Name: 鐵板燒餐廳 HIDA／岐阜長良川 都酒店
Address: 長良福光2695-2 岐阜長良川 都飯店 1樓, 岐阜市, Gifu, 502-0817
Telephone: 0582010033

【菜單】 揚物2種 湯 國產牛排 80g 沙拉 白飯・赤味噌湯・醃菜 甜點

兒童餐盤

鐵板燒餐廳 HIDA／岐阜長良川 都酒店

飛驒牛沙朗牛肉50克追加

飛驒牛菲力牛排50g追加

今日的白肉魚添加

加一整隻龍蝦尾部

增加2個扇貝柱

開胃小品
煙燻鮭魚與番茄沙拉風味
鐵板烤伊勢龍蝦　佐甲殼類濃湯
荔枝雪酪
飛驒牛菲力60g佐烤時蔬　搭配瑪德拉醬汁
蒜香炒飯／紅味噌湯／醃漬小菜
迷你Croquembouche
咖啡　或　紅茶

※照片僅供參考。
※內容可能有所變更。

Lien ー結ー リアン　以飛驒牛慶祝 連結心意的特別套餐

為紀念日與慶祝場合準備了能夠營造特別時光的方案。以用於乾杯的無酒精氣泡酒，以及方案限定的迷你泡芙塔甜點，為重要的日子增添華麗色彩。

紀念日方案

魚子醬的搭配
干貝與番茄沙拉　水晶風味
香草風味清湯與牛筋棒
鐵板烤伊勢龍蝦　勃艮第風味
香煎金目鯛與蝦夷鮑魚　佐黃酒醬汁
荔枝雪酪
飛驒牛菲力60g佐烤蔬菜　搭配佩里格醬汁
蒜香炒飯／紅味噌湯／醃漬小菜
迷你Croquembouche
咖啡　或　紅茶

※照片僅供參考。
※內容可能有所變更。

Eternel ー永ー エテルネル　以飛驒牛編織 重疊心意的特別套餐

飛驒牛×百合根×生薑
前菜3種拼盤
湯品
香煎干貝柱　
※香煎可加價￥1,000更換為鵝肝。
伊勢龍蝦與蝦夷鮑魚
各式烤蔬菜
沙拉
飛驒牛沙朗100g　或　飛驒牛菲力70g
蒜香炒飯／紅味噌湯／醃漬小菜　或　香草清香法式清湯雜炊風
栗子×開心果　柚子雪酪
咖啡　或　紅茶

※照片僅供參考。
※內容可能有所變更。

極　ーKiwamiー　飛驒牛・伊勢龍蝦・蝦夷鮑魚的極致（9月～11月）

～在感受隱密雅致的放鬆氛圍之中，細細品味美食～  
請一邊享受眼前鐵板上演繹出的聲音與香氣，一邊以五感細細體會。

僅限套餐


飛驒牛×百合根×生薑
前菜3種拼盤
湯品
香煎金目鯛　佐櫻花蝦酥脆薄片
各式烤蔬菜
沙拉

請從以下選擇其一。
●飛驒牛沙朗100g
●飛驒牛菲力70g
●蝦夷鮑魚／オマールテール／干貝

蒜香炒飯／紅味噌湯／醃漬小菜　或　香草清香法式清湯雜炊
栗子×開心果　柚子雪酪
咖啡　或　紅茶


※照片僅供參考。
※內容可能有所變更。

旬　ーShunー　以飛驒牛與海鮮品味四季（9月～11月）

飛驒牛×百合根×生薑
前菜3種拼盤
湯品
香煎干貝柱　
※香煎可加價￥1,000更換為鵝肝。
烤時蔬各種
沙拉
飛驒牛沙朗100g　或　飛驒牛菲力70g
蒜香炒飯／紅味噌湯／醬菜　或　香草飄香清湯雜炊風
栗子×開心果　柚子雪酪
咖啡　或　紅茶

