Name: 魚庵 千畳敷
Address: 3175 Arige, Oaza, Wakamatsu-ku, Kitakyushu City, Fukuoka, 808-0123
Telephone: 0937411191

魚庵 千畳敷

前菜・河豚刺身・虎河豚魚骨唐揚・河豚鍋・茶碗蒸・雜炊・漬物・甜點

【虎河豚會席】2名起接受理

作為接待用料理而廣受歡迎的會席套餐。

僅限套餐

ー某日範例ー

・前菜

・刺身拼盤（4種拼盤）

・燒烤料理

・蒸物

・炸物

・鍋物

・白飯

・湯品

・漬物

・甜點

【刺身拼盤會席】2名起接受預約

依照顧客的需求與喜好，主廚會於當天早晨親自採購鮮魚。
請盡情品嚐嚴選當令產地與鮮度所採購的鮮魚美味。

ー某日的一例ー

・前菜

・單人生魚片（3名樣起～）

・鯛魚活造

・燒物

・蒸物

・炸物

・鮑魚舞燒

・白飯

・紅燒鯛魚頭骨或白味噌湯

・醬菜

・甜點

【鯛的現撈生魚片・鮑魚現場舞動燒烤】2名貴賓起即可承接

魚庵 千畳敷傳統，鯛魚現做活魚生魚片能讓您體會到「真正的鯛魚美味」。希望能藉此傳達，僅僅是下刀方式的不同，竟能讓口感與鮮味產生如此大的變化。

此外，鮑魚則使用於烹調前才從水槽中撈起、鮮度極佳且活力十足的食材。

僅限套餐


ー某日菜單示例ー

・前菜

・伊勢龍蝦活造

・生魚片拼盤

・燒物

・蒸物

・炸物

・鮑魚舞燒

・白飯

・伊勢龍蝦紅味噌湯

・醃漬物

・甜點

【伊勢龍蝦活造・刺身拼盤・附鮑魚舞燒】3位起接受預約※2名使用時（每位　16,445円）

魚庵 千疊敷近年人氣日益高漲的伊勢龍蝦活造。

伊勢龍蝦的美味，會因為何時（旬）捕獲、產自何地，以及其大小與鮮活度而有極大的差異。

由主廚親自前往市場採購，將講究嚴選的伊勢龍蝦以傳統技法精心呈現。

ー某日範例ー

・前菜

・單人刺身

・鯛魚與伊勢龍蝦活造

・燒物

・蒸物

・炸物

・黑毛和牛陶板燒

・白飯

・鯛魚粗燉

・伊勢龍蝦紅味噌湯

・醃菜

・甜點

【鯛與伊勢龍蝦的活造・國產黑毛和牛】3名起接受預約※2名使用時（每位　17,710円）

鯛與伊勢龍蝦，這是一道能讓您盡情享受充分展現魚庵 千畳敷風格的活造套餐。
此外，在鮮魚料理之中，頂級黑毛和牛排作為套餐中的亮點，更能襯托出「特別的時光」。

這是一道超越以往會席料理框架的會席料理，由魚庵 千疊敷的店主與料理長精心講究打造而成。

【極品會席】2名起可預約

依據顧客的需求，並活用當天當時的旬令食材，這是魚庵 千畳敷全新推出的會席料理套餐。
主廚極致講究每一種食材所蘊含的美味與魅力，精心打造每一道料理。
所使用的食材，皆由當日早晨由店主親自前往市場採購而來（依魚種不同，亦有經熟成後更能引出鮮味者，因此此類魚種會於前一日進貨）。

ー某日菜單示例ー

松華堂・黑毛和牛迷你牛排・時令小鉢・茶碗蒸・白飯・清湯・醬菜・甜點・咖啡

【黑毛和牛午餐】

講究季節與產地所採購的日本國產黑毛和牛，讓您可當場依照喜好的熟度品嚐，是一道道地的午餐饗宴。

僅提供套餐

ー某日範例ー

松華堂・時令小缽・5種生魚片拼盤・茶碗蒸・白飯・清湯・醬菜・甜點・コーヒー

【刺身午餐】

當天清晨由主廚親自前往市場，嚴選採購的鮮魚所製作的五種生魚片拼盤，敬請品嚐。
請盡情享用魚庵 千疊敷獨有的鮮魚料理。

魚庵千畳敷

【刺身午餐】

僅提供套餐

【黑毛和牛午餐】

僅提供套餐

【極品會席】2名起可預約

僅限套餐

【鯛與伊勢龍蝦的活造・國產黑毛和牛】3名起接受預約※2名使用時（每位　17,710円）

僅限套餐

【伊勢龍蝦活造・刺身拼盤・附鮑魚舞燒】3位起接受預約※2名使用時（每位　16,445円）

僅限套餐

【鯛的現撈生魚片・鮑魚現場舞動燒烤】2名貴賓起即可承接

僅限套餐

【刺身拼盤會席】2名起接受預約

僅限套餐

【虎河豚會席】2名起接受理

僅限套餐

餐廳資訊

魚庵 千畳敷

【刺身午餐】

僅提供套餐

【黑毛和牛午餐】

僅提供套餐

【極品會席】2名起可預約

僅限套餐

【鯛與伊勢龍蝦的活造・國產黑毛和牛】3名起接受預約※2名使用時（每位 17,710円）

僅限套餐

【伊勢龍蝦活造・刺身拼盤・附鮑魚舞燒】3位起接受預約※2名使用時（每位 16,445円）

僅限套餐

【鯛的現撈生魚片・鮑魚現場舞動燒烤】2名貴賓起即可承接

僅限套餐

【刺身拼盤會席】2名起接受預約

僅限套餐

【虎河豚會席】2名起接受理

僅限套餐

餐廳資訊

魚庵千畳敷

【鯛與伊勢龍蝦的活造・國產黑毛和牛】3名起接受預約※2名使用時（每位　17,710円）

【伊勢龍蝦活造・刺身拼盤・附鮑魚舞燒】3位起接受預約※2名使用時（每位　16,445円）