Name: 銀座 山科
Address: 6-4-3 Ginza, GICROS GINZA GEMS 7F/8F, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061
Telephone: 0332890298

銀座 山科

我們將為慶祝生日或紀念日的顧客提供信息盤作為套餐甜點的替代品。
請從以下1至4的範本中選擇，並在評論欄中註明1. 以下的編號，2. 要在信息中記載的名字。

1.Happy birthday 
2.Happy wedding 
3.Happy anniversary 
4.Congratulation

生日・紀念日特典　贈送祝賀字牌

「結」～初秋～

・虹色的寶箱壽司

・生秋刀魚和牛肉的他他醬 拌成醬汁風格

・牛蒡自製泡菜和螺肉泡菜
  拌上木耳菜炒菜和豆芽炒菜的綜合拼盤

・和牛牛厚切4種的鹽燒～厚切牛舌・厚切牛横膈膜 搭配生辣條，
      菲力牛排～蔥鹽鳳梨～・橫隔膜～搭配藥味蔥～

・季節水果和當旬蔬菜沙拉 加上自製牛舌火腿片

・精選菜品 鮮天惠菇和牛刺身的超低溫生慢煮 配上檸檬胡椒

・特選醬煮4種  ・招牌醬牛舌・沙朗牛排，
      ・特上牛肚大排・大判瘦肉 配生菜和白頭蔥絲

・季節的清湯 雜萵蓉真丈和秋刀魚內臟烤製的清湯

・銀座山科特製 黑毛和牛沙朗的稀有炸牛肉三明治

・火鍋 現場完成的和牛與松露的壽喜燒 或
       牛舌的涮涮鍋 ～搭配自製蘿蔔泥醬油～      可選

・主食 彩色菌菇和大顆牡蠣的炊飯砂鍋飯 或
      山科冷麵 或 10種類的菌菇石鍋拌飯                     可選

・今日的甜點
      季節沙冰 或 吐司冰淇淋 或 冷凍小烤地瓜         可選

（每人加收1100日元可改為全蛋糕。根據就餐人數準備。有需要時可在需求欄註明。）

【追加肉品】可由一塊開始追加。
※如有肉品或前菜等追加需求，請隨時告知工作人員。
※因採購狀況不同，內容可能有所不同。
※若有嚴重過敏者，可能難以因應，請聯繫店舖。

【結】適合於接待、碰面等特別場合的推薦套餐

推薦用於商務宴請、見面會等特別場合的套餐。由專屬烤師全程陪同，引導您度過悠閒時光。

套餐（包廂保證）

推薦用於紀念日等場合！當日甜點將以整個蛋糕準備。

包廂的停留時間為2小時30分鐘，是適合商務招待、見面等特殊場合的推薦套餐。
由專屬烤師提供全程服務引導，您可以在這裡盡情享受悠閒時光。

套餐附全蛋糕（保證包廂）

『絢』
・黑毛和牛的生牛肉 (若不喜歡，請事先聯絡我們)
・時令泡菜和拌菜
・主廚精選部位3種鹽烤及肉片加蔥烤牛舌
・韓式沙拉
・米飯（使用越光米）
・清湯
・主廚精選部位4種醬燒
・冷麵
・今日甜點
（若需附上訊息牌，需加價1100日圓；若需全蛋糕，每人加價1100日圓，並可按訂位人數變更。若有需要，請在需求欄上填寫。）

【肉類追加】可從一片起加點。
※若需追加肉類或開胃菜，請隨時與工作人員聯絡。
※根據食材供應情況，內容可能會有變更，敬請見諒。
※若有嚴重過敏問題，可能無法應對，請事先與店鋪聯絡。

【絢】嚴選部位和黑毛和牛的生肉拌飯套餐【平日限定・90分鐘制】

可以享用以黑毛和牛的田村牛為主、由主廚推薦的精選部位和黑毛和牛的生拌肉以及最後的冷麵的豐盛午餐。這是一個自己燒烤的課程，因此可以在午休時間內完成用餐。
※對於重度過敏的客人，可能會有難以應對的情況，請先與我們的店鋪聯繫。