※照片僅供參考。
※內容可能有所變更。

煌　ーKiramekiー　以最純粹的方式品味飛驒牛的鮮美（9月～11月）

～在隱密雅致的氛圍中感受悠然放鬆，細細品味美食～
敬請一邊享受眼前鐵板上精彩呈現的料理，一邊以五感細細感受聲音與香氣。

僅限套餐

湯品
沙拉
飛驒牛菲力50g
飛驒牛沙朗60g
白飯　紅味噌湯
※追加費用￥500可更換為蒜香炒飯
冰淇淋


※照片僅供參考。
※內容可能會有所變更。

期間限定「飛驒牛品嚐比較短套餐」（7・8月）

可同時品嚐入口即化、美味濃郁的飛驒牛沙朗，以及以細緻柔嫩口感為魅力的菲力牛排。
一次盡享兩者截然不同的風味。

19時入店 WEB預約限定【9折】

17時入店 WEB預約限定【9折】

入口即化的美味飛驒牛沙朗，以及以細緻柔嫩口感為魅力的菲力肉，讓您一次品嚐比較。
可同時盡情享受兩者各自不同的風味。

飛驒牛×烤茄子×茗荷

前菜3種拼盤

湯品

香煎干貝柱　

※香煎可加價￥1,000更換為鵝肝。

伊勢龍蝦與蝦夷鮑魚

各式烤蔬菜

沙拉

飛驒牛沙朗100g　或　飛驒牛菲力80g

蒜香炒飯／赤味噌湯／醬菜　或　香草飄香清湯雜炊風

蜜桃糖煮　酸橘水晶凍
～伴隨萊姆芬芳～

咖啡　或　紅茶


※照片僅供參考。
※內容可能有所變更。

極　ーKiwamiー　飛驒牛・伊勢龍蝦・蝦夷鮑魚的極致（6月～8月）

～感受隱世秘境般的悠閒愜意，細細品味美食～
請一邊欣賞眼前鐵板上的精彩演出，一邊以五感細細體會聲音與香氣，盡情享受其中。

飛驒牛×烤茄子×茗荷

三種前菜拼盤

湯品

白燒鰻魚　焦香玉米與羅勒調味醬

各式烤蔬菜

沙拉

請從以下選擇其一。
●飛驒牛沙朗100g
●飛驒牛菲力80g
●蝦夷鮑魚／オマールテール／干貝柱

蒜香炒飯／赤味噌湯／醬菜　或　香草飄香的清湯雜炊風

蜜桃糖煮　酢橘水晶凍
～伴隨萊姆的芬芳～

咖啡　或　紅茶


※照片僅供參考。
※內容可能會有所變更。

旬　ーShunー　以飛驒牛與海鮮品味四季（6月～8月）

～感受隱密雅致的愜意氛圍，細細品味美食～
請一邊以五感享受眼前鐵板上演繹出的聲音與香氣，一邊盡情品嚐。

僅提供套餐


飛驒牛×烤茄子×茗荷

三種前菜拼盤

湯品

香煎干貝柱
　
※香煎干貝柱可加價￥1,000更換為鵝肝。

各式烤蔬菜

沙拉

飛驒牛沙朗100g　或　飛驒牛菲力80g

蒜香炒飯／赤味噌湯／醬菜　或　香草芬芳清湯風味雜炊

蜜桃糖煮　酢橘水晶果凍
～伴隨萊姆清香～

咖啡　或　紅茶


※照片僅供參考。
※內容可能有所變更。

煌　ーKiramekiー　以簡約方式呈現飛驒牛的鮮美（6月～8月）

～在感受隱密雅致的放鬆氛圍之中，盡情品味美食～
請一邊欣賞眼前鐵板上演繹的聲音與香氣，一邊以五感細細享受。

冷盤拼盤兩種

湯品

香煎干貝柱
※可加價1,000日元更換為鵝肝。

白肉魚瞬間燻製

荔枝雪酪

沙拉

飛驒牛紐約客牛排100克 或 飛驒牛菲力80克
搭配燒烤蔬菜

蒜香飯　紅味噌湯　醃菜 或 香草高湯泡飯

甜點

咖啡 或 紅茶

※圖片僅供參考。
※內容可能會有變更。

饗　-Motenashi-　飛驒牛與海鮮的奢華饗宴

～感受食材的味道～
我們將精選的飛驒牛和新鮮的海鮮在客人面前烹調。我們也提供限時午餐套餐。

課程

前菜兩種拼盤

湯品

各式烤蔬菜

沙拉

飛驒牛沙朗牛排100g 或 飛驒牛菲力牛排80g

蒜香飯 紅味噌湯 醃漬小菜 或 香草風味清湯雜炊

甜點

咖啡 或 紅茶

※圖片僅供參考。
※內容可能會有所變動。

雅　-Miyabi- 以品味呈現飛驒牛的一道佳餚

開胃菜二品拼盤

湯品

各式烤蔬菜

沙拉

龍蝦尾、扇貝、白身魚或國產牛菲力100克

蒜味飯、赤味噌湯、醬菜或香草清湯雜炊

甜點

咖啡或紅茶

※圖片僅供參考。
※內容可能會有所變更。

彩　-Irodori-　國產牛與三種海鮮可選的豐富色彩

小份開胃菜

鮭魚醃漬番茄沙拉，加上鮭魚卵

烤龍蝦佐甲殼類濃湯

荔枝雪酪

飛驒牛菲力搭配烤蔬菜，佐以馬德拉醬

蒜香飯、味噌湯、醃菜

迷你法式泡芙塔

咖啡或紅茶

※圖片僅供參考。
※內容可能會有所變動。

Lien -結- リアン 飛驒牛絞合 心を連結特別套餐

為紀念日與慶祝場合，我們準備了附有祝酒用氣泡葡萄酒（無酒精）及方案限定迷你法式泡芙塔甜點的紀念日方案。

