Name: Shinji Koga
Address: 2-4-18 Okaya Steel Building 1st Floor, Naka-ku, Sakae, Nagoya City, Aichi, 460-0008
Telephone: 0522657705

Shinji Koga

冷盤小拼盤
以松露調味的鯛魚與茄子

熱盤小拼盤
蜂蜜風味的鱷梨布里尼和赤鳥

前菜
以勃艮第風味烹製的鹽豚與烏賊

魚料理
巴斯克風味炸幼鮎

肉料理
以柑橘類燉和牛膝與菲洛酥皮包裹

甜品前的小點心

桃子布丁及薰衣草泡沫

甜品
檸檬塔重新構成

餐後咖啡、紅茶、花草茶與小點心

※ 菜單內容可能因進貨情況等有所改變，敬請見諒。
※ 如需訂製字句，請從以下選擇並在需求欄位中註明：
1.joyeux anniversaire(生日快樂)
2.bon marie du jour(結婚紀念日)
3.felicitations(恭喜)

【リヴェール】魚肉雙饗全七道料理

伏見站步行4分鐘即可到達，交通十分便利。

本餐廳提供由兩道開胃小菜、兩道前菜、一道魚料理、一道冰品、一道肉料理、奶酪和兩道甜點組成的精緻晚餐套餐。
在歐式現代風的高雅氛圍中，品嚐Shinji Koga的絕品法式料理。
請盡情享受我們的奢華午餐。

冷盤小食
北海道雲丹千層麵
松露風味的鯛魚和茄子
玉米薄餅

熱盤小食
馬鈴薯和鵝肝麵包
蔬菜湯
蕎麥麵餅配酪梨與蜂蜜風味的紅鶏

冷盤前菜
鹽豬肉和魷魚的勃根地風味

熱盤前菜
鰻魚波爾多風味與栗子填鵪鶉

魚料理
炸鮎魚　巴斯克風味

肉料理
烤小羊和橄欖　納瓦朗風味醬汁

餐前甜點
桃子布丁和薰衣草泡沫
桑格利亞冰沙
無花果塔和白蘭地

甜點
重構檸檬塔

餐後咖啡、紅茶、花草茶與小點心

※菜單可能因進貨狀況等有所變更，敬請見諒。
※希望附上祝賀牌顧客，請從下列選擇您的訊息並在需求和評論欄中填寫。
1. joyeux anniversaire (生日快樂)
2. bon marie du jour (結婚紀念日)
3. felicitations (恭喜)

包含雙主菜、兩種甜點等在內的豪華全八道菜

冷盤开胃菜
北海道海胆千層麵
玉米煎餅
鯛魚與茄子的松露風味

熱盤开胃菜
馬鈴薯與鵝肝麵包
普羅旺斯式蔬菜湯
蕎麥粉煎餅伴鰹節及蜂蜜風味紅鳥

冷盤前菜
邂逅：鮑魚、章魚、豬肉

熱盤前菜
焗烤龍蝦筆管麵松露

魚料理
香煎金目鯛佐松露奶油醬

肉料理
烤小羊與橄欖配納瓦朗濃汁

起司
自家熟成芝士

餐前甜點
桃子布甸與薰衣草泡沫
桑格利亞冰沙
無花果塔與白蘿蔔

甜點
重塑檸檬塔

※ 菜單可能因進貨狀況等原因有所變動，敬請見諒。
※ 如需祝福字牌的顧客，請從下列信息中選取並填寫至需求和評論區。
1. joyeux anniversaire（生日快樂）
2. bon marie du jour（結婚紀念日）
3. felicitations（恭喜）

【特別午餐套餐】廚師古賀精心選用食材的全8道菜

冷盤小品  
北海道海胆千層麵  
鯛魚與茄子佐松露  
玉米蛋餅  

熱盤小品  
普羅旺斯蔬菜湯  
馬鈴薯與鵝肝麵包  
蕎麥粉薄餅佐酪梨與蜂蜜風味紅雞  

冷前菜  
鮑魚、章魚、豬肉拼盤  

熱前菜  
整顆松露包心菜與雞翅佐油封  

魚料理  
金目鯛煎魚佐蘑菇奶油醬  

肉料理  
烤羊仔與橄欖佐納瓦蘭醬汁  

乳酪  
自家熟成乳酪  

餐前甜點  
桃子布丁佐薰衣草泡沫  
桑格利亞冰沙  
無花果塔與白朗峰  

甜點  
重新構想的檸檬塔  


※ 菜單內容可能因食材供應情況等原因有所變更，敬請見諒。  

【特別套餐 La Spebeb】主廚精選料理

【特別套餐 拉斯佩夫】主廚精選料理 + 整顆松露料理

冷盤開胃小點
北海道產海膽千層麵
松露口味的鯛魚與茄子
玉米薄餅

熱盤開胃小點
馬鈴薯與鵝肝麵包
普羅旺斯湯
蕎麥煎餅配牛油果及蜂蜜風味的赤鳥

冷盤前菜
鹽豬肉與魷魚勃根地風味

熱盤前菜
鰻魚波爾多風味與鵪鶉栗子填餡

魚料理
炸年輕香魚巴斯克風

肉料理
烤小羊與橄欖，納瓦拉風味醬汁

餐後甜點
桃子布丁與薰衣草泡沫
桑格利亞冰沙
無花果塔與白巴龍

甜點
重新詮釋的檸檬塔

餐後咖啡、紅茶、花草茶與小點心

※ 菜單可能會根據供應情況有所變更，敬請諒解。

【レテ】使用應時食材的全8道精選菜品

伏見車站步行4分鐘，交通便利的地理位置。

精選2款小食、2款前菜、魚料理、冰糕、肉料理、奶酪及2款甜點，以此至高無上的晚餐套餐供應。
在歐式現代高雅的氛圍中，品嚐Shinji Koga風格的美味法式料理。
請您盡情享受這場奢華的晚宴體驗。

