AUTUMN ROUGE TRUNK BOX AFTERNOON TEA～染上深紅的秋日果實～ (午餐)

菜單

■SWEETS 深紅葡萄之滴 Crimson Grape Mousse 將葡萄的醇厚甘味層層疊加黑醋栗的酸味，打造出深紅色慕斯。 無花果與紅茶餘韻 Fig & Earl Grey Mousse 無花果柔和的甜味，與伯爵茶華麗的香氣交織。 覆盆子與巧克力的寶石 Raspberry Chocolate Jewel 濃郁巧克力之中，藏著覆盆子鮮明的酸味。 秋日餘韻馬卡龍 Chestnut Delight Macaron 以濕潤的栗子餅皮，搭配濃郁栗子奶油，呈現秋意滿盈的一品。 無花果綻放的小小庭園 Fig Garden Tart 在卡士達上將無花果層層疊放如玫瑰般綻放的秋季塔點。 栗香巧克力之丘 Mont Blanc Chocolate Tart 巧克力奶油與無花果交織而成的秋季塔點 栗子與巧克力泡芙 Chestnut Chocolate Cream Puff 層疊巧克力香緹與栗子奶油，成就秋日一口美味。 在香氣四溢的巧克力塔上，疊上濃郁栗子奶油，盡享秋季限定的奢華。 白秋餘韻 Pear & Red Wine Blancmange 於潔白的布朗芒傑上層疊莓果醬汁果凍。 ■BAKED SWEETS 栗香巧克力費南雪 Chestnut Chocolate Financier 覆盆子與玫瑰瑪德蓮 Raspberry Rose Madeleine ■SAVORY 炙燒黑毛和牛壽司 Seared Japanese Wagyu Sushi 秋鮭與鮭魚卵蘿蔔泥 Autumn Salmon & Ikura with Daikon Oroshi 京鴨與起司串點 ～芥末籽的餘韻～ Kyoto Duck & Cheese Pincho with Whole Grain Mustard 鮮蝦與時令蔬菜凍派 Shrimp & Seasonal Vegetable Terrine 油封鴨與柳橙肉醬 Duck Confit & Orange Pate 南瓜小可樂餅 ～蜂蜜與戈貢佐拉的餘韻～ Pumpkin Croquette with Honey & Gorgonzola ■SIGNATURE PARFAIT 綻放深紅果實的千層派芭菲 Autumn Rouge Mille-Feuille Parfait 將層層堆疊葡萄與無花果的秋季千層派，放入盛有黑醋栗醬與酥 crumble 的玻璃杯中。 一邊品嚐一邊親手完成的秋季限定招牌芭菲。 ■SIGNATURE MOCKTAIL DRINK 深紅之滴 ～葡萄與玫瑰～ Autumn Rouge Sparkling 葡萄與蔓越莓的果香中，帶有一抹淡雅玫瑰芬芳。 注入氣泡後完成的深紅色氣泡無酒精特調。 ■オプション 無限暢飲茶品 ＋1500円【2H制、90分ラスト】 咖啡/紅茶/オレンジジュース/烏龍茶/など