魚子醬的完美組合

帶子和番茄的水晶沙拉

香草風味的清湯和牛筋棒

鐵板燒伊勢龍蝦 布根地風

煎金目鯛和蝦夷鮑 配香檳酒醬

荔枝雪酪

附飛驒牛腰肉和烤蔬菜 以佩里戈爾醬調和

蒜香飯、紅味噌湯、醃菜

迷你泡芙塔

咖啡或紅茶

※照片僅供參考。
※內容如有更改，恕不另行通知。

鐵板燒餐廳 HIDA／岐阜長良川都酒店

注意事項

僅預定座位

僅預訂座位

僅預訂座位

期間限定「飛驒牛品嚐比較短套餐」（7・8月）

僅限套餐

17時入店 WEB預約限定【9折】

19時入店 WEB預約限定【9折】

僅限套餐

彩　-Irodori-　國產牛與三種海鮮可選的豐富色彩

課程

雅　-Miyabi- 以品味呈現飛驒牛的一道佳餚

課程

饗　-Motenashi-　飛驒牛與海鮮的奢華饗宴

課程

煌　ーKiramekiー　以簡約方式呈現飛驒牛的鮮美（6月～8月）

僅限套餐

旬　ーShunー　以飛驒牛與海鮮品味四季（6月～8月）

僅提供套餐

極　ーKiwamiー　飛驒牛・伊勢龍蝦・蝦夷鮑魚的極致（6月～8月）

僅限套餐

Lien -結- リアン飛驒牛絞合心を連結特別套餐

紀念日方案

Éternel -永- エテルネル飛驒牛特製套餐交織著心意與回憶

紀念日方案

煌　ーKiramekiー　以最純粹的方式品味飛驒牛的鮮美（9月～11月）

僅限套餐

旬　ーShunー　以飛驒牛與海鮮品味四季（9月～11月）

僅限套餐

極　ーKiwamiー　飛驒牛・伊勢龍蝦・蝦夷鮑魚的極致（9月～11月）

僅限套餐

Lien ー結ーリアン　以飛驒牛慶祝連結心意的特別套餐

紀念日方案

Eternel ー永ーエテルネル　以飛驒牛編織重疊心意的特別套餐

紀念日方案

餐廳資訊

鐵板燒餐廳 HIDA／岐阜長良川 都酒店

注意事項

僅預定座位

僅預訂座位

僅預訂座位

期間限定「飛驒牛品嚐比較短套餐」（7・8月）

僅限套餐

17時入店 WEB預約限定【9折】

19時入店 WEB預約限定【9折】

僅限套餐

彩 -Irodori- 國產牛與三種海鮮可選的豐富色彩

課程

雅 -Miyabi- 以品味呈現飛驒牛的一道佳餚

課程

饗 -Motenashi- 飛驒牛與海鮮的奢華饗宴

課程

煌 ーKiramekiー 以簡約方式呈現飛驒牛的鮮美（6月～8月）

僅限套餐

旬 ーShunー 以飛驒牛與海鮮品味四季（6月～8月）

僅提供套餐

極 ーKiwamiー 飛驒牛・伊勢龍蝦・蝦夷鮑魚的極致（6月～8月）

僅限套餐

Lien -結- リアン 飛驒牛絞合 心を連結特別套餐

紀念日方案

Éternel -永- エテルネル 飛驒牛特製套餐 交織著心意與回憶

紀念日方案

煌 ーKiramekiー 以最純粹的方式品味飛驒牛的鮮美（9月～11月）

僅限套餐

旬 ーShunー 以飛驒牛與海鮮品味四季（9月～11月）

僅限套餐

極 ーKiwamiー 飛驒牛・伊勢龍蝦・蝦夷鮑魚的極致（9月～11月）

僅限套餐

Lien ー結ー リアン 以飛驒牛慶祝 連結心意的特別套餐

紀念日方案

Eternel ー永ー エテルネル 以飛驒牛編織 重疊心意的特別套餐

紀念日方案

餐廳資訊

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彩　-Irodori-　國產牛與三種海鮮可選的豐富色彩

雅　-Miyabi- 以品味呈現飛驒牛的一道佳餚

饗　-Motenashi-　飛驒牛與海鮮的奢華饗宴

煌　ーKiramekiー　以簡約方式呈現飛驒牛的鮮美（6月～8月）

旬　ーShunー　以飛驒牛與海鮮品味四季（6月～8月）

極　ーKiwamiー　飛驒牛・伊勢龍蝦・蝦夷鮑魚的極致（6月～8月）

Lien -結- リアン飛驒牛絞合心を連結特別套餐

Éternel -永- エテルネル飛驒牛特製套餐交織著心意與回憶

煌　ーKiramekiー　以最純粹的方式品味飛驒牛的鮮美（9月～11月）

旬　ーShunー　以飛驒牛與海鮮品味四季（9月～11月）

極　ーKiwamiー　飛驒牛・伊勢龍蝦・蝦夷鮑魚的極致（9月～11月）

Lien ー結ーリアン　以飛驒牛慶祝連結心意的特別套餐

Eternel ー永ーエテルネル　以飛驒牛編織重疊心意的特別套餐