★期間限定★ 北阿蘇 產山村 「幻之赤牛」 博多炊肉鍋特選套餐 (（井 俊介先生的紅牛特別套餐 全7道菜）)

關於課程

北阿蘇 產山村 井俊介先生的赤牛 特別套餐 此次通過與「美味精肉店」的合作，限期推出，北阿蘇產山村「井俊介先生的赤牛」的魅力以博多炊肉鍋特別套餐的形式供您體驗。 井俊介先生的赤牛 瘦肉柔軟且非常多汁的肉。越咀嚼越能感受到口中的美味。 井先生的赤牛，每年大約在5月份時開始放牧，2月份時返回牛舍，以「夏山冬里方式」進行培育。在放牧期間每天進食40～50公斤的牧草和野草，生育並以健康的母乳哺育小牛。在冬季的牛舍中，以春天割取的營養豐富的頭割草、野草和稻草作為粗飼料，讓其自由進食，並將含有大量穀物和大豆的濃縮飼料控制在最低限度。這一獨特做法成為肉品美味和香氣的來源。而且不添加任何抗生素、維他命劑和荷爾蒙劑。牛舍位於名水・池山水源附近，礦物質豐富的水源也是美味赤牛生長的原因之一。