主廚嚴選當季能登套餐　使用能登島直送的鮮魚、能登野味以及高農園講究栽培的蔬菜等《料理12品》 (僅供套餐)

關於課程

◆內容將根據季節有所變化◆ 【前菜】　　四款當季前菜拼盤 　　　　　　內容根據採購情況而變 【蔬菜】　　能登島高農園的彩色Bagna càuda 【刺身】　　五款直送鮮魚刺身拼盤，含目張魚 【燒物】　　目張魚鹽燒 【一品】　　長海藻醋物 【炙物】　　能登鹿的精選料理 【揚物】　　炸河豚和蔬菜天婦羅 【箸休め】（清口小菜） 【主食】　　目張魚土鍋飯 【醃菜】　　京都田鶴的醃菜 【湯品】　　目張魚高湯湯 【甜品】　　阿蘇天然冰淇淋 ※內容可能會根據採購情況等有所變動，敬請諒解。