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菜單

千葉食材開胃小點 Amuse-bouche, produits de Chiba 九十九里　地蛤蜊 Palourdes « Jihamaguri » de Kujukuri 佐原產水鄉赤雞　白肝凍派與心臟油封 Terrine de foie blanc de volaille « Akadori de Suigo », Sawara, et confit de cœurs 房總半島伊勢龍蝦佐美式醬汁 Langouste de la péninsule de Bōsō, sauce américaine 千葉近海鮮魚香煎 Poisson des côtes de Chiba, poêlé 獵人直送千葉縣肉類（鹿或野豬）　銚子溜醬油香氣紅酒醬汁 or　上總和牛烤製（+2,000円） Gibier de Chiba (cerf ou sanglier), livraison directe du chasseur, sauce vin rouge parfumée au tamari de Chōshi ou Bœuf wagyu de Kazusa rôti (supplément +2 000 yens) 船橋產梨子塔丁 Tarte tatin à la poire nashi de Funabashi 小點心 Mignardises 餐後飲品 Café, thé ou infusion 自家製麵包 Pain maison 價格已含稅。 另加收15％服務費。 菜單內容僅供參考，將依進貨狀況及季節有所調整。