【特選黑毛和牛饗宴套餐】奢華享用菲力、後腿肉等各種部位 (乾杯飲品＋紀念日甜點拼盤)

關於課程

＜紀念日・生日方案＞ ■附乾杯1杯飲品 啤酒、酎嗨、高球、梅酒、燒酎、軟性飲料 ■附留言甜點拼盤 ※請於留言欄填寫附於甜點拼盤上的訊息內容。 本店講究的不僅僅是將高級肉品燒烤而已。 以菲力與腿肉部位為首，嚴選當天狀態最佳的稀少部位，並以最美味的方式呈現各部位所擁有的「真正美味」。 ■ 黑毛和牛饗宴套餐（某日範例） 這是一套奢華匯集牛隻身上僅能取得少量的稀少部位，以及展現職人精湛手藝的肉料理之全肉滿載套餐。 【套餐內容】 ・前菜 ・赤身牛肉韃靼（唯有新鮮才能品味到的肉品原有甘甜與濃郁） ・炙燒腿肉（表面香氣十足，將鮮美滋味緊緊鎖住） ・牛舌（爽脆口感與滿溢而出的鮮 juicy 肉汁） ・頰肉（越嚼越能感受到濃厚鮮味擴散，深受饕客喜愛的部位） ・ヒウチ（美麗油花與入口即化般的柔嫩口感） ・菲力（格外柔嫩，展現高雅清爽赤身美味的極致） ・肉吸（本店引以為傲的極上高湯中，融入肉品鮮味的奢華湯品） ・極上里肌燒涮壽喜燒（將輕炙的里肌裹上特製醬汁與濃郁蛋液享用） ・甜點 ※依當日進貨狀況不同，為嚴選最佳部位，內容可能有所變更。敬請享受一期一會的美味相遇。 風味亮點 ① 正因為是割烹，才能做到的「各部位最佳手法」 雖同為黑毛和牛，但依部位不同，油脂分布與纖維質地皆截然不同。 無論是以極致柔嫩著稱的「菲力」、濃縮濃厚赤身鮮味的「腿肉系」，或是極上霜降的「ヒウチ」等，為了最大程度發揮各自個性，從切法、調味到炭火燒烤火候，皆講究至細節。 ② 以いなせ自豪高湯品味的「肉吸」 於套餐中段登場的是使用本店可說是靈魂所在的「最高湯品」所製作的肉吸。 割烹細膩高湯與肉品脂香相互交融，使彼此鮮味成倍提升，讓您在稍作歇息之際，也能沉浸於奢華餘韻之中。 ③ 壓軸登場的「極上里肌燒涮壽喜燒」 為套餐完美收尾、華麗點綴的是嚴選極上里肌。 以炭火輕輕炙烤，賦予迷人香氣後，再沾裹特製醬汁與蛋液享用。敬請細細品味那在口中綻放完成的至福瞬間。 *+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+*。 為您獻上由四季國產食材交織而成的故事，敬請享受以五感品味的幸福時光。本店講究「食材」、講究「高湯」，也講究呈現方式與演出所構築的「空間」。在這裡度過的時光，想必能讓您感受到彷彿脫離日常般的幸福與感動。無論是日常用餐，或是紀念日、雙方家庭會面等特別場合，皆誠摯歡迎您的蒞臨。