套餐（包廂保證預訂）

『華』 
・黑毛和牛的生拌牛肉（如不擅長食用，請事先聯絡我們。） 
・時令泡菜和韓式涼拌菜 
・本日推薦部位2種鹽烤及切碎蔥牛舌 
・韓式和風涼拌沙拉 
・本日推薦部位3種醬烤 
・白飯（使用越光米） 
・清湯 
・本日甜點 
（若需留言板需加1100日元，若需整體蛋糕，每人需加1100日元並可更改為預訂人數。如需請在備註欄寫明。）

【肉類追加】可從一片起追加。
※如需追加肉類或前菜等，請隨時告知工作人員。
※由於食材進貨情況可能會有內容變更，敬請諒解。
※對於嚴重過敏人士，可能難以應對，請務必聯絡店舖。

【華】特選和牛和黑毛和牛生拌牛肉等的燒肉午餐全8品【平日限定・90分鐘制】

以黑毛和牛田村牛為首，我們提供選用特選和牛的豪華燒肉午餐，供您品味。這是供您自行燒烤和享用的套餐，因此您可以在午休時間內完成享用。
※如有嚴重過敏情況，可能難以應對，敬請提前聯繫本店。

課程（保證私人包廂）

『雅』～初秋～
・牛蒡自製泡菜與黃瓜泡菜
・豆芽菜涼拌與莿摘冬涼拌拼盤
・黑毛和牛與海味寶箱壽司
・和牛厚切三種鹽烤 厚切牛舌 厚切橫膈肌 菲力 蔥鹽鳳梨
・自製牛舌火腿與時令蔬菜沙拉
・本日特選和牛三種醬燒 醬牛舌 沙朗 特選部位
・時令清湯 山藥蓉和秋刀魚苦肝燒清湯
・銀座山科特製 黑毛和牛沙朗里昂稀有炸牛排三明治
・桌邊現做和牛及松露壽喜燒 or 
  牛舌涮涮鍋 ～自製柚子醬油～
・本日主食
  請從山科冷麵 or 十種菇類石鍋拌飯 or 煮鍋飯與豐盛松露和牡蠣中選擇
・甜點 季節雪酪 or 最中冰淇淋 or 梨傲
（追加1100日元即可更換為整個蛋糕。請按用餐人數提供。如有需求，請在要求欄填寫。當日預訂請電話聯絡。）

【肉類追加】可從一片開始追加。
※如需追加肉類或開胃菜，請隨時告知工作人員。
※因採購情況，菜單內容可能有所不同。
※如不喜生肉或魚卵，請提前一天告知。如當天告知，恐怕無法應對。
※如有嚴重過敏者，請事先聯絡餐廳，以供應對。

【雅】包含黑毛和牛及海鮮的寶箱壽司等限定套餐

紀念日首選！我們將提供整個蛋糕作為甜點。

包含招牌「黑毛和牛特製菲力牛排三明治」和「黑毛和牛寶箱壽司」的銀座山科極品套餐。本店招牌「黑毛和牛特製菲力牛排三明治」採用經過30分鐘慢火燉煮的和牛夏多布里昂。敬請品嚐銀座山科精緻的炸牛排三明治。※若有嚴重過敏者，或許難以滿足您的需求，建議您提前聯繫本店確認。

套餐＋附贈整個蛋糕（包廂保證）

名物「黑毛和牛的特製里肌肉炸牛排三明治」和「黑毛和牛的寶箱壽司」包含在銀座山科的極上套餐中。本店名物「黑毛和牛的特製里肌肉炸牛排三明治」使用慢慢燒制30分鐘的和牛菲力牛排。請品嚐銀座山科精心製作的炸牛排三明治。
※可能難以應對嚴重過敏的情況，請先聯繫店舖確認。

套餐（保證包廂）

包含名物「黑毛和牛特製菲力炸豬排三明治」和「黑毛和牛寶盒壽司」的銀座山科極上雅致套餐，午餐時段也能享用。本店名物「黑毛和牛特製菲力炸豬排三明治」，選用耗時30分鐘仔細煎煮的和牛沙朗菲力製成。敬請品嚐銀座山科獨特的豬排三明治。
※如有重度過敏情況，我們可能無法對應，敬請聯繫店家確認。

