店磨練技巧，追求和食的本質， 他倾听食材的声音，并珍视香气和留白，一盘一盘精心打造。 凝聚了这份哲學的“体验版会席”。 以纖細的手法織入初见、应季和余韻， 在高級会席的脈絡中，以更轻松的方式表现季節的變遷。 让第一次体验的人也能感受到美食S的精髓和氛围。 無需拘泥於形式，首先可以輕鬆享受。 作为特别之夜的入口，也是迈向下一步的契机── 请在“はじまりの膳”中，享受美食S的世界观。」