主廚精選套餐（12月限定） (僅提供套餐)

關於課程

從使用當季食材製作的下酒菜開始，接續呈現握壽司的主廚精選套餐。融入懷石料理的思想，重視味覺的節奏變化與整體流暢性來構成內容。以北海道近海為主，嚴選當令狀態最佳的魚貝，並以細膩手法充分發揮食材原有風味。每一貫、每一道皆追求完成度，無論是初次到訪者或饕客都能獲得滿足。這是本店唯一一道提供超越價格體驗的套餐。