Name: 松阪牛WHAT’S（おにくのおすし）
Address: 477 Eboshiyacho, Muromachi-dori Sanjoshita, Nakagyo-ku, Kyoto City, Kyoto, 604-8165
Telephone: 0752222989

松阪牛WHAT’S（おにくのおすし）

■前菜
・泡菜拼盤
・涼拌菜拼盤

■生魚片
・松阪牛橫膈膜生拌牛肉

■鹽烤
・松阪牛厚切肥嫩牛舌

■蔬菜
・涼拌沙拉

■肉壽司
・今日松阪牛壽司 2種（低溫烹調肉使用）
＜後腿肉、肩肉＞

■燒烤
＜今日松阪牛5種拼盤＞
・臀部肉
・肩里脊
・菲力
・沙朗
・沙朗上蓋

＜松阪牛大片肋眼～蛋黃醬汁＞

■主食
・冷麵

■甜點
・甜點拼盤（可加入客製化訊息）

※附贈祝酒1杯（不包含瓶裝葡萄酒，部分飲品除外）

※因食材進貨狀況等，使用部位及內容可能有所變更。

【燒肉 週年紀念套餐 極】包含松阪牛烤物拼盤 全10道菜品

正因為我們整頭購買精選的「松阪牛」，所以能夠為您提供獨特的料理。由於業界的慣習，想要指定獲取松阪牛的脂肪或骨頭等非肉部分，實際上幾乎不可能。然而，松阪牛的美味不僅限於肉，連內臟、脂肪、骨頭都能讓饕客交口稱讚。我們將以活用優質食材的多樣菜單，誠摯款待每一位客人。

僅限套餐

■前菜
・泡菜拼盤
・涼拌菜拼盤

■向付
・松阪牛橫隔膜生拌肉

■鹽燒
・松阪牛厚切鹹牛舌

■蔬菜
・韓式生菜沙拉

■肉壽司
・今日松阪牛壽司 2種（低溫烹調肉使用）
＜肩胛、肩胛上＞

■燒物
＜今日松阪牛5種拼盤＞
・臀肉
・肋眼
・菲力
・沙朗
・菲力牛排

＜松阪牛大片肋眼～蛋黃醬＞

■收尾料理
・冷麵

■甜點
・今日甜點

※根據進貨狀況等，使用部位、內容有可能變更。

【極套餐】包含松阪牛盛合燒物 全10道菜

正因採用整頭購買優選的「松阪牛」，才能提供這樣的美味佳肴。根據業界慣習，像是脂肪或骨頭等非肉部分指定使用「松阪牛」是近乎不可能的困難之事。不僅是肉，松阪牛的內臟即俗稱的內臟，以及脂肪和骨頭都讓食通驚嘆「果然是松阪」的美味。我們將憑藉活用優質食材的多樣化菜單，從心底款待各位。

■前菜
・泡菜拼盤
・涼拌菜拼盤

■向付
・松阪牛生牛肉薄片

■鹽烤
・松阪牛鹽焗牛舌

■蔬菜
・醋拌野菜沙拉

■肉壽司
・本日松阪牛壽司 2種（低溫烹調肉使用）
＜臀肉、肉勞＞

■燒物
＜本日松阪牛5種拼盤＞
・內腿肉
・胸腹肉
・肉腰
・臀腰肉
・蓋肉

＜松阪牛大判肋眼牛排～蛋黃醬汁＞

■收尾料理
・冷麵

■甜品
・甜點拼盤（可加入您希望的留言）

※附一杯乾杯饮料（一部分飲品及瓶裝酒除外）

※根據進貨情況，使用部位和內容可能會有所變更。

【燒肉 週年慶套餐】包含松阪牛燒烤拼盤 全10道菜

因為我們選購整頭「松阪牛」，所以能夠提供特別的服務。由於業界習慣，要指定肉以外的部分如脂肪或骨骼來獲得「松阪牛」，是幾乎不可能且非常困難的事情。不僅肉，松阪牛的內臟被稱為腸胃，甚至脂肪和骨頭都有「果然是松阪」的美味，讓美食家讚嘆不已。我們將盡心利用這些優質食材，以多樣化的菜單款待您。

僅供套餐

■前菜
・泡菜拼盤
・拌菜拼盤

■刺身
・松阪牛生牛排塔塔肉

■鹽烤
・松阪牛鹽味牛舌

■蔬菜
・韓式拌菜沙拉

■肉壽司
・本日松阪牛牛肉壽司 2種（低溫調理肉）
＜臀肉、肩三角＞

■烤物
＜本日松阪牛5種拼盤＞
・內腿肉
・胸肉
・肋眼
・臀尖肉
・腹頰肉

＜松阪牛大判肋眼～蛋黃醬＞

■主食
・冷麵

■甜品
・本日甜點

※根據進貨情況，使用的部位和內容可能會有所變更。

【滿喫饗宴】包含松阪牛燒物拼盤 全10道菜

選購優質的「松阪牛」整頭購買，因此能夠提供特別的美味。由於業界的慣例，要將脂肪或骨頭等非肉質的部分指定為「松阪牛」是非常困難的事情。松阪牛不僅在肉質上，內臟及脂肪、骨頭都同樣具有讓美食愛好者驚嘆的美味。我們將以充分展現食材優點的多樣菜單，誠心款待各位。

