【冷麵第三彈】 8月限定｜霧島豬肉冷麵 (僅限套餐 )

關於課程

作為冷麵系列的集大成而誕生的第三彈，是將霧島豬的魅力發揮到極致的夏日饗宴冷麵。霧島豬以細緻柔嫩的肉質，以及高品質且帶有甘味的油脂為特色，雖是冷製料理，卻依然帶來紮實的滿足感，同時尾韻又令人驚豔地輕盈。不僅不會讓人感到冷食特有的單調，更能直接品味食材本身的鮮美滋味。 湯頭以醬油為基底，呈現清爽俐落的風味，再疊加花生的醇厚口感，增添更深一層的層次感。與霧島豬的甘甜彼此交融，成就清新爽口卻又富有深度的美味。此外，整體的平衡感與尾韻的俐落度亦經過細膩講究，既不過於厚重，也不讓人感到意猶未盡，展現出恰到好處的精妙設計。愈是品嚐，鮮味愈加擴散，直到最後一口都令人百吃不厭。 這是一碗兼具炎熱季節中也能舒適享用的輕盈感，以及餐後留下清新餘韻之滿足感的上質洗練之作。