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主廚精選套餐 Degustazione (僅提供套餐 )

12,000JPY(含稅)

關於課程

提供活用季節恩惠、由主廚精心講究打造的佳餚。從色彩繽紛的前菜開始,到熱前菜、義大利麵,以及主菜的肉類料理,每一道皆為充分引出食材特色的精選逸品。餐後另備有細心製作的甜點等,敬請品味。無論是與重要之人共進餐食,或於特別日子的晚餐時光,都請您悠然享受奢華而愜意的片刻。

菜單

某日主廚精選套餐內容之一例 Coperto Taralli與Lodigiano起司 冷前菜 北海道產水章魚與炙燒干貝、烤甜椒卡爾帕喬 熱前菜 魚沼產深雪茄子與Guanciale香煎,搭配Stracciatella起司與檸檬橄欖油香氣 義大利麵 鹿兒島縣產黑豬Salsiccia與蘑菇Trenette 燉飯 魚沼產燉飯米與長崎縣產魷魚墨燉飯 魚料理 京都產天然鱸魚Stufato,搭配蛤蜊高湯、自家製風乾番茄與蕪菁 主菜 大分縣產牛後腿肉烤製 佐山形縣かほく山葡萄果汁醬汁 甜點 義大利產Ricotta起司奶霜、杏仁與榛果義式冰淇淋,佐奶油烘烤無花果 咖啡】

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日期
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