■前菜
・本日松阪牛前菜

■刺身
・松阪牛生魚片（低溫烹調肉使用）

■第一道壽司
・松阪牛背肩肉壽喜燒捲壽司

■湯品
・松阪牛牛尾湯

■第二道壽司
・松阪牛肉壽司3貫

■燉品
・松阪牛舌燉肉

■最後壽司
・松阪牛肉壽司3貫

■甜點
甜點拼盤（可加入您希望的訊息。）

※附帶一杯歡迎飲品（不包括瓶裝酒和部分飲品）
※菜單內容如有更改，將根據進貨情況而定。

【壽司周年紀念套餐】附1杯飲品與訊息盤 松阪牛盡享全8道菜

正因為我們能夠整牛收購經過嚴選的「松阪牛」，才能提供獨特的美味。由於業界的慣例，要指定購買脂肪、骨頭等非肉類的部位作為「松阪牛」幾乎是不可能的困難。松阪牛除了肉之外，包括被稱為內臟的內臟，以及脂肪和骨頭，都以驚人的美味征服了美食專家的味蕾。我們將利用優質素材，通過多樣化的菜單，衷心歡迎各位的光臨。

■前菜
・本日松阪牛前菜

■刺身
・松阪牛刺身（使用低溫調理肉）

■第一壽司
・松阪牛肩肉壽喜燒壽司

■湯品
・松阪牛牛尾湯

■第二壽司
・松阪牛肉壽司3貫

■燉品
・松阪牛舌燉肉

■最終壽司
・松阪牛肉壽司3貫

■甜點
・本日甜點

※因應採購情況，菜單內容可能會有變動。

【壽司套餐】松阪牛盡享的全8道菜

正是因為我們整頭採購了精選的「松阪牛」，才能提供給您獨特的美味。由於業界的慣例，獲得脂肪、骨頭等非肉部位的「松阪牛」幾乎是不可能的事。然而，松阪牛不僅僅是肉，所謂的內臟、脂肪甚至骨頭，都具有讓美食愛好者驚嘆不已的美味。通過發揮出優質素材的多樣化菜單，我們將真誠地款待您。

～菜單內容以當日為準～

＜單點菜單＞
～松阪牛燒肉 單品～
・大腿肉～內大腿、心玉等～2,178日圓
・肋條　　　　　　2,178日圓
・中落肋條　　　2,178日圓
・上腹肋條～インサイド、かいのみ、ササミ等～3,278日圓
・上腰脊肉　　　3,278日圓
・上腰脊肉～哈涅西塔肋脊肉、肋芯等～4,378日圓
・菲力　　　　　　 5,478日圓
・沙朗　　　　　　 5,478日圓
・鹽味牛舌　　　　4,180日圓
・厚切多羅牛舌　　6,050日圓
・腸（小腸）　　　　770日圓
・烤肝　　　　　　　550日圓

～壽司・蔬菜・單品～
・今日的瘦肉握壽司（低溫調理肉使用）炙燒/醃製（1貫）880日圓
・今日的霜降握壽司（低溫調理肉使用）炙燒/醃製（1貫）1,100日圓
・菲力的握壽司（1貫）　2,200日圓
・白飯 中 330日圓/大 440日圓
・韓式生菜沙拉　　　　858日圓
・烤蔬菜拼盤　　　　　858日圓
・泡菜拼盤　　　　　　858日圓
・涼拌小菜拼盤　　　　858日圓
・打田的醃漬物拼盤　　858日圓

僅限預訂座位（晚餐）

位於京都市中京區，從三條烏丸步行1分鐘即可抵達的【松阪牛 what’s】。在充滿情調的京町屋改裝而成的極致舒適空間中，品味極上松坂牛。我們準備了豐富的菜單，包括套餐、單點等。房間可以讓您體驗京都獨有的町家氛圍。

松阪牛WHAT’S（おにくのおすし）

注意事項

僅限預訂座位（晚餐）

僅限訂位不含餐點

【壽司套餐】松阪牛盡享的全8道菜

僅限套餐

【滿喫饗宴】包含松阪牛燒物拼盤全10道菜

僅供套餐

【壽司周年紀念套餐】附1杯飲品與訊息盤松阪牛盡享全8道菜

僅限套餐

【燒肉週年慶套餐】包含松阪牛燒烤拼盤全10道菜

僅供套餐

【極套餐】包含松阪牛盛合燒物全10道菜

僅限套餐

【燒肉週年紀念套餐極】包含松阪牛烤物拼盤全10道菜品

僅限套餐

餐廳資訊

松阪牛WHAT’S（おにくのおすし）

注意事項

僅限預訂座位（晚餐）

僅限訂位不含餐點

【壽司套餐】松阪牛盡享的全8道菜

僅限套餐

【滿喫饗宴】包含松阪牛燒物拼盤 全10道菜

僅供套餐

【壽司周年紀念套餐】附1杯飲品與訊息盤 松阪牛盡享全8道菜

僅限套餐

【燒肉 週年慶套餐】包含松阪牛燒烤拼盤 全10道菜

僅供套餐

【極套餐】包含松阪牛盛合燒物 全10道菜

僅限套餐

【燒肉 週年紀念套餐 極】包含松阪牛烤物拼盤 全10道菜品

僅限套餐

餐廳資訊

【滿喫饗宴】包含松阪牛燒物拼盤全10道菜

【壽司周年紀念套餐】附1杯飲品與訊息盤松阪牛盡享全8道菜

【燒肉週年慶套餐】包含松阪牛燒烤拼盤全10道菜

【極套餐】包含松阪牛盛合燒物全10道菜

【燒肉週年紀念套餐極】包含松阪牛烤物拼盤全10道菜品