套餐（包廂保證・限午餐）

『　藤　』～初秋～
・和牛刺身和特製肉醬
・牛蒡自家製泡菜和黃瓜泡菜
・豆芽拌菜和兩色貓兒眼草拼盤
・精選部位3種鹽燒～千層牛舌、厚切橫隔膜、每日精選部位
・和牛特選部位3種醬燒
・自家製牛舌火腿和時令蔬菜沙拉
・特製山科丼　〜使用和牛邊角料的燒肉丼～
・牛舌火鍋配自家製磨泥醬
・山科冷麵
・甜點　時令果汁冰沙 or 最中冰淇淋
（每位客人可加1100日元換成全蛋糕。會根據用餐人數準備。如需更換，請在需求欄中註明。當日預訂請致電查詢。）

【追加肉類】可以按片追加。
※如需追加肉類或前菜，請隨時告知工作人員。
※根據進貨情況，內容可能會有所不同。
※如有嚴重過敏者，可能難以應對，請提前與店鋪聯繫。

【藤】特製“山科丼”與牛舌涮涮鍋等全9道料理

紀念日推薦！將甜點準備成整個蛋糕。

主廚嚴選國內優秀的牛肉，並以各種烹飪方式帶給您一道受歡迎的料理課程。根據當天肉品的狀態及部位、切法，精確掌握火候和時間，專屬的燒烤師傅將以不同風格呈現給您。請以本店推薦的搭配：搭配大量水果的醬料或鹽品，享受您的美食。此外，對於嚴重過敏者，可能難以應對，請先聯繫店舖。

套餐＋附贈全蛋糕（保證包廂）

料理長嚴選自國內的優質牛肉，通過多種烹調方法讓您享用，這是非常受歡迎的套餐。我們根據肉品當天的狀態、部位及切割，精確掌握火候強度及時間。專屬烤肉師傅將以多種風格為您呈現。店內以水果為主製作的醬料及鹽等，都是我們推薦的食用方式，請細細品味。
※如您對某些食材有嚴重過敏，可能較難應對，請先聯繫本店確認。

套餐（包間保證）

這是一個備受歡迎的套餐，您可以品嚐到主廚從國內精選的優質牛肉，通過各種烹調方法來享用。 我們將根據當天肉質的狀態和部位、切割方式，精心調整火力的強弱和時間，讓專屬燒烤師以多種風格提供給您。店家推薦搭配大量水果製成的醬料或鹽，享受我們的推薦品嚐方式。  
※若您有嚴重的過敏症狀，可能無法應對，請先與本店聯繫。

課程（包間保證・僅限午餐）

『克』～初秋～
・和牛刺身二種和特製生牛肉
・自製牛蒡泡菜和黃瓜泡菜
・豆芽菜拌菜和蔬菜拌菜拼盤
・極選三種鹽燒～千層牛舌、厚切牛橫膈膜、菲力葱鹽鳳梨
・本日嚴選赤身二種醬燒
・自製舌火腿和時令沙拉
・醬燒牛舌和本日特選部位醬燒
・季節吸物　山芋丸和秋刀魚肝燒吸物
・銀座山科特製　黑毛和牛夏多布里昂稀有炸牛排三明治
・當面完成的和牛與松露壽喜燒或牛舌刷刷鍋　～自製橙醋～
・本日餐點
　山科冷麵或石烤十種菇拌飯　請選擇
・甜點～季節雪酪或最中冰淇淋
（每位加1100日圓可換成整個蛋糕。根據用餐人數準備。如有需要，請在要求欄填寫。當天預訂請電話洽詢。）
【加選肉】可從一切開始加選。
※若有加選肉類和前菜等，請隨時告知工作人員。
※依進貨情況內容可能有所不同。
※如有嚴重過敏者，可能難以應對，請與店舖聯繫。

