【MEMORIA】想在重要日子選擇的豪華9道菜套餐 (套餐+可選的歡迎飲料)
12,000JPY(含稅)
關於課程
□■□ 可選擇的乾杯飲品 □■□ ・氣泡酒 ・紅酒 (紅/白) ・季節水果 生酵素的紅色桑格里厄酒 ・威士忌（純飲/水割/高球） ・季節水果 生酵素的氣泡酒 ・各種無酒精飲品 方案介紹 集結行政主廚的知識與經驗進行烹調。請盡情享受豪華與稀有食材。這是一個適合紀念日、慶祝活動及商務接待的完美套餐。
菜單
■ 本店原創 Pan de Philosophe 麵包 ・“自家製” 秋茄子醬與只有在本店才能品嚐到的“原創” Pan de Philosophe 麵包 ■ 7款前菜拼盤 ・炙烤北海道扇貝與水果番茄醃漬 ・「Prosciutto」熟成14個月 臀部霜降部位薄切 ・“琉球長期飼育豬” 自家製「Prosciutto Cotto」 附山葵 ・其他各式前菜 ■ 1道溫前菜 ・“本店特製料理” Montasio 起司卡納蕾風味 ■ 可選手工義大利麵 （※每組限選1種。請於預約時填寫於留言欄。） ・Linguine or Risotto ～星鰻・新鮮番茄 ～羅勒風味～ ・Scialatielli（使用義大利小麥） ～歐洲產 新鮮菇類～ ・“僅以蛋黃揉製” Tagliatelle ～濃縮和牛小腿肉鮮味的波隆那肉醬～ ■ 可選主菜 （※每組限選1種。請於預約時填寫於留言欄。） ・“北海道禮文島” 秋鮭炸排 ～葡萄酒酒泥與柿子醬汁～ ・“新潟縣” Agano 姬牛 腿部瘦肉烤製 ～Marsala 酒醬汁～ ・焗烤波士頓龍蝦風味“Thermidor”(＋1500) ・“青森縣“烤鴨胸肉 ～杏桃與紅酒的酸甜醬汁～（+1800） ・”北海道產”牛菲力肉炭烤 ～佐15年熟成巴薩米克醋與24個月熟成赤牛 Parmigiano～（+2000） ■ 2款甜點拼盤 ・「Nuovo 提拉米蘇」與”石川縣”「Malga」義式冰淇淋 （＋500円可更換為起司拼盤）
確認事項
※更改人數時亦將收取取消費用。 ※若無選擇義大利麵或主菜，將由本店決定菜單為您準備。
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天00:00〜50%
・提前2天00:00〜30%
■ 預訂更改費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天00:00〜50%
・提前2天00:00〜30%