【會席套餐】 (課程 + ～極致～ 長須鯨的尾部・喉黑魚・石班魚・海參嘴・高級食材滿載（包廂或半包廂）)

關於課程

■菜單內容 ・華麗的前菜 ・醃漬鮭魚卵梅醬油 ・燉碗 鍋蓋魚肉・肝的過濾湯 ・刺身 1個鮑魚・鍋蓋魚・冬季鰤魚・煽り墨魚・鮪魚・ ・後續刺身 僅取鯨魚尾、鹿之子 ・燒魚 烤黑喉魚柚子醬 或 當季魚介牛肉 其中之一 ・主菜 佐賀牛炙烤 ・餐間休憩・燒平貝磯邊桑 ・珍味・花膠、烏魚子、鹽漬鮑魚、葉山葵 ・壽司 鯨魚尾肉、火炙鮪魚腩、鳗鱺、嫩燉鰻魚、鍋蓋魚、江戶烤蛋 ・甜點 ※因材料採購情況，壽司魚類與料理內容可能有所更改 當季菜單還提供生鱧刺身與松茸天婦羅、鱧與松茸火鍋套餐， 火鍋高湯為烤制鱧骨至飽含滋味的乳白醬湯，略添少許醋醬， 松茸香氣與鱧的美味相互融合，令人回味無窮。