Specialites du chef (Specialites du chef)

關於課程

廚師以獨特的感性編織出創新融合料理。 透過使用 -196度的液態氮和氣泡等多種手法，加深對美食樂趣的認識，這些創新的料理搭配革新器皿和酒杯，被視為一種“美食體驗≒美食藝術”。 除了味道之外，也希望能透過外觀傳達其美味。