冷菜
北海道產海膽千層麵
玉米餅
鯛魚和茄子松露風味

熱菜
馬鈴薯和鵝肝麵包
蔬菜湯
蕎麥粉布里尼配酪梨和蜂蜜風味的紅雞

冷前菜
鮑魚, 章魚, 豬肉的未知邂逅

熱前菜
焗烤龍蝦和松露筆管麵

魚料理
香煎金目鯛配蘑菇奶油醬

肉料理
烤小羊和橄欖配納瓦林汁

起司
自家熟成起司

餐前甜點
桃子布丁配薰衣草泡沫
桑格利亞冰沙
無花果塔配白巴龍奶酪

甜點
重構檸檬塔

※菜單根據食材供應情況可能有所變更，敬請見諒。

【春天】主廚古賀精心挑選食材的全套8道料理

冷盤前菜
松露調味的鯛魚與茄子

熱盤前菜
蜜味紅鳥與酪梨薄餅

前菜
勃艮第風味的鹽豬肉與烏賊

魚料理
巴斯克風味炸小鮎魚

肉料理
和牛菲力炙燒佐柑橘醬與酥皮包裹

餐前甜點
桃子布丁與薰衣草泡沫

甜點
重構的檸檬塔

餐後咖啡、紅茶、花草茶與小點心

和牛菲力肉套餐全8品

■記念日のお祝いにおすすめ■
伏見站步行4分鐘，交通便利。

這是一休限定的特別午餐套餐，包括開胃小吃、兩道前菜、魚料理、肉料理和兩種甜點。
請在歐洲現代風格的高雅氛圍中，慢慢享用Shinji Koga風格的美味法式料理。

冷盤小點
北海道產海膽和清湯的千層麵
鯛魚和茄子的松露風味
玉米煎餅

溫熱小點
馬鈴薯和鵝肝的麵包
蔬菜濃湯
蕎麥粉薄餅和蜂蜜風味的紅雞
前菜
鹽豬和魷魚的勃艮第風味

魚料理
炸鮎魚的巴斯克風味

肉料理
和牛菲力的煎烤　配柑橘類燉菜和薄餅包裹

餐前甜點
桃子布丁和薰衣草泡沫
桑格利亞冰沙
無花果塔和巴隆布蘭起司

甜點
重構的檸檬塔

※根據食材的供應情況，菜單內容可能有所變更。敬請諒解。

包括雙主菜魚類及和牛菲力在內的全8道菜餚

在歐洲現代風格的高雅氛圍中品嚐Shinji Koga風格的絕佳法式料理。

請盡情享受奢華的晚餐。

Shinji Koga

包括雙主菜魚類及和牛菲力在內的全8道菜餚

包括雙主菜魚類及和牛菲力在內的全8道菜餚

【レテ】使用應時食材的全8道精選菜品

【レテ】使用應時食材的全8道精選菜品

【春天】主廚古賀精心挑選食材的全套8道料理

【春天】主廚古賀精心挑選食材的全套8道料理

【リヴェール】魚肉雙饗全七道料理

【リヴェール】魚肉雙饗全七道料理

和牛菲力肉套餐全8品

和牛菲力肉套餐全8品

包含雙主菜、兩種甜點等在內的豪華全八道菜

包含雙主菜、兩種甜點等在內的豪華全八道菜

【特別午餐套餐】廚師古賀精心選用食材的全8道菜

【特別午餐套餐】廚師古賀精心選用食材的全8道菜

【特別套餐 La Spebeb】主廚精選料理

【特別套餐拉斯佩夫】主廚精選料理 + 整顆松露料理

餐廳資訊

我們目前不接受預訂

Shinji Koga

包括雙主菜魚類及和牛菲力在內的全8道菜餚

包括雙主菜魚類及和牛菲力在內的全8道菜餚

【レテ】使用應時食材的全8道精選菜品

【レテ】使用應時食材的全8道精選菜品

【春天】主廚古賀精心挑選食材的全套8道料理

【春天】主廚古賀精心挑選食材的全套8道料理

【リヴェール】魚肉雙饗全七道料理

【リヴェール】魚肉雙饗全七道料理

和牛菲力肉套餐全8品

和牛菲力肉套餐全8品

包含雙主菜、兩種甜點等在內的豪華全八道菜

包含雙主菜、兩種甜點等在內的豪華全八道菜

【特別午餐套餐】廚師古賀精心選用食材的全8道菜

【特別午餐套餐】廚師古賀精心選用食材的全8道菜

【特別套餐 La Spebeb】主廚精選料理

【特別套餐 拉斯佩夫】主廚精選料理 + 整顆松露料理

餐廳資訊

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【特別套餐拉斯佩夫】主廚精選料理 + 整顆松露料理