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關於課程

淡路島新鮮的活鱧魚骨燒熟後,與淡路島產的甜甜洋蔥煮至溶化,以高湯食用的鱧魚壽喜鍋是最佳選擇!牛蒡的香氣成為了絕佳的點綴!

菜單

当日ご注文ください。 <メニュー一例> ■【地金目鯛】静岡産 金目鯛あぶり造り 特大金目鯛塩焼、煮付け 金目と松茸としゃぶしゃぶ小鍋 金目鯛うろこ焼き エビ風味 ■鱧 淡路島 鱧湯引き、炙り造り 鱧白焼、蒲焼 はも天ぷら 鱧と早生松茸の土瓶蒸し 鱧雑炊 ■ここでしか食べられないポテサラ うなぎ白焼きと青瓜雷干しのポテトサラダ ■焼きもの ”名物”鶏の網焼き 淡路島 玉葱のロースト 淡路牛 ハネシタステーキ 淡路牛 ラム芯ステーキ 特大岩カキの朴葉みそ焼き 琵琶湖 うなぎ白焼 淡路島 マナカツオ塩焼き 淡路島 ドラゴン太刀魚塩焼 長崎 のど黒塩焼 ■煮もの 生麩とお野菜の餡かけ 淡路煮玉ねぎ 自家製鯛みそで 沖縄 やんばる豚の柔らか煮 淡路島 あこう荒酒蒸し、煮付 淡路島 マナカツオ煮付け 北海道 キンキ煮付け ■ご飯もの お茶漬け(梅・昆布・明太子) 自家製鯛味噌茶漬け 焼おにぎり野菜餡かけ 雑炊(鶏・うめ) 淡路島ヌードル(温、冷、脂かす) ■揚げもの 海老と帆立のクリームコロッケ 季節の天ぷら盛合せ エビチリ春巻き トロ茄子天ぷら牛タンみそ田楽 とり唐揚げ 淡路島 ビフカツ 大羽いわしの天ぷら トウモロコシかき揚げ ■サラダと酒肴 でっかい湯葉の温玉サラダ 海鮮 心屋サラダ 旬野菜のバーニャカウダ 干し明太子 れんこん磯辺焼き 龍の出し巻玉子 くんちゃま豚 厚切りベーコン クリームチーズ味噌漬け 岩カキ ポン酢で 新潟 茶まめ湯がき立て おかんのらっきょ 鰯と鯛酒盗のなめろう ■デザート 自家製デザート盛合せ   など

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