【懷石套餐】蝦夷海膽卷壽司、雙層重盒、黑毛和牛牛排等 (乾杯飲品＋紀念日甜點拼盤)

關於課程

＜紀念日・生日方案＞ ■附乾杯1杯飲品 啤酒、燒酎High、Highball、梅酒、燒酎、軟性飲料 ■附留言甜點拼盤 ※請於留言欄填寫要附在甜點拼盤上的訊息內容。 我們特別推出了在套餐料理中附有「乾杯1杯飲品」與「附留言甜點拼盤」的紀念日・生日方案。 不僅適合慶祝生日與紀念日，也非常歡迎用於升遷、結婚等喜慶場合！ *+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+*。 いなせ的懷石料理，在珍視傳統技法的同時，也以不忘玩心與驚喜的獨特構成呈現。 不僅嚴選當季海味與山珍，還包含以本店代名詞「備長炭」炙烤而成的極致逸品，將故事寄託於每一道料理、每一只餐盤之中，獻給賓客。 ■ 懷石套餐（某日範例） 從最初的一口到最後的甜點，皆可用五感盡情享受的奢華全套餐。 【套餐內容】 ・餐前湯（宣告餐宴開始、將溫潤高湯的美味沁入身心的招牌暖湯） ・御凌ぎ：蝦夷海膽卷壽司（濃郁蝦夷海膽的甘甜在口中滿溢開來的奢華一貫） ・雙層重箱 　壹之重：使用當季食材的前菜拼盤（外觀華麗繽紛的季節開胃小品） 　貳之重：本日生魚片拼盤（以能展現各自特色的方式呈現嚴選鮮魚） ・備長炭火烤（以遠紅外線將食材鮮味極致鎖住的職人燒烤料理） ・箸休め（清新爽口、細膩雅致的小缽料理） ・黑毛和牛牛排（以炭火將頂級黑毛和牛烤至香氣四溢、鮮嫩多汁的主菜） ・御飯物（作為餐宴完美收尾的講究米飯與湯品） ・甜點 ※為嚴選當日最上乘的食材，內容可能會因季節及進貨狀況而有所變更。 美味亮點 ① 華麗揭幕的「蝦夷海膽卷壽司」與「雙層重箱」 為套餐前段增添風采的，是一道道賞心悅目的巧思之作。 作為御凌ぎ登場的「蝦夷海膽卷壽司」，是能以一口盡享海中奢華的極致開場。緊接著打開「雙層重箱」時的高昂期待，更讓這個特別的夜晚顯得格外非凡。職人精心設計的前菜與鮮魚，將為席間增添華彩氣氛。 ② 火候之妙的「備長炭火烤」與「黑毛和牛牛排」 這正是いなせ炭火技藝的精髓。 在眼前以「備長炭」一氣呵成地燒烤，造就外層香氣撲鼻、內裡令人驚艷的多汁口感。作為套餐主角的「黑毛和牛牛排」，帶著炭火燻香，將牛肉本身脂香的甘甜與赤身的鮮美發揮至極致，堪稱至高逸品。