【特選活河豚套餐】河豚皮汆燙、河豚生魚片、河豚鍋、炸河豚等 (附乾杯飲品)

關於課程

●乾杯1杯飲品服務 ～飲品內容～ 啤酒、燒酎Highball、Highball、梅酒、燒酎、白・紅葡萄酒、日本酒、軟性飲料 ＜紀念日・生日方案＞ ■附乾杯1杯飲品 啤酒、燒酎Highball、Highball、梅酒、燒酎、軟性飲料 ■附留言甜點拼盤 ※請於留言欄填寫附於甜點拼盤上的訊息內容。 本店特別準備了於套餐料理中附有「乾杯1杯飲品」與「附留言甜點拼盤」的紀念日・生日方案。 無論是生日或紀念日慶祝，亦歡迎用於升遷、結婚等喜慶場合！ 唯有現殺現製，方能品味到那壓倒性的彈牙口感，以及愈嚼愈湧現的深邃鮮旨。 搭配いなせ引以為傲的極上高湯，為您獻上奢華的冬日時光。 ■ 活河豚套餐（某日範例） 從前菜到收尾的雜炊，這是一套能以簡潔而豪邁的方式，盡情品味活河豚魅力的全套套餐。 【套餐內容】 ・前菜（令人感受季節氣息的一品） ・川燙河豚皮（獨特Q彈口感，與自製柚子醋的清爽絕妙融合） ・河豚生魚片（展現職人刀工之美，兼具通透美感與強勁彈性的逸品） ・河豚鍋（河豚鮮味與骨中釋出的極上高湯交織而成的主菜） ・炸河豚 ・雜炊（封存河豚全部鮮旨，本店引以為傲、獨一無二的收尾美味） ・甜點 美味亮點 ① 展現職人技藝的「河豚生魚片（てっさ）」 活河豚最大的魅力，正在於其「緊實肉質」。 以薄而優美的刀法呈現，同時保留河豚特有的紮實彈性與高雅甘甜，調整至最能展現風味的絕妙厚度。佐以自製柚子醋與佐料，請盡情享受在口中滿溢擴散的幸福滋味。 ② 令人身心舒緩的「河豚鍋（てっちり）」 帶骨魚肉所釋放的濃郁鮮味，與本店自豪的「極上高湯」相互融合，讓整鍋昇華為極致佳餚。經過加熱後鬆柔化開的河豚魚肉，呈現出與生魚片截然不同的多汁美味。 ③ 鮮味結晶「獨一無二的雜炊」 而在いなせ的套餐之中，絕對不可錯過的，便是最後的「雜炊」。 將河豚魚肉與魚骨中滿溢而出的極上高湯，溫柔地讓每一粒米充分吸收，再以鬆軟蛋花輕柔包覆。這道作為Hamo套餐亦廣受好評的「いなせ風收尾」，融入河豚鮮味的這道雜炊，同樣是其他地方絕對品嚐不到的獨一無二傑作。 *+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+*。