【克】黑毛和牛菲力炸牛排三明治等 全10品

紀念日推薦！我們將以整個蛋糕形式提供甜點。

名物「黑毛和牛特製菲力炸豬排三明治」包含在銀座山科的頂級套餐中。根據肉的當日狀態、部位和切割方式，精細控制火候的強度和時間。專屬的烤肉師將以多種風格為您服務。請按照本店推薦的方式，品味使用大量水果製作的醬汁和鹽。 此外，本店名物「黑毛和牛特製菲力炸豬排三明治」使用慢火烘烤30分鐘的和牛沙朗牛排。品嚐銀座山科的炸豬排三明治。
※對嚴重過敏的人可能不易處理，請先聯絡店家。

套餐+附整個蛋糕（保證個室）

名物「黑毛和牛特製菲力炸牛排三明治」包含在銀座山科的極品套餐中。店內提供一級品牛肉，根據當天肉的狀態和部位・切割，精細地控制火候的強度和時間。專屬的烤肉師會以各種方式為您服務。請品嚐我們推薦的食用方式，搭配以豐富水果製成的醬料和鹽。此外，本店名物「黑毛和牛特製菲力炸牛排三明治」使用耗時30分鐘慢火烹煮的和牛夏多布里昂，敬請品嚐銀座山科的獨特炸牛排三明治。  
※對於重度過敏人士，我們可能難以應對，敬請先行聯絡本店。

名物「黑毛和牛特製里肌炸牛排三明治」包含在銀座山科的極上克套餐中，午餐時也可以享用。根據當天肉質及部位、切割，靈巧地調整火候的強度和時間。請以本店推薦的方式享用使用豐富水果調製的醬料或鹽調味。 此外，本店名物「黑毛和牛特製里肌炸牛排三明治」使用經過30分鐘精心火候處理的和牛夏多布里昂。請品嚐銀座山科的絕佳炸牛排三明治。 ※若您有嚴重的過敏症狀，可能會有難以應對的情況，請先聯絡本店。

銀座山科

注意事項

【藤】特製“山科丼”與牛舌涮涮鍋等全9道料理

套餐（包間保證）

套餐＋附贈全蛋糕（保證包廂）

課程（包間保證・僅限午餐）

【克】黑毛和牛菲力炸牛排三明治等全10品

套餐（包廂保證）

套餐+附整個蛋糕（保證個室）

套餐（包廂保證・午餐限定）

【雅】包含黑毛和牛及海鮮的寶箱壽司等限定套餐

套餐（保證包廂）

套餐＋附贈整個蛋糕（包廂保證）

套餐（包廂保證・限午餐）

【結】適合於接待、碰面等特別場合的推薦套餐

套餐（包廂保證）

套餐附全蛋糕（保證包廂）

【華】特選和牛和黑毛和牛生拌牛肉等的燒肉午餐全8品【平日限定・90分鐘制】

課程（保證私人包廂）

【絢】嚴選部位和黑毛和牛的生肉拌飯套餐【平日限定・90分鐘制】

套餐（包廂保證預訂）

餐廳資訊

銀座 山科

注意事項

【藤】特製“山科丼”與牛舌涮涮鍋等全9道料理

套餐（包間保證）

套餐＋附贈全蛋糕（保證包廂）

課程（包間保證・僅限午餐）

【克】黑毛和牛菲力炸牛排三明治等 全10品

套餐（包廂保證）

套餐+附整個蛋糕（保證個室）

套餐（包廂保證・午餐限定）

【雅】包含黑毛和牛及海鮮的寶箱壽司等限定套餐

套餐（保證包廂）

套餐＋附贈整個蛋糕（包廂保證）

套餐（包廂保證・限午餐）

【結】適合於接待、碰面等特別場合的推薦套餐

套餐（包廂保證）

套餐附全蛋糕（保證包廂）

【華】特選和牛和黑毛和牛生拌牛肉等的燒肉午餐全8品【平日限定・90分鐘制】

課程（保證私人包廂）

【絢】嚴選部位和黑毛和牛的生肉拌飯套餐【平日限定・90分鐘制】

套餐（包廂保證預訂）

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